Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 210
Riebalai - 1g
Angliavandeniai - 44g
Baltymai - 6 g
Bendras laikas 125 min
Paruošimas 85 min. , Virėjas 40 min
Porcijos 8
Kiekvienas mėgsta silpną bambuką, tačiau kai dauguma šių gigantiškų kepinių kepinių sako, kad skalės yra didesnės nei 400 kalorijų, kiekviena jų mažėja. Šis skinnier receptas turi viską, kas jums patinka apie bagels daug labiau pagrįstai pakuotėje. "Do-it-yourself" bagelės yra daug lengviau, nei jūs galvojate. Paimkite keletą sandėliukų ir kepkite.
Kalorijų taupymas ir svorio sumažėjimas gali sumažinti rėmens simptomus ir sumažinti chroniškų ligų riziką. Perjungimas į namų versiją yra paprastas beviltiškas.
Ingridientai
- 1 1/2 puodeliai šilto vandens
- 1 pakuotė sausų aktyvių mielių
- 1 šaukštas granuliuoto cukraus
- 3 1/2 puodeliai duonos miltų
- 2 arbatinius šaukštelius koserinės druskos
- 1 kiaušinis
Paruošimas
- Vidutinėje dubenyje šveisti šiltu vandeniu, mielėmis ir cukrumi; atidėti 10 minučių.
- Elektrinio maišytuvo dubenyje su tešlos kabliu sumaišykite miltus ir druską.
- Mielių mišinį įpilkite į miltus ir sumaišykite vidutiniu greičiu 6-8 minučių, kol tešla suformuos į didelį, lygų rutulį.
- Tešlą perpilkite į alyvuotą dubenį (kokosų aliejus tai gerai veikia).
- Uždenkite švariu rankšluosčiu ir leiskite pakilti apie vieną valandą.
- Padėkite didelį vandens puodą virinimui, įkaitinkite orkaitę iki 425 F, ir linijinį dėžutę su pergamentiniu popieriumi.
- Tešlą perpilkite į šiek tiek skaldytą paviršių ir padalykite į 8 vienodo dydžio gabalėlius. Kiekvieną tešlą gabenkite į rutulį, o pirštais - kiekviename gabale; atidėkite ir pakartokite likusiais tešlos gabalais.
- Kai vanduo verdamas, sumažinkite šilumą į virdulį.
- Dirbdami partijomis, įpilkite 3 bagelius vandenyje ir kepkite vieną minutę per vieną pusę. Nuimkite bagelą iš vandens, naudodami plyšinę šaukštą ir padėkite į paruoštą lapų dėžę.
- Sumaišykite kiaušinį ir vieną valgomąją šaukštą vandens nedideliu dubeniu ir gerai šypkite. Kai visas runkelius virtos, šepetys su kiaušinių plovimu.
- Kepkite runkelius 15-18 minučių arba iki aukso rudos.
- Leiskite atvėsti mažiausiai 10 minučių prieš patiekiant.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Po to, kai bambikas buvo šiauštas kiaušinių plovimo viršuje su bet kuriuo iš jūsų mėgstamų bambuko kvapiųjų medžiagų.
Pasiūlymai yra: sezamo sėklos, aguonų, šiurkščio jūros druskos, džiovintų žolelių, cinamono cukraus.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Laikykite bunkelius plastikiniame maiše iki vienos dienos. Nupjaukite ir užšaldykite šviežias runkelius saugioje maišytuve ir šaldytus bunkerius įkiškite į skrudintuvą.