Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 35
Riebalai - 2g
Angliavandeniai - 5g
Baltymai - 1g
Bendras laikas 10 min
Paruošta 10 min. , Kuko 0 min
Porcijos 6 (kiekviena 1/2 puodelio)
Tai nėra gaivus, nei šis arbūzų salsa. Tai traškūs, saldūs ir sultingi, su netikėtai gaiva mėtų. Ne tik šis pico de gallo supakuotas su vitaminu C , bet ir uždegimą, kovojančius su antioksidantais, tokiais kaip likopenas .
Ši salsa yra puikus prieskonis žuvims, vištienai, kiaulienai ar kepta daržovėms . Išpjaukite peilio įgūdžius-daržovių kauliukus į mažus kubelius, skirtus tako-rifos tekstūrai.
Ingridientai
- 2 puodeliai supjaustyti arbūzu
- 1 kirby agurkas, smulkiai pjaustytas
- ¼ mažos baltos svogūnėlės, supjaustytos smulkiai
- 1 šaukštas jalapeno pipirų, smulkiai supjaustyto
- ½ arbatinio šaukštelio košerio druskos
- 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus
- ½ kalkių, sulčiotų
- 1 šaukštą šviežios mėtų, kapotos
Paruošimas
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite arbūzą, agurką, svogūną ir jalapeno pipirus.
- Sezono mišinys su druska, alyvuogių aliejumi ir šviežiai spaustomis laimų sultimis.
- Gerai sumaišykite, kad derėtų.
- Švelniai sumaišykite šviežia mėtų.
- Leiskite dešimt minučių sėdėti kambario temperatūroje prieš patiekiant.
- Patiekite su tortiljinėmis žetonais arba šalia salotų, sumuštinių, įvyniojimų, tacos ir burrito.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Bet kokia melionų rūšis puikiai tinka šiam receptui, todėl pasirinkite savo mėgstamą spalvą, tekstūrą ir skonį.
Jei manote, kad jums nepatinka mėtų, vis tiek pabandykite tai padaryti - būsite šokiruoti, kiek skanėto skonio jis prideda prie šio patiekalo. Jei bandysite ir tikrai nuspręsite, kad tai nėra tobulas šio recepto papildymas, visiškai praleiskite arba pakeiskite žiedlapio ar petražolių.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Leidžiant sudedamąsias dalis sėdėti dešimt minučių tikrai leidžia skonį vystytis. Galite paruošti salsą iki valandos iš anksto ir palaikykite kambario temperatūroje. Jei norite, kad receptas tęstųsi toliau, laikykite šaldytuve.
Plonai supjaustytas svogūnas padeda užtikrinti, kad didžiulės svogūnų dalys neapsunkins likusių ingredientų.
Salsa bus šiek tiek vandeninga. Arbūzas ir agurkai turi didelį vandens kiekį (taip pat puikiai tinka jų hidratacijai ), o mišinys druskos ištraukiamas dar daugiau vandens. Šis skystis tampa aromato mišinio dalimi, todėl nereikia nutekėjimo.