Špinatai ir Pesto lašiša

Mitybos akcentai (vienai porcijai)

Kalorijos - 300

Riebalai - 17 g

Angliavandeniai - 1g

Baltymai - 34 g

Bendras laikas 25 min
Paruošta 15 min. , Kuko 10 min
Porcijos 6 (po 4,5 uncijos)

Lašiša yra antroji pagal populiariausias žuvis Amerikoje po konservuotų tunų. Ir kodėl gi ne? Tai tiek maistingųjų medžiagų, tiek skanių. Suporuotas čia su mūsų mažais "FODMAP" špinatais ir bazilikiniu pesto (be česnako ir tik tinkamo kiekio sūrio), jūsų vakarienės svečiai galės mėgautis spalvingais ir kvapniais pojūčių festivaliais. Patiekiama ant balzamiko actuotas rudojo ar balto ryžių. Kaires galima švelniai atšildyti arba maloniai pasimėgauti salotomis su smulkintomis agurkais ir supjaustytais pomidorais.

Ingridientai

Paruošimas

  1. Išmatuokite alyvuogių aliejų, vandenį, druską, pušies riešutus ir parmezaną į maišytuvo ar maisto perdirbėjo dubenį. Įjunkite špinatą ir baziliko lapus, kol mašina važiuoja, ir apdorokite pesto, kol susidarys šiurkšti pasta.
  2. Padėkite viršutinę orkaitės dėžę maždaug 6 colių žemiau broilerio ir supilkite ją į orkaitės dureles. Lengvai išvalykite kepimo skardą arba keptuvę su folija.
  3. Supjaustykite žuvį į 6 gabalėlius ir supjaustykite filė mėsos pusę ant paruoštos kepimo skardos. Sultykite 6 minutes, paskui apverskite lašišą ir supjaustykite, kol oda bus matoma pūsles, apie 2 minutes.
  1. Nuimkite dėžę iš orkaitės ir šakutę švelniai pakelkite nuo lašišos. Patikrinkite, ar lašiša beveik baigta; švelniai traukite dribsnius ant vienos filė, naudodami du šakutes. Jei jis dar nėra nepermatomas ne mažiau kaip 75 proc., Toliau mėsinkite dar keletą minučių ar dvi. Jei tai beveik baigta, paskleiskite pesto lygiai ant lašišos filė, tada pabarstykite fetos sūriu. Grįžkite į broilerį 2 - 3 minutes, kol pesto bubelis ir minkštintas fetas. Skubiai tarnauti.

Ingredientų variantai ir pakaitalai

Šis receptas gali būti naudojamas bet kokiam špinatų ir baziliko santykiui, todėl naudokite pagal savo skonio pageidavimus!

Patarimai virimo ir aptarnavimo

Lašišos virimo laikas gali labai skirtis priklausomai nuo lašišos įvairovės ir filė storio. Atitinkamai sureguliuokite.

Norėdami sutaupyti laiko, pirkite iš anksto supjaustyto parmezano sūrį.

Būtinai naudokite riebalų fetą, pagamintą iš karvės arba avies pieno.

Sumažintas riebusas sūris nebus minkštas broilerių.

Šaldykite likusius pesto, sandariai padengtus, vėliau naudokite mėgstamiausius be glitimo tešlą arba kaip sumuštinį.