Sužinokite, kokie šokoladiniai saldainiai yra saugūs ir kurie ne
Dauguma žmonių mėgsta šokoladą, nes didžiulis aukščiausios kokybės ir gurmaniškų šokolado sijų pasirinkimas bet kurioje didelėje maisto prekių parduotuvėje pritvirtinamas prie praustuvo. Bet ar yra šių prabangių saldumynų, kurių sudedamosios dalys, pavyzdžiui, levanda, jūros druska ir netgi bekonas, iš tikrųjų nėra glitimo?
Be glitimo šokolado keptuvės galima įsigyti:
- Alter Eco
- Dove šokoladas
- Nykstančios rūšys
- Mėgautis gyvenimu
- Hershey's
- Nestlé
- Scharffen Berger
- Vosges Haut šokoladas
- Laukinė opelija
Tačiau turėkite omenyje, kad ne visos šio gamintojo galimybės yra saugios žmonėms, kuriems yra celiakija ir be celiakijos jautrumas glitimo. Perskaitykite, kokius konkrečius skonius galite pasirinkti ieškodami gurmaniško šokolado be glitimo.
Ar viskas be šokolado glitimo?
Taip, švarus šokoladas yra be glitimo . Tačiau šokolado sultyse yra daug sudedamųjų dalių, o jų galutinė be glitimo būklė priklausys nuo tų ingredientų ir gamybos proceso.
Pavyzdžiui, kai kurie šokolado plytelės be glitimo yra ne daugiau kaip 20 milijonųjų dalių ar net mažiau, o kiti neturi glitimo ingredientų, bet gali būti perdirbti į įrangą, kuri taip pat apdoroja glitimo turinčius maisto produktus . Be abejo, kai kuriuose šokoladuose yra pačių glitimo ingredientų, tokių kaip slapukai, krekeriai ar salykliniai ryžiai.
Be glitimo šokoladiniai barai
Kad padėtumėte išeiti iš šokolado juostos pasirinkimų, čia pateikiamas gamintojų ir produktų sąrašas, kuriame pateikiama informacija apie tai, ar jie saugiai vartoja dietą be glitimo.
Aš susiekiau gamintojus su dviem sąrašais: pirmasis sąraše yra šokolado gamintojai, kurių produktai be glitimo yra ne mažiau kaip 20 milijonų dalių, o antrame sąraše yra "šokolado be gluteno" ingredientų gamintojai, kurie vis dėlto turi kenksmingo užteršimo rizika, kurią, pasak gamintojų, daro nesaugi.
- Alter Eco. Prancūzijoje įsikūrusi šia sąžiningos prekybos kompanija siūlo šokoladinius šokoladinius šokoladinius šokoladinius šokoladinius vaisius, įskaitant "Dark Souled Brown Sweet", "Dark Super Blackout", "Dark Quinoa" ir "Dark Coconut Irffee". Beveik visi skoniai yra be glitimo (Alter Eco Dark Salt & Malt, kuriame yra kviečių miltų ir miežių salyklo miltų, yra išimtis). Daugelis skonių taip pat yra sertifikuotos be glitimo sertifikavimo organizacijos "Glutenas" sertifikatas (GFCO), kuris tikrina, ar jie turi mažiau nei 10 milijonų glitimo dalių. Patikrinkite etiketę, kad įsitikintumėte, jog įsigijote įvairių rūšių be glitimo, nes produktai ir ingredientai gali pasikeisti. "Alter Eco" taip pat gamina ne glitimo turinčius triufelius, kurie atspindi "Lindor Lindt" triufelių be glitimo skonį.
- Dove šokoladas . "Dove Chocolate", "Mars" šokolado padalinys, padaro visus savo "Dove" šokolado ir kitų produktų be glitimo kiekį iki 20 dalių milijonui. Tačiau, jūs visada turėtumėte patikrinti etiketes, sako kompanija, nes nuo gamybos laiko gali reikėti, kad bendrovė naudotų alternatyvią perdirbimo įrangą, kuri kelia grėsmę kryžminėms taršoms. "Dove" savo etiketėje atskleis bet kokį potencialų glitimo kryžminį užteršimą.
- Nykstančių rūšių šokoladas . Nors nykstančios rūšys, dėl kurių natūralūs ir ekologiški šokoladiniai saldainiai su jų nykstančių gyvūnų figūrų iliustracijomis yra GFCO, tai reiškia, kad jo produktuose yra mažiau kaip 10 milijonų glitimo dalių. Pagal nykstančių rūšių alergenų teiginį "visi mūsų produktai yra pagaminti naudojant bendrą įrangą, kuri apdoroja produktus, kurių sudėtyje yra pieno, žemės riešutų ir kitų riešutų" (bet ne glitimo). Galite pasirinkti iš įvairių tamsių ir pieno šokolado skonių, įskaitant tamsaus šokolado aviečių, tamsaus šokolado su espreso ir pieno šokoladą su vyšnios.
