Ar cigorio kava Jums tinka?

Sužinokite, ar cikorijos kava yra sveikas pakaitalas reguliariai paruošti

Jei esate kavos mylėtojas, norintis sumažinti savo kofeino suvartojimą, cikorijos kava dažnai naudojama kaip sveikas pakaitalas standartinei virti. Pagaminta iš cikorijos (Cichorium intybus) augalo skrudinto ir šakninio šaknies, ši mažesnė kofeino alternatyva turi nuostabų skonį, panašų į įprastos kavos skonį.

Yra dviejų rūšių cikorijos kavos.

Vienas iš tipų yra be kofeino, visiškai pagamintas iš cikorijos šaknies arba iš cikorijos, sumaišyto su kitais be kofeino turinčiais ingredientais. Kitas kofeino rūšis pagamintas paruošiant reguliarią kavą kartu su skrudinta, malta cikorija šaknis. Pastarojo tipo kofeino kiekis priklauso nuo kavos ir cikorijos santykio.

Kodėl žmonės gėrė ciorystės kavą vietoj įprastos kavos?

Kadangi cikorijos kavoje dažnai trūksta kofeino (arba yra mažiau), daugelis kavos mėgėjų gurkšnoja šį gėrimą, kad išvengtų su kofeinu susijusių šalutinių poveikių, tokių kaip drebulys, miego sutrikimai, galvos skausmai ir galvos svaigimas.

Taip pat sakoma, kad tam tikri cikorijos kavos junginiai gali suteikti daug naudos sveikatai, įskaitant mažesnį uždegimą, geresnį virškinimą ir diabeto prevenciją. Tačiau daugelis šių teiginių apie sveikatingumą kyla iš išankstinio tyrimo, kuriame daugiausia dėmesio skiriama cikorijos ekstrakto sveikatai (o ne cikorijų kava).

Cikorijos kavos sveikatos pranašumai

Cikorija yra junginys, vadinamas inulinu, kuris yra prebiotiko pluošto tipas. Nustatyta, kad prebioziniai pluoštai stimuliuoja naudingų bakterijų žarnyne augimą, kuris pagerina jūsų žarnyno sveikatą. Pagal kai kuriuos preliminarius tyrimus inulinas taip pat gali pagerinti širdies sveikatą apsaugant nuo aterosklerozės.

Kai kuriems žmonėms, sergantiems rūgšties refliuksu (taip pat žinoma kaip gastroezofaginio refliukso liga arba GERD) ir rėmuo, randama citrinžolės kavos mažiau rūgšta ir lengviau skrandyje nei įprasta kava.

Iki šiol trūksta mokslinės paramos, kad galima vartoti cikorijas kavos formoje sveikatai. Tačiau mažame tyrime, paskelbtame 2011 m. Fitoterapijos tyrimuose , nustatyta, kad geriamojo cikorijos kava gali apsaugoti nuo širdies ir kraujagyslių problemų.

Šio tyrimo metu 27 sveiki savanoriai kartą per savaitę gėrė 300 mililitrų (ty 1,25 puodelio ekvivalento) cikorijos kavos. Tyrimo pabaigoje dalyviai parodė, kad labai sumažėjo viso kraujo ir plazmos klampa. Yra keletas įrodymų, kad didesnis viskozės (arba storio) kiekis kraujyje ir plazmoje gali prisidėti prie širdies ligos vystymosi.

Be to, nedidelis tyrimas, paskelbtas " Tradicinės ir papildomos medicinos žurnale", paskelbtame 2015 m., Nustatė, kad geriamasis cikorijos šaknų ekstraktas kas 4 savaites padėjo pagerinti sveikų savanorių žarnyno judesius. Tyrime taip pat nustatyta, kad cikorijos šaknies ekstraktas gali atidėti ar užkirsti kelią ankstyvam diabeto atsiradimui.

Šalutinis poveikis ir saugos susirūpinimas

Kadangi tik keli tyrimai ištyrė cikorijos kavos poveikį sveikatai, mažai žinoma apie ilgalaikio cikorijos kavos vartojimo saugumą.

Vis dėlto daugumos sveikų žmonių mitybą patirianti cikorijos kava neturėtų būti problema, nors kai kurie žmonės pastebi dujas, pilvo pūdymą ar viduriavimą, sunaudodami daugybę cikorijų (dėl inulino kiekio).

