Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 339
Riebalai - 5 g
Angliavandeniai - 44g
Baltymai - 29 g
Bendras laikas 195 min
Paruošta 15 min. , Kepkite 180 min
12 porcijos (po 1 puodelį)
Čili yra puikus sveikus ir širdingas maistas, kuris sušildo po gero pėsčiųjų. Šis receptas įkvėpė Wendy čili ant mėsainių grandinės, tačiau ši versija yra Wendy Bumgardnerio čili. Tai patogu pagaminti partiją ir tada mėgautis keletą dienų arba užšaldyti būsimiems maistams.
Ingridientai
- 2 svarai 95% liesos jautienos
- 2 15-uncijos skardines pomidorų padaže
- 2 15,5 uncijos skardinės
- pupelės , nusausintos
- 2 15,5 uncijos skardinės pupos pupelės, nusausintos
- 1 vidutinė
- žalieji pipirai , supjaustyti
- 1 vidutinė svogūnėlė, supjaustyta
- 1/2 puodelio supjaustytos lengvos žalios čili
- 1/2 jalapeno, supjaustytos
- 3 vidutinė
- pomidorai , kapotų
- 2 šaukštai česnako miltelių
- 3 šaukštai čili milteliai
- 1 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
- 2 arbatinius šaukštelius druskos
Paruošimas
- Norėdami naudoti džiovintas pupeles, o ne konservuotas pupeles: atneškite didelę puodą vandens virkite. Įtraukite pupeles ir virkite 30 minučių. Išjunkite šilumą, uždenkite ir pamerkite 90 minučių. Išmeskite pupeles ir įkiškite jas į keptuvę.
- Nulupkite jautieną keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje ir nudinkite riebalus.
- Sumaišykite visus ingredientus į karališkąją lazdelę.
- Kuko mažai tris ar 10 valandas. Jei naudojate džiovintas pupeles, virkite mažai 10 valandų arba kol pupelės bus minkštos.
- Patiekite pati ar žalia salotos.
- "Leftovers" puikus pietūs, tinkami mikrobangų krosnelėms priversti dirbti ir iškaitinti.
- Liekamasis čili gali būti užšaldytas ir laikomas mėnesius.
- Padaro 12 porcijų maždaug 1 puodelio.
Patarimai
- Man patinka intensyvus ir sudėtingas šviežių žemuogių kmynų miltelių skonis mano receptui. Pirkite visą kmynų sėklą (dažnai randama Ispaniškas maisto produktų rinkos skyriuje arba Indijos maisto produktuose). Šildykite nedidelę keptuvę ir kepkite sėklas, kol jie pasidaro šviesiai rudos spalvos. Tada šlifuokite prieskonių malūnėliu arba pestle. Aš nusipirkau elektrinę kavos malūnėlę, kurią naudoju tik tam tikslui.
- Galite užšaldyti čili ir mėgautis vėliau. Užšaldykite 1 puodelio porcijas, kad mikrobangų krosnelė būtų lengvai kaitinama.