Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 72
Riebalai - 0g
Angliavandeniai - 15g
Baltymai - 2g
Bendras laikas 35 min
Paruošta 20 min. , Kuko 15 min
Porcijos 12
Patiekite svečiams savo mažą dangaus dalį su šiais puikiai paruoštais cupcakes. Kadangi jie pagaminti tik iš kiaušinių baltymų, miltų ir cukraus, angelų maiste yra nulis gramų riebalų porcijoje, taigi jie mažiau linkę deginti rėmuo. Patiekite vaisiais, kurie paprastai būna rėmuo, pavyzdžiui, melionai, bananai, persikai arba braškės.
Ingridientai
- ½ puodelio torto miltų
- ¼ puodelio cukraus miltelių
- ¼ arbatinio šaukštelio kosherio druskos
- 6 dideli kiaušinio baltymai (kambario temperatūra)
- ½ arbatinis šaukštelis iš vyno
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- ½ puodelio granuliuoto cukraus
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
- Išskirkite keptuką su popieriaus įdėklu; atidėti.
- Vidutinėje dubenyje perpylimo pyrago miltus, miltelius cukraus ir druskos.
- Įdėkite kiaušinių baltymus į atskirą dubenėlį ir įmaišykite elektriniais mišiniais, kol jie pradeda susiraukti.
- Įpilkite gudrono ir vanilės grietinėlę ir įmaišykite dar maždaug 2 minutes ar tol, kol prasidės kietos smailės.
- Lėtai įpilkite cukraus ir toliau plakite aukštyn, kol įdėtas visas cukrus. Išjunkite maišytuvą ir atsargiai išmaišykite miltų mišinį į kiaušinių baltymus, naudodami guminę mentelę.
- Gerai sumaišykite šaukštą tolygiai į keptuką.
- Kepkite 12-15 minučių arba kol viršūnės bus šiek tiek auksinės, o iš keptukų centro atsiras dantimis.
- Padėkite ant vielos stovo, kad visiškai atvėsytumėte.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Kietieji riebalai, be dirbtinių ingredientų, yra sunkiai pasiekiami, ir šis receptas negali būti lengvesnis - jūs tikriausiai turėsite visą ingredientą savo virtuvėje dabar. Naudokitės šiuo pyrago mišiniu vietoj tradicinių cupcakes ar paprikos su mėgstamiausiais receptais. Bet nesijaudinkite Jei negalite rasti pyrago miltų - tiesiog sujunkite 7 šaukštus universalios miltų su 1 šaukštu kukurūzų krakmolo. Galutinis produktas bus skonio ir kepsnis yra tas pats.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Norėdami gauti geriausius rezultatus, įsitikinkite, kad kiaušinių baltymai yra kambario temperatūroje; tai padės padaryti tortą dar lengvesniu ir lengvesniu.
Siekiant užtikrinti, kad cupcakes virti vienodai, naudokite ledų šaukštelyje ar mažą matavimo puodelį, kad mėsos keptuvą matytų į keptuvę.
Patiekite su miltelių cukraus dulkimu arba su šviesiu plakta grietine ir supjaustomomis braškėmis.