Ar pridedant arbatą padidina geriamojo alaus naudą sveikatai?
Jei esate arbatos virimo aparatas, kuris mėgsta gerti alų, visoje šalyje yra tendencija, kuri tikriausiai padės jums laimingai. Arbatos alaus dabar yra dalykas, ir jis pasirodo specialiuose maisto parodose, pavyzdžiui, "Fancy Food Show", taip pat prekybos centruose. Prabangūs amatų aludariai susimaišo skirtingas arbatos rūšis su alumi, kad pagardintų skonį. Rezultatas yra stebėtinai gardus.
Bet ar galima pridėti antioksidantų turtingą arbatą alui, kad gaminti sveiką? Na, taip ... rūšiuoti.
Kas yra arbatos alaus?
Arbatos alus yra būtent tai, ką jis skamba: alaus, įpilto arbatos. Robertas "Bert" Mortonas yra "Milwaukee Brewing Company", Viskonsinui įsikūrusio amatų alaus darykla, kuri gamina keletą alų su arbata. "Mes gaminame žalią arbatą ar arbatą ir įkepkime alų alaus gamybos procese", - sako jis.
Populiarus bendrovės "O-Gii" alus yra kviečių alaus įdaras su ramunėliais ir žalioji arbata. "Lo-Gii" yra O-Gii mažesnio alkoholio versija, o "Hop Freak" yra dvigubas IPA, įpiltas su organine jazminų arbata. "Louie's" taip pat gamina vasaros sezoninį gaminį, pavadintą "Savaitgalis", vaistažolių, vaisių alaus, gaminamo su ekologišku mėlynių rooibos ir hibiscus arbatos mišiniais. Alus yra švelnesnis saldesnis skonis, gaunamas iš arbatos. "Mes naudojame arbatą, o ne vaisių ekstraktus, kad sukurtų unikalią skonį", - sako Mortonas.
Sveikatos privalumai alaus
Dabar, kai aludariai derina arbatą su alumi, šalia geriančių žmonių yra dar viena priežastis švęsti. Alus gamintojai į savo mėgstamą gėrimą prideda sveiką ingredientą, o alus žiniasklaidoje mėgaujasi auksiniu momentu. Antraštės, skatinančios alaus sveikatą, tampa vis populiaresnės.
Su šiomis naujienomis susijusios problemos yra tai, kad jos ne visuomet lygina visus įrodymus. Pavyzdžiui, ne visi tyrimai lygina alkoholio vartojimą su gėrimu, o palygina alkoholio vartojimą vienos rūšies alkoholiui. Pavyzdžiui, " The American Journal of Medical Sciences" paskelbtame tyrime lyginamas alaus vartojimas su alkoholio vartojimu, teigdamas, kad alui teikiamos tokios pačios naudos kaip ir vynui . Tyrimo autoriai (panašiai kaip daugelio vyno ir alaus tyrimų autoriai) nesako, kad vartotojai turėtų pradėti gerti alų, kad jie būtų sveikesni ar geresni už geresnę naudą sveikatai. Vietoj to, jie pabrėžia, kad alkoholio vartojimo svarba yra nuosaiki:
Nėra įrodymų, patvirtinančių vieno tipo alkoholinių gėrimų pritarimą kitam. Gydytojas turėtų nustatyti pacientui vidutinį gėrimą (1 gėrimas per dieną moterims ir 2 gėrimus per parą vyrams) ir turėtų peržiūrėti vartojimo būdus, susijusius su dideliu pavojumi.
Kitas galimas kai kurių antraščių problemas yra ta, kad jie nemini, kad kai kuriuos tyrimus finansuoja alaus pramonė. Žinoma, tai nereiškia, kad tyrimo rezultatai yra klaidingi, tačiau tai gali reikšti, kad žiniasklaidoje reklamuojamas "pasirodymo" pranešimas pabrėžia teigiamą ir sumažina neigiamą.
Ar yra kokių nors privalumų geriant alų? Alus gali būti geras folatų, niacino, magnio, kalio ir niacino šaltinis. Alus gamina sveiki ingredientai, įskaitant nesmulkintus grūdus, pvz., Miežius ar kviečius, alaus mieles, salyklas ir apynius. Bet alkoholis suteikia septynis kalorijas už gramą (trys daugiau nei keturios kalorijos gramui, rasta angliavandenių). Kai geriate grūdus, jūs negaunate viso grūdų suvartojimo naudos. Trumpai tariant, alaus (arba bet kurio alkoholio) kalorijos nepateikia mitybos, reikalingos jūsų organizmui. Vis dėlto, šaldytuvo ruošimas suteikia malonią skonį ir greitą atsipalaidavimą.
Ar galite pridėti arbatos pagerinti alaus sveikatai naudą?
Tiek vaistažolių, tiek tradicinė arbata suteikia daug naudos sveikatai . Nors naudos apimtis dažnai diskutuojama, sveikatos ekspertai ir vartotojai žino, kad arbata suteikia antioksidantų, kurie skatina sveikatą. Tradicinė arbata suteikia kofeino stimuliaciją, siekiant trumpalaikėje perspektyvoje pagerinti psichinę skaidrumą, o kai kurios vaistažolių arbatos gali paskatinti atsipalaidavimą.
Bet ar šios naudos perkeliamos į alų, kai yra pridėta arbata? "Taip, antioksidantai ir natūralios mineralinės medžiagos iš arbatos išgaunamos į alų, tačiau labai mažose pėdsakose", - sako Mortonas. Jis priduria, kad "Milwaukee Brewing Company" savo arbūzų aluje neteikia jokios naudos sveikatai ", nes produktai iš esmės yra 99,9 proc. Alaus "
Mortonas taip pat tvirtina, kad jis iš tikrųjų nemato vartotojų interesų, susijusių su "Milwaukee Brewing" alaus nauda sveikatai. Jis sako, kad kai žmonės ieško sveikesnio alaus, paprastai jie ieško mažesnio alkoholio kiekio arba mažiau kalorijų turinčio alaus . Tai yra alaus stiliai, kuriuos amatų alaus daryklos nedaro.
Vis dėlto jis priduria, kad alaus vartotojai gali išbandyti savo arbatos alaus eksperimentą namuose. "Europoje yra stiprioji alaus maišymo su limonadu ar kitais gėrimais alkoholio kiekio mažinimo tendencija". Jis sako, kad galite sumaišyti arbatą ir alų namie, kad pagamintumėte mažesnio alkoholio gėrimą. "Jis sukuria gražų pietų vasaros gėrimą", - sako jis.
Žodis iš
Daugelis iš mūsų myli karštą vasaros popietę ar ilgą dieną. Tačiau rekomenduoti naudoti alkoholį siekiant gauti naudos sveikatai gali būti sudėtinga. Žinoma, kai kuriose populiariose alaus daryklose yra sveikų ingredientų, tačiau iš to išplaukia, kad geriamas alus yra geriausias būdas padidinti bendrą mitybą. Valgykite visą grūdus, kad gautumėte pluošto privalumus ir gerkite arbatos puodelį, kad mėgaukitės antioksidaciniu stimuliu. Tada mėgaukitės savo mėgstamu arbatos alumi, kuris yra moderuotai teikiamam socialiniam ir epicurietiškam malonumui.
> Šaltinis:
> Kaplan NM, "Palmer BF", "Denke MA", alaus maistinės ir sveikatingumo privalumai, "American Journal of Medical Sciences" , 2000 m. Lapkritis, 320 numeris, 5 leidimas, 320-326 puslapiai.