Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 105
Riebalai - 7g
Angliavandeniai - 2g
Baltymai - 8 g
Bendras laikas 45 min
Paruošta 15 min. , Kepkite 30 min
Porcijos 10 (1 kamuolys + 1 šaukštas guac)
Tipiškas mėsos receptas gali reikalauti, kad būtų tiekiami tokie FODMAP komponentai kaip česnakai, svogūnai ir džiūvėsėliai. Šių kukulių nėra. Be kvapnios prieskonių ir prieskonių, jie yra gana "nuogi", taigi jums nereikia jaudintis dėl sukelto IBS simptomų.
Guacamole kritimo yra natūraliai saldintas apelsinų sultimis. Vienas šviežias apelsinas laikomas mažu FODMAP dėl subalansuoto fruktozės kiekio, o apelsinų sultys yra saugios iki pusės puodelio porcijų. Citrusinių vaisių ir avokadų poravimas sukuria kvapnų, širdies sveiką priedą prie subtiliai cinamono aromatintų kalakutų mėsos.
Ingridientai
- 1 svaras 85% liesos žemos kalakutienos
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio malto juodųjų pipirų
- 1/2 šaukštelis šviežiai sumalto imbiero
- 1/2 šaukštelio malto cinamono
- 1/4 arbatinio šaukštelio kruopos
- 1 vidutinio avokado, nulupta ir nulupta
- 3 šaukštus apelsinų sultys
- žvilgsnis iš 1 vidutinio oranžo
- šaukštės raudonųjų pipirų dribsniai (mažiau nei 1/8 šaukštelio, neprivaloma)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio malto juodųjų pipirų
- 1 šaukštą smulkiai pjaustytų cilindro lapų
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
- Į dubenį sujunkite žemę kalakutienos, druskos, pipirų, imbiero, cinamono ir kmynų. Nebijokite naudotis savo rankomis, kad įdėtumėte skonių!
- Su mišiniu suvyniokite į apvalius kamuoliukus rankomis. Kai baigsite, turėtumėte turėti 10 vidutinių kiaušinių.
- Sutvarkykite kamuoliukus ant plytų drožlės. Kepkite 25-30 minučių.
- Kai kukuliai baigia kepti, sudėkite likusias sudedamąsias dalis į nedidelį dubenėlį ir gerai sumaišykite. Jūs turėtumėte pasimokyti apie vieną guacamole šaukštą vienam mėsainiui.
- Iš krosnies išimkite kukulius ir prieš džiovinimą palaukite kelias minutes.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Liemenės, citrinos ir ananasai taip pat yra draugiški IBS. Apkepkite apelsinų sultys ir kalkių ir citrinų sulčių lazdelę bei gausiau tradicinį guakamolį. Pabandykite ananasų sultys ir praleiskite tropinę versiją.
Jūs taip pat galite pagaminti šias kukulius su vietine vištiena, kuri taip pat poros gerai su guacamole.
Išmeskite raudonų pipirų dribesnes, jei jums nepatinka jūsų maisto aštraus arba aštraus maisto sukelia rėmuo ar kiti virškinimo problemos.
Mažai FODMAP receptai paprastai praleidžia česnaką ir svogūnus, nes jie yra daug fruktanų. Tačiau, jei vėl įvedėte šiuos maisto produktus arba nustatėte, kad galite toleruoti fruktanus, nedvejodami įtraukti į dvi pagrindines česnakines gvazdiklius arba pusę smulkiai supjaustyto svogūno į kalakutų mišinį.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Įdėkite dantų krapštuką į kukulius, kad galėtumėte valgyti užkandą arba įmaišykite kruopas su visais patiekalais.
Galite patiekti su kepta daržovių puse (keletą mažų FODMAP pasirinkimų yra cukinijos, žaliosios pupelės, paprikos, morkos ir pastinakai) arba bulvių koše (bulves laikomos mažomis FODMAP, bet jei jūs naudojatės saldžiais bulvėmis laikykite pusę puodelio).