- Mėgaukitės "Life" šokoladu. "Mėgaukitės gyvenimu" - gerai žinomas alergenų neturinčių maisto produktų gamintojas - pagamina tris skirtingus šokolado plytelės: tamsaus šokolado, ryžių pieno (ne įprasto pieno, nes jis nėra alergenų) ir ryžių pieno krizės. Mėgaukitės "Life" produktais gaminame su be glitimo turinčiu įrenginiu, be kviečių ir glitimo be pieno, riešutų, žemės riešutų, kiaušinių, sojos, žuvies ir vėžiagyvių. Jo produktai yra sertifikuojami GFCO, taigi jie turėtų būti mažiau nei 10 milijonų dalių glitimo.
- Hershey šokoladas . "Hershey" gamina daugybę skirtingų šokolado keptuvių, tačiau tik du iš jų yra be glitimo iki 20 dalių milijonui: jo paprasto pieno šokolado puodelis (tik 1,55 oz.) Ir jo pieno šokoladas su migdolais (tik 1,45 oz. dydis) (kai kurie Hershey Bučiniai taip pat laikomi be glitimo ). Pasak bendrovės, visos kitos "Hershey" šokolado sruogos, įskaitant "Hershey Premium" "Extra Dark" šokolado saldainius (su visomis skonio rūšimis), kelia grėsmę kryžminio užteršimo dėl glitimo dėl bendrų patalpų ar įrangos. "Hershey" turi etiketėje bet kokius glitimo ingredientus (įskaitant kviečius, miežius, rugius, avižas arba salyklas), kad būtų lengviau nustatyti, kurie konkreti produktai yra šie ingredientai.
- Nestlé . "Nestlé" gamina įvairius produktus, kuriuos, jo manymu, nėra glitimo (žr. Visą mano sąrašą, kuriame yra be glitimo turinčio saldainio), tačiau, kalbant apie šokolado sultingas, tik jo "Nestlé" pieno šokolado sultys laikomas be glitimo. "Nestlé" ženklins bet kokius glitimo ingredientus ir bet kokį kryžminio užkrėtimo glitimo pavojų.
- Scharffen Berger Šokoladas . "Scharffen Berger" (priklausanti Hershey's) etikečių šokoladiniai šerdeliai be glitimo, taigi jie turi mažiau nei 20 milijonų glitimo dalių. Prekinis ženklas specializuojasi tamsiu šokoladu (kai kuriuose yra kakavos uodegos), bet taip pat siūlo pieno šokolado keptuves.
- Vosges Haut šokoladas . "Vosges", kuriam siūlomi tikrai įdomūs gurmaniški šokoladiniai saldainiai (išbandykite "Tamsų šokoladą" ir "Bacon", o gal net "Red Fire Exotic" barą su Meksikos ancho ir chipotle čili, ceilono cinamonu ir tamsiu šokoladu). mažesnė nei 20 milijonų glitimo dalių. Galite ieškoti be glitimo produktų konkrečiai prekės ženklo svetainėje.
- Laukinė opelija. Šis prekės ženklas yra Vosges Haut Šokoladas, "išvystyta jaunesnė sesuo", sukurta skatinti jaunus verslininkus, ugdyti ir skatinti jų veiklą. Pardavimų fondų dalis "Wild Ophelia" dotacijų programa moterų verslininkams remti. Visi produktai, pagaminti iš prekių ženklų, įskaitant penkias šokolado plyteles su įdomiais skoniais, tokiais kaip Barbecue Potato Chip ir Beef Jerky, yra be glitimo. "Wild Ophelia" taip pat gamina šokolado kavos "Cold Brew" ir keturias skirtingas žemės riešutų sviesto puodelių rūšis.
Gamintojai, kurie nerekomenduojami
Šios prekės apima šokolado produktus, kurie nėra laikomi saugiais dėl dietos be glitimo, nes saldainiuose yra glitimo sudedamųjų dalių arba dėl to, kad gamybiniame procese yra grubaus kruopščiai užkrėstų glitimo.
- Dagoba šokoladas . Šis prekės ženklas yra "Hershey's" padalinys, kurio politika žymi bet kokias sudedamąsias dalis, kuriose yra kviečių, miežių, rugių, avižų arba salyklo. Tačiau, net jei "Dagoba" šokoladuko sudėtyje yra ingredientų be glitimo, bendrovė teigia, kad vis tiek gali būti glitimo pėdsakų iš bendrai naudojamų įrenginių, todėl negali būti laikoma glitimo neturinčia.
