Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 242
Riebalai - 10 g
Angliavandeniai - 37 g
Baltymai - 4g
Bendras laikas 35 min
Paruošta 15 min. , Kuko 20 min
Porcijos 12
Naminių kefyne patiekiami lengvieji pusryčiai ir užkandžiai, tačiau nenukrypstant nuo supakuotų kepinių, užpiltų cukraus. Padarykite sveikesnes kefyne siuntas, įtraukdami natūralius saldiklius, šviežius vaisius, sveiki grūdus , šiltus prieskonius ir traškius graikinius riešutus.
Obuolių sudėtyje yra kvercetino , flavonoido (dar žinomo kaip augalo junginys), turinčio stiprių antioksidacinių savybių. Cinamonoje taip pat yra daug antioksidantų ir graikinių riešutų pasižymi omega-3 riebalais, kurie yra gerai žinomi dėl jų priešuždegiminių galių.
Be to, šie keksai gaminami be jokių gyvūninės kilmės produktų, taigi jie yra veganų dieta.
Ingridientai
- 1 puodelis universalus miltai
- 1 puodelis viskozės konditerijos miltų
- 2 arbatinius šaukštelius soda
- ½ arbatinio šaukštelio košerio druskos
- 1 šaukštelis su malta cinamone
- ¼ arbatinio šaukšto šviežiai rauginto muskato
- ½ puodelio klevo sirupo
- ½ puodelio lengvai supakyto rudojo cukraus
- 2 puodeliai susmulkinto obuolio (apie 2 vidutinio obuolio)
- ¼ puodelio rapsų aliejaus
- ¼ puodelio nesaldinto obuolių
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 puodelis nesaldinto sojos pieno
- ½ puodelio smulkintų graikinių riešutų, padalinta
- 1/4 puodelio žemės linų sėklų
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
- Iškirpkite 12 puodelių kefino keptuvę popieriniu įdėklu arba purškite purškiamaisiais nešikliais.
- Vidutinėje dubenyje sujungti abu miltus, kepimo soda, druską, cinamoną ir muskato riešutai.
- Atskirame dubenyje nuimkite klevo sirupą, rudąjį cukrų, susmulkintą obuolių, rapsų aliejų, obuolių, vanilės ir sojos pieną.
- Sumaišykite vaisių mišinį su sausu ingredientu, kad gautumėte tešlą. Išmaišykite liną ir graikinius riešutus, palikdami apie 2 šaukštus graikinių riešutų.
- Šaukštelis tešlą į kefino skardines.
- Pabarstykite likusiais graikiniais riešutais ir kepkite 20-25 minučių arba tol, kol dantų pikas išeis iš centro.
- Leiskite atvėsti mažiausiai 20 minučių prieš patiekiant.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Vietoj obuolių išbandykite šiuos bandelės su tarkiu morku arba bananą, skirtą kitokiam maistinių medžiagų apibūdinimui. Morkos siūlo karotenoidus , o bananus - sveiką kalio dozę.
Pilno kviečių konditerijos miltai suteikia puikią tekstūrą ir šiek tiek riešutų skonį. Visų miltų pakeitimas sveikais kviečiais perneša sausuosius kefius, bet puikiai veikia 50-50 dalių kruopos ir universalus.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Skaldyti obuoliai, naudojami dėžutėje arba maisto perdirbimo aparate su smulkinimo peiliuku; trumpai išleiskite popierinį rankšluostį, kad pašalintumėte perteklinę drėgmę.