Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 185
Riebalai - 8 g
Angliavandeniai - 6g
Baltymai - 23 g
Bendras laikas 7 min
Paruošta 4 min. , Kuko 3 min
2 porcijos (kiekviena 1/2 svarų)
Seared šukutės gali nustebinti savo svečius vakarienės metu, bet jūs taip pat galite padaryti tai štapelio patiekalą įprastoje šeimos bilieto normoje, naudodami šį lengvą receptą. Jūros šukutės yra elegantiška, lengva, greita virimo ir skanus jūros gėrybių patiekalas, bet jūs turite būti tikri, kad atkreipsite ypatingą dėmesį į kiekvieną žingsnį, kad turėtumėte geriausius odos šukutės.
Čia mes dalijamės geriausiomis šukutės pirkimo, ruošimo, virimo ir aptarnavimo strategijomis. Tai apgaudinėja perkant šviežiausius šukutės, paruošdami juos T, ir virkite juos iki tobulumo, jau nekalbant apie jų tarnavimą kaip bosas.
Ingridientai
- 1 svaras jūros šukutės
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1/4 šaukštelio koserinės druskos
- 1/4 šaukštelio malto juodųjų pipirų
Paruošimas
- Sumaišykite šukutės su popieriniais rankšluosčiais. Druskos ir pipirų pusės.
- Vidutinio ir aukšto šilumos temperatūra kaitinama dideliu įprastiniu (ne lipnumu) indeliu 2-3 dienas. Įpilkite alyvuogių aliejaus arba sviesto, o po to šukutės po vieną, atskirdami juos, kad jie neliesti vienas kito. Jei jūsų indas nėra pakankamai didelis, kad visas juos iš karto padaugintumėte, laikykite pirmąją partiją po folijos gabalėliu ir atlikite du partijas ar daugiau.
- Kuko šukutės apie 1 1/2 iki 2 minučių kiekvienoje pusėje, įsitikinkite, kad prieš tai pridedant jas, tinkamai kaitinkite indą. Abiejuose galuose jie turėtų turėti auksinę plutą, o centras vis tiek turėtų atrodyti permatomas. Pasukite su žnyplėmis.
- Patiekite nedelsiant. Vienas svaras šukutės yra maždaug 3 porcijos.
Informacija apie maistingumą: kiekvienoje porcijoje yra 3,5 gramų efektyvių angliavandenių 25 gramų baltymų ir 132 kalorijos.
Kaip nusipirkti kamuoliukus
Kelias į konkurso špagatą, puikiai išdirbtą, prasideda parduotuvėje ar žuvies rinkoje. Amerikoje paprastai parduodamos trys rūšių šukutės. Tai apima: jūrų šukutės, lauro šukutės ir šilko šukutės. Jūros šukutės yra didžiausi šukutės, kurių vidurkis yra 11/2 "-2" skersmens. Įlankos ir kalio šukutės yra palyginti mažesni, bet saldesni ir gali būti naudojami keptuvėse .
Dėl švelniavilnių šukutės, galite nusipirkti jūros šukutės. Yra laukinių sugautų arba ūkininkams pasirinktų galimybių. Ieškokite "sausų arba sausų", "nardytojų", "dienos valčių" arba "be cheminių" veislių. Venkite gilinančių šukutės, nes jų derliaus nuėmimo praktika kenkia aplinkai. Jei perkate užšaldytą, ingredientų sąraše turėtų būti tik jūrų šukutės.
Venkite pakuočių, kuriose yra natrio tripolifosfato (STP) arba pridėtas vanduo. Jei perkate šviežias šukutes, venkite šukos, esančios pernelyg drėgnose, likvidžiose talpyklose. Jūsų jūrų šukutės turėtų būti lipni, o tai rodo, kad jose nėra perteklinio drėgmės, kuris turės įtakos skoniui ir tekstūrai.
Spalvingi, jie neturėtų būti pernelyg baltos, o geriausia yra vanilės arba perlinės spalvos. Kiti pavadinimai, kuriuos galite pamatyti prekybos centre, yra karaliaus šukutės, puikios šukutės, Aliaskos šukutės ir jumbo šukutės.
Šukutės dydžiai
Nesvarbu, ar maisto prekių parduotuvėje ar žuvies rinkoje yra šukutės dydžių, turėtų būti pažymėtas faktinis šukutės dydis už svarą. Jūros šukutės gali svyruoti nuo 10 iki 40 už svarą. Kuo mažesnis skaičius, tuo didesnis yra šukutės. Didžiausias turimas kiekis būtų U / 10 mažiau nei 10 už svarą.
Kaip paruošti šukutės
Vieną naktį atšildykite šaldytuve arba šviežios jūros šukos ant popieriaus rankšluosčių turi būti paruoštos, kad ruošiatumėte kuo daugiau drėgmės. Nenaudokite mikrobangų krosnelės ar karšto vandens, kad atjunkite šukutes. Prieš kepdami druską ir pipirais, išdžiovinkite juos.
Pateikti pasiūlymus dėl Seared kamanių
Šukutės gali būti gražus pirmas kursas, taip pat pagrindinis kursas. Kaip užkandis su šviežiais vaisiais arba avokadu, su bekonu arba ant arugulos ar kitų mažažiedžių žalumynų.
Kaip pagrindinį patiekalą, patiekite 2-3 šaukštus šukutės su žalumynais, sumaišytais česnakuose su citrinos išspaudomis, grybais česnakuose ir vynu, elegantiškais salotomis ar daugybe kitų būdų.