Gaukite pagamintą iš skraistės skonį namuose
Jei ieškote be glitimo pagaminto duonos, skanios kaip tradicinė duona, kurią pažįstate ir mylėsite, jūsų geriausias pasirinkimas gali būti tai padaryti pats. Laimei, tai nereiškia, kad jūs turite pradėti nuo nulio. Šiandien yra nuolat besiplečianti duona, kurioje nėra glitimo, skiriasi duonos mišiniai, kuriuos galima greitai pagaminti ir pasiūlyti aromatą, tekstūrą ir skonį, kurį ilgai trokštate.
Daugelis iš šių mišinių yra prieinami aukščiausios kokybės maisto produktų ir sveikatingumo maisto parduotuvėse arba užsisakyti internetu. Nors jie linkę būti aukščiausios kokybės, jie siūlo sielai patenkinti namus iškeptos duonos, vengdami glutinų netoleravimo spąstų.
Šiandien rinkoje yra aštuonios geriausios be glitimo duonos mišinių:
"Kinnikinnick Foods" siūlo tai, kas gali būti lengviausia visų be glitimo turinčio duona. Jūs tiesiog pridėkite vandens, sumaišykite ir kepkite. Premiksas daugiausia pagamintas iš bulvių krakmolo, žirnių krakmolo, tapijoko miltų ir miltų .
Jų "Kinnik-Kwik" duona ir "Bun Mix" yra visiškai be pieno, mielių, sojos ir riešutų ir siunčiami pakuotėje po šešias 35,5 uncijos krepšius. Pagal "Nebraskos" universiteto mitybos laboratorijas "Kinnikinnick" patvirtina, kad maisto produkte yra mažiau nei penki milteliai (ppm) glitimo.
"Bob's Red Mill" turi keturis be glitimo turinčius duonos mišinius: jų "GF Hearty Wholegrain" duona, "GF Homemade Wonderful" duona, "GF Cinnamon" razinų duona ir "GF Cornbread". Bobo raudonieji malūnas bando savo produktus iki 20 ppm, bet gamina savo be glitimo avižas toje pačioje gamykloje kaip ir kiti GF produktai.
Sudedamosios dalys ir preparatas skiriasi nuo produkto iki produkto. Pavyzdžiui, kukurūzų keptuvėje reikia įpilti pieno, kiaušinių, aliejaus ar sviesto. Jų visagraužinė ir balta kepta kepta sidro actu plius mielės (įskaitant), o cinamono ir razinų duonai reikia tik mielių. Visą, išskyrus kukurūzų kepimą, galima lengvai pagaminti duonos mašinoje.
"Glutino" "Gluteno" be kaulų kompozicijos duonos mišinių eilutė apima lengvai pagaminamą mėgstamą sumuštinių kepimo mišinį, prancūzišką duoną ir pizza mix bei "Yankee Cornbread" ir "Muffin Mix". Abi baltos duonos mišinius sudaro mielės, kurias galima lengvai paruošti duonos gamintojui.
"Gluteno neturintis kiauras", kaip ir jos patronuojanti bendrovė Glutino Inc., tesudaro visas savo produktų linijas mažiau nei 20 ppm glitimo.
"King Arthur" miltų "Gluteno be maišo mišinys" pagamina rausvą balto sumuštinio duoną, keptą orkaitėje arba duonos virimo aparate. Mišinys, kuriame yra ryžių miltų, tapijokų miltų, bulvių krakmolo ir mielių, visiškai neturi sojos ir riešutų. Viskas, ką jums reikia padaryti, yra pridėti pieno, kiaušinių, aliejaus ar sviesto.
"King Arthur Flour" turi nepriskirtą glitimo neturinčią priemonę, o jos produktai yra sertifikuojami be glitimo naudojant sertifikatą "Glitimo be sertifikatų" (GFCO), kuris reikalauja išbandyti mažiau nei 10 ppm glitimo. Mišiniai taip pat yra sertifikuojami kosher.
"Chébé Bread Products" gamina duonos mišinius ant tradicinės Brazilijos sūrio duonos pão de queijo. Pagrindiniai ingredientai yra iš manioko augalo, taip pat žinomas kaip "Jukka" arba "Maniokas".
Tradiciškai "pão de queijo" gaminamas mažuose ritinėliuose, bet "Chébé" mišinys gali būti naudojamas įvairiems duonos gaminiams, įskaitant kalcones, sumuštinius bandelius, tortiljas ir krekerius.
Duonos mišinys yra visiškai be mielių, kuriame yra tik maniokas, sausas pienas ir jūros druska. Mišinys gaminamas be glitimo ir patvirtintas Celiac Sprue asociacijos, kuri reikalauja išbandyti iki penkių ppm.
"Pamela's Products" išskirtinis be glitimo gamintojas du duonos mišinius: labiau tradicinį "Gluten-free" duonos mišinį ir jai būdingą grūdų kepimo ir mufino mišinį. Tradicinis duonos mišinys apima sorgo miltus, tapijoką miltus, sūrio miltus ir mieles, o kukurūzų kepimo mišinį sudaro kukurūzų miltai, tapijokų miltai ir bulvių krakmolas.
Visi "Pamela's Products" produktai yra ištirti mažiau nei penki ppm glitimo. Duonos mišiniai tiekiami pakuotėje iš šešių 19-uncijų maišų, iš kurių kiekviena pagaminama standartinio dydžio kepsnyje.
"Namaste Foods" be gluteno duonos ir riebalų mišinys pagamintas iš rudųjų ryžių miltų, sorgo miltų, tapijoko miltų, sūrio miltų, arroto ir mielių. Viskas, ką jums reikia padaryti, yra įdėti kiaušinius, aliejų ir vandenį.
"Namaste" produktai gaminami specialioje gamykloje ir juose nėra sojos, kukurūzų, bulvių, pieno, kazeino, žemės riešutų ar riešutų. Produktai taip pat yra sertifikuoti Kosher.
"Orgran" gamina "Easy-Bake" duonos mišinį ir be glitimo pagamintą grūdų kepimo ir keksnynų mišinį. Baltųjų duonų mišinys yra visiškai be pieno, be mielių, be kiaušinių ir veganas.
Tuo tarpu grūdų kepimo mišinys gaminamas su kukurūzais be GMO ir be pieno, kiaušinių, mielių, riešutų ir sojos. Tai taip pat yra veganas.