Sveika žuvis Tacos su aštriais padažu receptas

Mitybos akcentai (vienai porcijai)

Kalorijos - 470

Riebalai - 19 g

Angliavandeniai - 38g

Baltymai - 38 g

Bendras laikas 35 min
Paruoškite 30 min. , Kepkite 5 min
Porcijos 4 (kiekviena 2 takos)

Šios spalvingos žuvies tacos yra meksikietiškos restoranų skanios. Sautéing, o ne giliai kepti, žuvis jas sveikina ir supaprastina preparatą.

Nors yra nemažai ingredientų (visi jie yra mažai FODMAP), receptas greitai susitinka ir maistas yra minimalus. Lengvas ir traškus kopūstų slawas gali būti savarankiškas receptas, kaip šalutinis patiekalas bet kokiam maistui.

Ingridientai

• 3 puodeliai smulkiai supjaustyti raudonieji kopūstai
• ½ puodelio plonais griežinėliais žirnelių žalumynų
• ¾ tuščio skonio ridikėlių
• 2 šaukštai šviežios laimo sultys
• 1 šaukštas česnako įpilto alyvuogių aliejaus
• 1/8 šaukštelis druskos
• ¼ arbatinio šaukšto cukraus
• ¼ puodelio kapotų cilindro, neprivaloma
• 2 šaukštai žemės ancho čili
• 2 arbatinius šaukštelius griežinėlio kmyną
• 1 ¼ šaukštelių rūkytos paprikos
• ¼ arbatinio šaukštelio druskos
• 2 šaukštai šviežios laimo sultys
• 5 arbatinius šaukštelius česnako įdegė alyvuogių aliejus, padalintas
• ¼ puodelio majonezo su alyvuogių aliejumi
• 3 šaukštus be pieno be laktozės ar vandens
• 1 ¼ svaro menkės arba kita firminė balta žuvis, be kaulų, be odos
• 10 6 colių nevirtos kukurūzų tortiljos

Paruošimas

1. Padaryti Meksikos šlovę
   1. Vidutinėje dubenyje sumaišykite kopūstus, papriką, ridiklius, laimų sultis, aliejų, druską, cukrų ir žiedlapius (jei naudojate).
   2. Leiskite slaw marinuoti, periodiškai maišant bent 15-20 minučių.
2. Padaryti aštrų taco padažu
   1. Dideliame dubenyje sujunkite ancho čili miltelius, kmyną, rūkytą papriką, druską, laimų sultis ir 1 šaukštą plius 1 arbatinį šaukšteliu dedamą česnaką ir sumaišykite, kad gautumėte prieskoninę pastą.
   2. Perpilkite 2 arbatinius šaukštelius šio prieskonio pasta iš didelio dubenėlio į nedidelį dubenį. Į mažą dubenį įmaišykite majonezą ir sumaišykite iki tolygiai.
   3. Sumaišykite pieną į majonezą, kol mišinys tampa storu, bet drėkinčiu padažu, jei reikia, pridėkite daugiau pieno. Atidėti.

1. Padaryti žuvį
   1. Iškirpkite žuvis ¾ colių skiltelėmis. Į didelę dubenėlę įpilkite žuvis su prieskonių pasta ir sumaišykite. Iškaitinkite didelę keptuvę vidutiniu ir dideliu šilumos kiekiu. Į keptuvę įpilkite paskutinę šaukštelis česnako įpylimo aliejaus, pakreipdami indą, kad padengti aliejumi.
   2. Pridėkite žuvų gabalėlių, supjaustykite bet kokiais prieskoniais ir skysčiu iš dubenėlio ir virkite, atsargiai sumaišykite, kol žuvis virti ir lengvai supjaustos, 3 - 5 minutes.
2. Paruošti tortilijas
   1. Vieta tortilijų ant mikrobangų saugios plokštės. Naudokite antrą tokio paties dydžio plokštę ir padėkite dangteliu viršuje virš tortilijų. Mikrobangų tortilės yra didelės galios iki karšto, minkšto ir lankstumo, nuo 1 iki 1 ½ minutės.

Į viršų kiekvieną taco su 3 ar 4 gabalais žuvies ir 1/3 puodelio Meksikos Slaw; dulksna su aštriais Taco padažu. Patiekite su daugeliu servetėlių.

Ingredientų variantai ir pakaitalai

Jei jums patiko daug karščio, pridedant aliejaus ir laimų sulčių pridėkite 1/4 - 1/2 arbatinį šaukštelį cayenne pipirus prie prieskonių.

Laiko užsklanda: naudokite fasuotus susmulkintų kopūstų kopūstai arba mišinį iš supermarketų gamyklos.

Jei norite, naudokite traškius kukurūzų tortilją arba tostadinius apvalkalus arba šiltas minkštas tortiljas ant lengvai riebalų keptuvės.

Patarimai virimo ir aptarnavimo

Šis receptas priima šiek tiek aštrus ancho čile miltelius. Jei jūsų yra per karšta, sumažinkite sumą, kad pasiektumėte pageidaujamą šilumos lygį.

Slawas gali būti atliekamas keletą valandų iš anksto ir laikomas, sandariai padengtas, šaldytuve.