- Ghirardelli šokoladas . Pasak bendrovės, "Ghirardelli" gamina tik vieną produktą, kuriame yra glitimo ("Luxe Milk Crisp" vienetai ir barai, kurių sudėtyje yra miežių salyklo). Tačiau tokios pačios linijos pagamintos ir visos jo kitos šokoladinės saldainių prekės, įskaitant "Intense Dark", "Luxe Milk" ir "Squares" saldainius (užpildytus skonio, pavyzdžiui, karamelės ir aviečių). Bendrovė išvalo linijas tarp produktų, bet nepažįsta produktų, kurių sudėtyje nėra glitimo, "be glitimo".
- Godiva šokoladas . Pasak bendrovės: "VISIEMS mūsų produktams, įskaitant kietą šokoladą, gali būti glitimo. Bet kuris asmuo, kurio alergija yra glitimo, neturėtų vartoti jokių mūsų produktų".
- "Green & Black" organinis šokoladas . "Green & Blacks" gamina vieną glitimo turinčią šokoladą - jos "Toffee" barą, kuriame yra kviečių gliukozės. Įmonė nekenkia jokiems glitimo turiniui skirtiems produktams ir pateikia šį pareiškimą dėl bendrų patalpų: "Mes atsižvelgiame į produktų planavimą ir išvalome linijas skalaujant šokoladą, kol nebus pastebimų ankstesnių linijų šokolado pėdsakų. Mes esame įsitikinę, kad valymo procedūros yra tvirtos ir pašalina riešutų, grūdų ar pieno ingredientų pėdsakus, tačiau vienintelis tam tikros garantijos nebuvimas yra apdirbimas riešutų, grūdų ir pieno produktų nemokamoje vietoje ".
- Champlain ežero šokoladas . Nors Champlain ežero šokoladuose yra šokolado be glitimo ingredientų, ji taip pat gamina glitimo turinčius produktus tame pačiame įrenginyje. Pagal "Champlain ežerą", "mes negalime garantuoti, kad bet kuriame iš mūsų produktų yra visiškai nedidelis kiekis" glitimo ir kitų alergenų.
- Lindt šokoladas . Nors "Lindt Excellence" aukščiausios rūšies šokolado sūrio sudėtyje nėra glitimo ingredientų, "šių glitimo sudedamųjų dalių ir sudedamųjų dalių pėdsakai gali turėti įtakos ne glutinų gaminiams", - sako kompanija. Jie yra pagaminti toje pačioje eilutėje, kaip ir produktai, kurių sudėtyje yra miežių salyklo (Lindt populiariajame Lindor triufeliuose yra miežių salyklo).
- Newmano organinė medžiaga . "Newman's Own" gamina šešis skirtingus šokoladinius staliukus. Pasak bendrovės, viskas gali būti pagaminta ant įrangos, kuri taip pat apdoroja kviečius.
- NewTree šokoladas . Pasak bendrovės, "NewTree Dark Cocoa", juodųjų serbentų, levandų, imbiero, abrikosų, vyšnių, cinamono ir rožinių paprikų kukurūzų nėra pagaminti su glitimo ingredientais, tačiau jie gaminami su mašinomis, kuriose gali būti glitimo pėdsakų ".
- Theo Chocolate . "Theo Chocolate" gamina paprastus šokolado plytelės ir labai įdomių skonių, tokių kaip kokoso karis ir fig, pankolių ir migdolų. Tačiau bendrovė taip pat gamina glitimo turinčius skonius, tokius kaip duona ir šokoladas, naudojant tą pačią įrangą.
- Toblerone šokoladas . Toblerone negamina jokių produktų, kuriuose yra glitimo. Tačiau bendrovė savo šokolado keptuvių produktus nepasirašo "be glitimo", todėl valgydami bet kuriuos savo produktus turite būti atsargiems. Visuose "Toblerone" skoniuose yra pieno.
- "Vivani Premium" organinis šokoladas . "Vivani" savo tinklalapyje pateikia šokolado saldainių sąrašą, kuriame teigia, kad jis "be glitimo", įskaitant daugybę tamsių ir pieno šokolado produktų. Tačiau bendrovė pažymi, kad "negalima atmesti galimų pėdsakų dėl gamybos procesų", taigi turėsite naudoti savo geriausią sprendimą.
Žodis iš
Nors jums gali būti nusivylę praleisti kai kuriuos aukščiausios kokybės saldainius, pvz., "Lindt" ir "Godiva", vis tiek turite daugybę pasirinkimų, kurie yra saugūs žmonėms, turintiems celiakijos ir celiakijos jautrumą.
Galimybės yra nuo lengvai prieinamos "Hershey" pieno šokolado ir "Dove Chocolate" iki labiau egzotiškų skonių, parduodamų iš nykstančių rūšių šokolado ir "Vosges Haut Chocolate". Ir jei norite, kad saldainiai, kurie nėra gurmaniški šokolado batonėliai, yra daug glitimo neturinčių saldainių ir net kai kurių glitimo neturinčių saldainių dovanų dėžutės, kurias galite pasirinkti.
> Šaltinis:
> Celiac Disease Foundation. Ką turėčiau valgyti? Faktų lapas.