Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 234
Riebalai - 18 g
Angliavandeniai - 19 g
Baltymai - 4g
Bendras laikas 35 min
Paruoškite 5 min , virkite 30 min
Porcijos 2 (apie 1/2 puodelio kiekvieno)
Šis rudenį keptas butternut skvošas receptas turi didelę krizę iš pekano ir moliūgų sėklų . Labiausiai myliu yra šilta cinamone pridedant subtilų troškimą. Šonelis taip pat yra neįtikėtinai universalus - galite lengvai pataisyti tekstus ir skonį pagal savo skonį, pakeisdami įvairias veržles ir drožles. Žiūrėkite žemiau pateiktus laimėjusius pasiūlymus.
Ingridientai
- 1 svaras cubed butternut skvošas
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1/4 šaukštelio koserinės druskos
- 1/2 šaukštelio malto cinamono
- 1/4 puodelio pekanos, kapotos
- 1 šaukštą žaliavos moliūgų sėklų
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
- Kepkite lakštą su folija ir atidėkite.
- Didelėje maišymo dubenyje sujunkite butorūgščių skvošą, aliejų, druską ir cinamoną. Maišykite, kol aliejus ir prieskoniai yra tolygiai pasiskirstę.
- Supilkite skvošą ant pamušalo kepimo skardos. Kepkite 400 ° F temperatūroje 25-30 minučių, kai praeina per pusę.
- Išimkite iš orkaitės ir pabarstykite pekanos ir moliūgų sėklomis.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Butternut skvošas yra universalus ir gali būti tiek saldžių, tiek pikantiškų patiekalų.
Kadangi jis yra natūraliai saldus, jis puikiai tinka pikantiškiems / druskingiems skoniams. Aš visada norėčiau pridėti jūros druskos prisilietimą, nes jis išryškina saldumą.
Cinamona taip pat puikiai tinka bet kokiai žiemos skvošui , taip pat suteikia šilumą patiekalui. Galėtumėte pridėti kitų prieskonių, tokių kaip gvazdikėliai, alspice ir imbieras, arba tiesiog pridėkite moliūgų prieskonių.
Pekanos prideda traškumą ir minkštimą, kuris puikiai tinka saldus skvošui. Jei norite kitą riešutą, apsvarstykite galimybę išgrupuoti graikinius riešutus arba lazdyno riešutus. Riešutai didina maistinę indo vertę, įvedant mononesočiųjų riebalų, baltymų, vitamino A ir skaidulų.
Įdėjus nesaldintas džiovintas spanguolės ar razinas, skaniai padaugėtų.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Dėl patogumo aš riešutų riešutus ir išmatuotų moliūgų sėklų, o skvošas virimo krosnyje. Aš taip pat dažnai nusipirkau iš anksto supjaustytą butternutą, nes tai yra skausmas, kurį galima pjaustyti, be to, tai yra tiesioginio veggio, tausojančio pagrindinį kaitinimo laiką .
Norėdami sutaupyti laiko valymui, aš sumaišykite butternut su aliejumi ir prieskoniais tiesiai ant išklotos kepimo lapo.
Kai skvošas virtas, aš rekomenduoju jį suvynioti su vanilės lazda arba paprastu graikų jogurtu, kad gaivintų derinį. Su jogurtu geriausia šaldyti ar kambario temperatūroje, todėl jogurtas netirpsta.
Šis šoninis patiekalas puikiai tinka bet kokiai liesos pasirinktos mėsos ar tofu. Kaires galima lengvai atšildyti ir mėgautis, arba kepinti keletą Briuselio kopūstų ir įdėti į mišinį.
Galite sukurti vegetarišką maišiklį su likutinėmis porcijomis su virta kinoju ar rudais ryžiais.
Skvošas gali būti sūdytas ant viryklės, bet gali būti netinkamai paruoštas arba kepimo laikas skirsis. Moliūgų sėklų ir pekano skrudinimas talpina tekstūrą ir riebumą.