Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 165
Riebalai - 5 g
Angliavandeniai - 12g
Baltymai - 17 g
Bendras laikas 35 min
Paruošta 15 min. , Kuko 20 min
Porcijos 4
Virimas ant pergamento yra klasikinis kepimo būdas, kuris vis dar yra madingas - kas nenori ir kartu išvalyti vakarienę naudodamiesi patogiais ir elegantiškais popieriniais paketais?
Virimas ant pergamento - tai mažai riebalingas, lengvas ir patikimas kepimo būdas, kai garai padeda gaminti maistą, taigi nereikia papildomai naudoti aliejaus. Mažesnis riebalų kiekis padaro šį patiekalą neramus tiems, kurie patiria rėmuo. Įvairių baltymų, daržovių ir žolių krūva ir pilnas maistas bus paruoštas per kelias minutes.
Ingridientai
- 2 puodeliai saldžiosios bulvės, julienned
- 1 svaras menkių, padalytas į 4 gabalus
- 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių lapų
- 4 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis koserinės druskos
- 4 skiltelės šviežios citrinos
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
- Supilkite 4 lapus pergamento popieriaus per pusę.
- Įdėkite ¼ saldžiųjų bulvių vienoje pergamento pusėje ir viršuje su menkių gabalu.
- Pabarstykite kiekvieną žuvies gabalėlę ¼ arbatinį šaukštą čiobrelių, 1 arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus, ¼ arbatinį šaukštelį, druską ir citrinos lazdelę.
- Supilkite pergamentinį popierių virš žuvies ir daržovių, tada sulaužykite ir sulenkite kraštus, kad sudarytumėte uždarą ir pusmėnulio formos paketą.
- Perkelkite paketus į kepimo skardą ir kepkite 20 minučių.
- Išimkite iš orkaitės ir palikite 5 minutes, kol atplėšite.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Pakeiskite menkes su kitomis mažo riebumo jūros gėrybių pasirinktimis, tokiomis kaip tilapija, krevetės ar plekšnės. Tai visi aukštos kokybės baltymų pasirinkimai .
Vietoj saldžiosios bulvės, išmėginkite plonus kitų maistinių medžiagų turtingų daržovių, tokių kaip morkos, kukurūzų skvošas ar cukinijos, juosteles. Visi trys iš jų yra rėmuo draugiška.
Citrusiniai vaisiai, tokie kaip citrinos, gali būti sunkiai rėmuo (tai žinomas rėmuo), tačiau mažą šio recepto kiekį maitina žuvis ir alyvuogių aliejus. Subalansuoti žemo pH maisto produktus, kad būtų pasiektas neutralesnis pH galutiniame indelyje yra iš tikrųjų naudingas patarimas tiems, kurie turi rėmuo. Arba galite naudoti tik citrinų žolelę.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Įsitikinkite, kad visa oda buvo pašalinta iš žuvų; Paprašykite savo žuvų mėgėjus tai padaryti.
Kai paruošta naudoti, naudokite virtuvines žirkles, kad lengvai atidarytumėte pergamento paketus.
Leiskite garui pabėgti, tada tarnauti didelėse plokštėse.