Mini citrinų sūrio kačiukai su migdolų pyrago receptu

Mitybos akcentai (vienai porcijai)

Kalorijos - 212

Riebalai - 10 g

Angliavandeniai - 23 g

Baltymai - 8 g

Bendras laikas 45 min
Paruošta 20 min. , Kepkite 25 min
Porcijos 12 (kiekvienas sūrio katinas)

Šie kreminiai sūrio kepiniai pagardinti varškės sūriu, kaip ir tradiciniai, pagaminti iš grietinėlės sūrio, tačiau jie yra draugiški IBS. Jie labai lengvai pagaminti ir yra puikus, dalinai kontroliuojamas desertas.

Norint gauti sklandžią tekstūrą, jums reikės maisto perdirbimo ar maišytuvo. Laktozės neturinčio jogurto gali būti sunku rasti; Paprastas graikų jogurtas yra tinkama alternatyva šiam receptui. Žiūrėkite ingredientų variantus ir pakeitimus, aprašytus žemiau, kaip tai atlikti.

Ingridientai

Paruošimas

  1. Maždaug tris valandas prieš planuojant makaronus įdėti jogurtą sietu, apvilktą trigubu marlės sluoksniu, kavos filtru ar popieriniais rankšluosčiais, ir leisti išrūgų ištraukti, kol lieka 1/2 puodelio storio jogurto. Jei viršijote ir sulaužote per mažu jogurtu, sumaišykite kai kurias iš išrūgų taip, kaip reikia 1/2 puodelio.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 325 F. Iškirpkite 12 puodelio muffino alavo su popieriniais kefino kepimo antdėklais.
  1. Maišytuve ar maisto perdirbimo aparate, pulso slapukus ir migdolus, kol trupiniai panašūs į Graham krekerių trupinių tekstūros formą, apie 10 impulsų. Maždaug 40 sekundžių, mažame mikrobangų krosnelėje esančiame dubenyje, ištirpinkite sviestą. Supilkite trupinius į lydytą sviestą ir sumaišykite. Kiekvienoje bandelėje dedikėkite 2 šaukštus trupinių. Spaudykite trupinius žemyn su pirštais ant puodelių apačios ir ¼ colio įlankų šonus.
  2. Nuplaukite maišytuvą, kad pašalintumėte trupinius ir išdžiovintumėte. Į maišytuvą, pridėkite varškę, jogurtą ir kukurūzų krakmolą ir apdorokite iki tolygiai, apie 1 minutę. Sumaišykite šonus ir maišytuve įpilkite cukraus, kiaušinių, citrinų lazdos, citrinų sulčių ir vanilės. Procesas vyksta iki tolygiai, nuo 30 iki 60 sekundžių. Išvalykite šonus ir greitai pulsuojate dar kartą, nuo 5 iki 10 sekundžių.
  3. Supilkite tešlą į keksėlių puodelius tiesiai žemiau viršutinio sluoksnio krašto. Jei turite likusį tešlą, supilkite jį į sviestą ramekiną, kad pagardintumėte sūrio pyragą. Kepkite iki nustatytos, bet ne parausti, nuo 23 iki 26 minučių. Kai jie yra pakankamai šaunūs, juos išimkite iš kefino skardinių ir atvėsinkite šaldytuve, kol tvirtai, nuo 1 iki 2 valandų. Viršutinė su mažai FODMAP vaisių ar uogiene.

Variations and Substitutions

Slapukai su mažais FODMAP ingredientais paprastai yra be glitimo. Ieškokite be glitimo trumpuosius duonos, vanilės vaflių ar gyvūnų krekerių, pagamintų be didelių FODMAP saldiklių; visas receptas bus be glitimo.

Jei negalite rasti jogurto, kuriame nėra laktozės, pakeiskite 1/2 puodelio paprastą graikų jogurtą už įtemptą jogurtą šiame recepte; vienoje porcijoje vis dar bus mažiau nei 1 g laktozės vienai porcijai, kuri gali būti toleruojama daugumai asmenų, sergančių IBS.

Kad be riešutų svyravimų, praleiskite migdolus ir padidinkite slapukų svorį iki 6 uncijų.

Patarimai virimo ir aptarnavimo

Česnakai gali būti pagaminti be pluta. Supilkite tešlą į 8 gerai riebaluotas 4-5 uncijos ramekinas. Patiekite ramekiniuose, nes jų negalima lengvai pašalinti.