Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 426
Riebalai - 22 g
Angliavandeniai - 29 g
Baltymai - 29 g
Bendras laikas 75 min
Paruoškite 45 min. , Kepkite 30 min
Porcijos 4
Lapų pietų vakarienė yra mano mėgstamiausia ne tik lengvai valoma, bet ir todėl, kad jie yra tobulas tuščias sluoksnis, siekiant sukurti paskutinės minutės sveiką maistą, pagrįstą visomis jūsų sudedamosiomis medžiagomis. Jei manekliams patiks graikų virtuvės, pasitikėk manimi - jums patiks Viduržemio jūros regiono įkvėptas skonių patiekalas!
Paprastai natūraliai glitimo turinčios bulvės puikiai susilygina su citrinomis, česnakais ir raudonėlių įdaru vištiena, tačiau nenorite jų pridėti mažesnio angliavandenių valgio metu arba pridėti papildomų daržovių, tokių kaip žalios pupelės, šparagai ar brokoliai - dangaus riba !
Ingridientai
- 4 mažos be kaulų, be odos vištienos krūtinėlės arba 2 didelės vištienos krūtinės, supjaustytos pusė (~ 4-6 uncijos vienam žmogui)
- ¼ puodelio pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- ¼ puodelio citrinų sulčių
- 2 gvazdikėliai česnakai, malta
- 2 šaukštelis džiovintų raudonėlių, padalintas
- ¼ arbatinio šaukštelio druskos arba skonio
- ⅛ arbatinis šaukštelis malti juodieji pipirai
- 1 svaras mažų geltonų arba raudonųjų bulvių, supjaustytų įkandimo dydžio gabaliukais
- 2 puodeliai vynuogių arba vyšnių pomidorų, supjaustyti pusiau ar trečdaliais
- ½ puodelio sudaužyto fetos sūrio
- ½ stiklinės ir kapotos kalamatinės alyvuogės
Paruošimas
Sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinų sultis, smulkintus česnakus, 1 arbatinį šaukštelį raudonėlio, druskos ir pipirų didelėje ziplock maiše. Vieta vištienos krūtinėlių gabaliukuose maišelyje su marinatu, antspaudu ir įdėkite į šaldytuvą 30 minučių ar ilgiau.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F ir kepkite keptuvę su aliuminio folija.
Supjaustykite bulves ir įdėkite ant kepimo skardos. Į lapą įdarykite vištienos gabaliukus ir užpilkite marinatą ant bulvių. Naudodami švarias rankas, bulvių ir vištienos marinatu išmeskite gerai. Vieta vištienos ir bulvių krosnyje, kepti maždaug 30 minučių arba kol bulvės yra virti ir vištiena nebėra rožinė viduje.
Nors vištiena ir bulvės yra virimo, pagardinkite graikų salsą, derindami pjaustytus pomidorus, sumaišytą fetos sūrį, smulkintas alyvuoges ir likusius 1 arbatinį šaukštelį raudonėlio. Laikyti šaldytuve, kol jis bus paruoštas.
- Užbaigus viščiukų ir bulvių, padalinkite 4 plokšteles, o viršuje - graikų salsą.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Šiai be glitimo lapų vištienai ir bulvės lengvai nusausina FODMAP, praleidžiant malto česnako ir vietoj to įpilant 1 arbatinį šaukštelį česnako aliejaus. Infuzuotieji aliejai, pvz., Česnakų aliejus, neturi FODMAP, kurį tiekia visas maistas.
Šviežia raudonėlis yra skanus vietoj džiovintų raudonėlių. Paprastai pagal 1 šaukštą džiovintų žolelių naudokite 1 šaukštą šviežių žolelių.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Kad sutaupytumėte laiko, vištiena gali būti marinuota naktį ar ryte, o salsą galima pagaminti anksčiau laiko ir laikyti šaldytuve iki 3 dienų.