Sveikas Stroganoff receptas, pagamintas iš vištienos

Mitybos akcentai (vienai porcijai)

Kalorijos - 239

Riebalai - 11 g

Angliavandeniai - 10 g

Baltymai - 26g

Bendras laikas 95 min
Paruošta 20 min. , Kuko 75 min
Porcijos 6 (po 1 puodelį)

Visuose stroganoffuose yra vienas bendras dalykas: grietinės padažas. Kai kuriose rinkose grietinėlė be laktozės yra prieinama, netgi žmonės, kurie turi vengti laktozės kaip nedidelės dietos FODMAP dalis, gali mėgautis šiuo senamadišku "stovetop" patiekalu.

Norėdami išlaikyti žemą FODMAP, būtinai naudokite konservuotus grybus, kurie yra žemesni nei FODMAP, nei švieži, ir pasirinkite sumažintą natrio vištienos sultinį, kuriame nėra svogūnų ar česnako. "Progresso" sumažintas natrio vištienos sultinys yra tas, kuris tinka sąskaitai.

Ingridientai

Paruošimas

  1. Sekliame indelyje maišykite sorgo miltus, druską, pipirus ir čiobrelių. Draudžiama griežinėlio vištiena miltų mišinyje.
  2. Didelėje keptuvėje su sandariu dangteliu šildykite 1 šaukštą aliejaus vidutinės karštuos metu, kol gaivinama. Užsisakykite 1/4 puodelio raudonųjų pipirų, kad garnyras ir liktų su pankoliu apie penkias minutes. Perkelkite sautelius daržoves į vidutinį dubenį.
  3. Išmatuokite antrą šaukštą aliejaus keptuvės viduryje ir supakuokite keptuvę. Įdėti vištienos į keptuvę; rezervuodami papildomus miltus iš gilinimo dėžės. Raudonoji vištiena iš abiejų pusių, apie 15 minučių. Kiaušialąsčio dugną išvalykite mentele, kai pasukate vištieną, kad neprarastumėte plutos.
  1. Grąžinkite paprikos ir pankolių į keptuvę. Įpilkite grybus, Worcestershire pomidorą ir vištienos sultinį. Uždenkite keptuvę, pripilkite iki virimo, tada šilumą reguliuokite švelniai 45 minutes. Įpilkite papildomą miltų mišinį ir virkite, kol padažas bus susitraukęs 2-3 minutes. Išjunkite šilumą, sumaišykite su grietine ir garstyčiomis ir nedelsdami pasidėkite ryžiais, supjaustykite papildomai supjaustytais raudonaisiais pipirais.

Variations and Substitutions

Jei negalite rasti grietinės be laktozės, apsvarstykite galimybę naudoti reguliarų riebalų grietinėlę, jei manote, kad galite tvarkyti šiek tiek laktozės ir laikytis tik vienos porcijos recepto, kuris bus tik 1 1 / 2 šaukštai jame grietinės ir tikriausiai mažiau nei 1 g laktozės.

Kad šis receptas būtų be glitimo, naudokite Worcestershire pomidorų be glitimo.

Patarimai virimo ir aptarnavimo

Paslaptis, kad pasiūlysite vištieną, laikykite šią troškintuvę kepama, o ne virkite.

Kiekvieną kaitinimo etapą reikia sureguliuoti šilumą, kad būtų išvengta verdymo, kuris sugriežtins viščiuką.

Jei jūsų biudžetas leidžia, įsigykite vištieną kaip vištienos konkursus ar kotletus, kad išsaugotumėte žingsnį ruošdami šį receptą.

Jei ruošiatės rudą ryžius su šia patiekalais, pradėkite tai, kai jūs ketinate pradėti daržoves.

Jei ryžiai baigs kepti keletą minučių, kol stroganoff bus paruoštas, tiesiog išjunkite šilumą, palikite puodą ir nuplaukite ryžius prieš pat pasūdymą.