Ar valgote pakankamai daržovių? Mitybos gairės rekomenduoja kasdien gauti mažiausiai penkias porcijas daržovių. Bet jei esate kaip ir daugelis dietų, turite priversti juos valgyti. Tai yra iki šiol. Nuo šiandien galite daržovių skonį gerti ir sužinoti, kaip pasimėgauti jums tinkamais maisto produktais.
1. Sugadinkite senus įpročius ir išbandykite naujas veisles
Jums gali nepatinka daržovių, nes neradote savo skonį atitinkančios veislės.
Jei jūsų patirtis su daržovėmis apsiriboja tavo motinos netoleruotu Briuselio kopūstų troškintuvu, tuomet laikas atsiskleisti. Apsilankykite savo vietinio ūkininko rinkoje ir išmoksite naujų skonių. Pasikalbėkite su vietiniais augintojais ir sužinokite, kokios daržovės yra sezono metu. Jūs gausite geriausią skonį iš vietinių maisto produktų, kurie yra išauginti ir švieži.
Jei jūsų vietovėje nėra ūkininkų rinkos, pasitarkite su gamyklos vadovu savo vietinėje maisto prekių parduotuvėje. Šie "veggie" profesionalai yra malonu dalintis pirkimo patarimais ir pasiruošimo idėjomis, kurios gali pagerinti daržovių skonį. Daugelis maisto prekių parduotuvių taip pat pateikia receptų korteles su naujais maisto ruošimo idėjomis .
2. Ištirti naujus kepimo metodus
Kepant virtus arba kepant, sunku mėgautis daržovėmis. Daugelis daržovių pasirodo mushy ir bland, kai jie yra paruošti tokiu būdu. Taigi kodėl gi nebandyti naujų maisto ruošimo būdų , kad pagardintų skonį?
Pavyzdžiui, sužinokite, kaip sode daržoves sviestą, alyvuogių aliejų ar vyną, kad jie skonis būtų geriau.
Arba, jei norite, kad kalorijų skaičius būtų mažesnis, jūs galite padaukite daržovių vištienos atsargas . Daržovės prigludusios prie grodžio skonio, kad jos skonis būtų geresnis.
Taigi, kokia daržovė geriausiai tinka sauteingui? Jūs galite saute beveik bet kokį veggie, bet lapinės žalumynai yra ypač geri. Išbandykite kalytą, garstyčių žalumyną ar papriką.
Padauginkite Parmesan sūrio arba "Manchego" sūrio ant gatavo indo, kad pridėtumėte skonio.
3. Paslėpkite skonį su žolelėmis ir prieskoniais
Jūs taip pat galite paslėpti daržovių skonį, jei negalėsite skrandinti skonio. Pagalvokite apie jus dominančius maisto produktus. Kokie prieskoniai naudojami juos paruošti? Galite naudoti tuos prieskonius ir prieskonius, kad daržovių skonis būtų geresnis.
Pavyzdžiui, ar nori tacos ir nachos? Tada pabarstykite kmynų, cayenne arba Tabasco skardines ar geltoną skvošą ir kepkite veggijas meksikietiško stiliaus garnyrui. Ar jūs pritariate prancūzų maistui? Supjaustykite šviežias žolelėmis, pvz., Estragoną ir išmeskite alyvuogių aliejaus šaukšteliu. Švelniai nuplaukite šparagus ir kepkite. Jei norite indų maisto, pabarstykite karis ant baklažanų ar kitos minkštos daržovės ir grilio arba kepsnys.
Kai kepinate daržoves su žolelėmis ir prieskoniais, prieskonių aromatas tampa stipresnis. Išbandykite šią pagrindinę skrudintų šparagų techniką. Tas pats metodas gali būti naudojamas ir su kitais veggiais. Išbandykite vieną iš aukščiau minimų prieskonių mišinių arba eksperimentuokite su kito maisto regiono aromatais.
4. Paslėpti Veggies jūsų mėgstamiausių patiekalų
Jei viskas nepavyks ir jūs tiesiog negalėsite toleruoti daržovių skonio, pabandykite jų paslėpti. Tai vienas iš mano mėgstamiausių būdų, kaip pagerinti daržovių skonį.
Pavyzdžiui, galite pjaustyti paruoštą brokolį smulkiais gabalėliais ir įdėti į mažo riebumo kalakutienos mėsą. Maišytų pagardų kepsnys padengs brokolių skonį, ir jūs gausite vieną ar dvi porcijas vertingų daržovių viduje gaiviname lieso valgio.
Ar žinojote, kad jūs galite pagaminti iš žiedinių kopūstų pica? Tai tikrai veikia ir puikiai tinka. Viršuokite savo picą su savo mėgstamu padažu, sūriu ir mėsa, o jūs niekada nežinote, kad valgote daržoves.
Jūs taip pat galite įdėti daržovių į savo mėgstamą saldaus skonio receptą ir niekada nežinote, kad jie ten. Pavyzdžiui, kai morkos pridedamos prie braškių ar aviečių skonio, jie prideda saldumo ir spalvos.
Ir šis žalias skonio receptas (šalia gaminio pabaigos) turi sveiką špinatų dozę, netgi negalima net gurkšnoti daržovių.
Ir pagaliau, sriubos receptai yra puikus būdas valgyti daugiau daržovių. Daugelyje kreminių sriubų receptų yra daržovių, pvz., Žiedinių kopūstų, skirtų tekstūrai. Prieš tai žinote, jūs būsite veggio pro.