Reikėtų atkreipti dėmesį, kad žmonės, turintys alergijos ragams, arbatėlėms, stiebelėms ir giminingiems augalams, gali gerti cigorinės kavos alerginę reakciją. Jei turite alergiją, pasitarkite su gydytoju, prieš gerdami cikorijos kavą.

Taip pat yra tam tikrų rūpesčių, kad cikorijos gali skatinti organizmo tulžies gamybą ir dėl to žmonėms, sergantiems tulžies akmenimis, kyla problemų.

Ar jūs turėtumėte gerti cikorijos kavą vietoj įprastos kavos?

Nors vartojant per daug reguliarios kavos gali turėti neigiamą poveikį jūsų sveikatai, kava taip pat turi naudos sveikatai dalį.

Pavyzdžiui, tyrimai parodė, kad reguliarus kavos suvartojimas gali padėti užkirsti kelią diabetui, išlaikyti savo smegenis aštrus, kai jūs amžiaus ir apsaugoti nuo depresijos.

Be to, kai kurie tyrimai rodo, kad įprastoje kavoje esantys junginiai gali padėti sumažinti oksidacinį stresą, kuris yra žalingas biologinis procesas, susijęs su širdies ligomis ir kitomis svarbiomis sveikatos problemomis.

Vis dėlto, perprodukcija kofeinu gali sukelti daugybę sveikatos sutrikimų, pradedant nuo nenormalių širdies ritmų iki nerimo. Todėl daugelis medicinos ekspertų rekomenduoja apriboti jūsų kofeino vartojimą iki 400 mg per dieną (lygiaverčiai keturių puodelių reguliarios kavos).

Nepaisant to, kad trūksta įrodymų, kad čigonų kavos parinkimas pasirinkus įprastą kavą gali pagerinti jūsų sveikatą, vis dar gali būti labai naudinga, jei jūsų kiaušinių kokybė papildys jūsų dienos racioną. Dėl papildomo skonio pabandykite kepti patiekalus iš cikorijų ir paruošti kavą iš naujo.

Cikorija yra daugiau tirpi vandenyje nei kava, taigi, jei ją pagaminate, ją reikės naudoti daug mažiau (25 proc. Cikorijos iki 75 proc. Kavos dažnai rekomenduojama, jei pirmą kartą bandysite cikoriją).

> Šaltiniai:

> Flamm G, Glinsmann W, Kritchevsky D, Prosky L, Roberfroid M. Inulinas ir oligofruktozė kaip maistinis skaidulas: įrodymų peržiūra. Crit Rev Food Sci Nutr. 2001 m. Liepos mėn .; 41 (5): 353-62.

> Grosso G, Micek A, Castellano S, Pajak A, Galvano F. Kava, arbata, kofeinas ir depresijos rizika. Stebėjimo tyrimų sisteminė apžvalga ir dozės ir atsako metaanalizė. Mol Nutr Food Res. Sausio 2016; 60 (1): 223-34.

> Kaur N, Gupta AK. Inulino ir oligofruktozės panaudojimas sveikatai ir mitybai. J Biosci. 2002 m. Gruodžio 27 d. (7): 703-14.

> Nishimura M1 Ohkawara T, Kanayama T, Kitagawa K, Nishimura H, Nishihira J. Šaknies skrudintos cikorijos (Cichorium intybus L.) ekstrakto, turinčio inulino tipo fruktanų, poveikis gliukozės kiekiui kraujyje, lipidų metabolizmui ir išmatoms. J Tradit Complement Med. 2015 m. Sausio 20 d .; 5 (3): 161-7.

> Schumacher E, Vigh E, Molnár V, Kenyeres P, Fehér G, Késmárky G, Tóth K, Garai J. Trombozės prevencinis cigorio kavos vartojimo potencialas: klinikinis tyrimas. Phytother Res. 2011 m. Gegužės 25 d. (5): 744-8.

> Atsakomybės apribojimas: šioje svetainėje pateikta informacija yra skirta tik edukaciniais tikslais ir negali pakeisti licencijuotu gydytoju patarimo, diagnozės ar gydymo. Tai nėra skirta visoms atsargumo priemonėms, vaistų sąveikai, aplinkybėms ar neigiamiems poveikiams. Prieš pradėdami vartoti alternatyvią mediciną ar keisti savo gydymo būdą, turėtumėte kreiptis į greitą medicininę priežiūrą dėl bet kokių sveikatos problemų.