Gvajavos maistinė informacija ir nauda sveikatai
Yra daug rūšių gvajavos. Be paprastos gvajavos taip pat yra braškių gvajavos ir ananasų gvajavos ar feijoos. Paprastoji gvajavinė šviesiai žalia ar geltona oda, kurios minkštimas svyruoja nuo baltos iki rožinės arba raudonos iki gilios lašišos spalvos. Žinoma, kaip atogrąžų vaisiai, jo kilmė yra neaiški, nors kai kurie tekstai išvardijami kaip pietinė Meksika arba Centrinė Amerika.
Dabar jis visame pasaulyje gali būti šiltas, sausas arba drėgnas, tačiau negali išgyventi daugiau nei trumpalaikės šalnos.
Angliavandenių ir pluošto skaičiavimai gvajai
| Serviso dydis | Grynasis angliavandenis | Pluoštas | Kalorijos |
|---|---|---|---|
| 1/2 puodelio šviežios gvajavos | 7 g (neto) angliavandenių | 4,5 gramų pluošto | 61 kalorija |
| 1 vidutinė gvajava, įskaitant sėklas ir odą (apie 2 uncijos) | 5 g (neto) angliavandenių | 3 gramai pluošto | 37 kalorijos |
Gvajavos glikemijos indeksas
Vienas mokslinis gvajavų glikemijos indekso tyrimas nustatė, kad jis buvo maždaug 33 asmenims, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, ir 31 sveikiems asmenims, be to, reikšmingas skirtumas tarp šių dviejų grupių.
Gvajavos numatoma glikemijos apkrova
Glikeminėje apkrovoje atsižvelgiama tiek į glikemijos indeksą, tiek į maitinimo dydį. Manoma, kad kraujyje esanti glikeminė kraujotaka neviršija 10, o tai rodo, kad kraujo serumas ar insulinas mažai veikia.
- 1/2 puodelio gvajavos: 4
1 vidutinė gvajava, įskaitant sėklas ir odą (apie 2 uncijos): 2
Sveikatos privalumai Gvajavoje
Gvajavos yra puikus vitamino C šaltinis, o vienas vaisius suteikia daugiau kaip 200 procentų dienos poreikio. Jie taip pat yra labai geras vitamino A, folatų, kalio, magnio ir vario šaltinis. Gvajavos sudėtyje yra gerų fitono maisto medžiagų , įskaitant karotinoidus ir polifenolius, kiekis, kuris gali apsaugoti ląsteles nuo žalos ir gali suteikti kitokios naudos sveikatai.
Kaip valgyti Guava
Nuvalydami visą gvajavą šaltu vandeniu, nusiprauskite popierinius rankšluosčius. Supjaustykite pusiau ir supjaustykite jį su dantuotu peiliu, kaip jums reikia obuolių griežinėliais. Žievelė yra valgoma ir minkšta. Kai kurie žmonės supjausto gvajavos gabalėlius sūriuose, pavyzdžiui, sojos padaže, jūros druskos ar net acto.
Geriausio gvajavos pasirinkimas
Norint pasirinkti geriausią gvajavą, jį pirkti, nes ji subrendžiama, yra svarbiausia. Prieš ji tampa prinokę, gvajavas gali būti sunkiai iš išorės, gyvas viduje ir labai sutraukiamas. Privaloma gvajavos saldaus kvapo ir turėtų būti minkšta. Jie gali būti apvalūs, kriaušės formos arba kiaušinio formos ir gali augti iki dviejų iki keturių colių. Vidaus minkštimo spalvos gali skirtis nuo rožinės iki geltonos spalvos iki raudonos. Kol jūsų gvajavėje nėra dėmių ir yra nuo šviesiai žalios iki geltonos spalvos, jūs turite gerą pasirinkimą. Šiek tiek atspalvio rožinės spalvos yra gvajakas, paimtas virš jos.
Guava Storage
Gvajavos labai trumpas tinkamumo laikas. Maždaug po dviejų dienų po minkštos, prinokusios gvajavos pirkimo, tai gali būti blogai. Galite laikyti jį šaldytuve keletą dienų po pjaustymo, tačiau po to bus blogai. Taip pat galite pasirinkti jį užšaldyti, ir tai jums duos apie aštuonis mėnesius.
> Šaltiniai:
> Atkinsono FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Tarptautinės glikemijos indekso lentelės ir glikemijos apkrovos vertės: 2008. Diabeto priežiūra . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Chen YY, Wu PC, Weng SF, Liu JF. Taivano šešių populiarių vaisių glikemija ir didžiausi pavieniai indeksai: palyginti sveiki ir 2 tipo diabeto asmenys. Klinikinės biochemijos ir mitybos leidinys . 2011; 49 (3): 195-199. doi: 10.3164 / jcbn.11-11.
> USDA nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė, Jungtinių Amerikos Valstijų žemės ūkio departamentas. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.