Tarkime, kad: jei apklausiate 10 savo draugų, mažiausiai pusė iš jų greičiausiai reikalauja, kad bulviniai patiekalai būtų mėgstami. Tačiau kadangi vidutinio dydžio greito maisto restorane yra vidutiniškai 400 kalorijų ir 20 gramų riebalų, būtini dietai būdingi receptai. Čia yra viskas, ko reikia, kad namuose pakirstų savo kaltės nemokamai.
Įrankiai
- Kepimo lapai ir orkaitė: Gerai, šios bulvytės yra keptos, nekepamos. Ir jie yra visiškai skanūs. Viena-dvi didelės kepimo skardos (be jūsų krosnies, žinoma) yra būtinybės. Taip pat patogu? Orkaitės termometras, skirtas užtikrinti, kad jūsų orkaitė būtų iš anksto pašildyta iki tinkamos temperatūros. Jūs būsite nustebęs, kiek orkaitės ekranų yra netikslūs.
- Nonstick Spray: Ši medžiaga turėtų būti jūsų virtuvėje. Kaip rodo pavadinimas, jis neleidžia maistui prilipti prie to, ką jūs jį viriate. Keptuose bulvytose bulvytose bulvės taip pat suteikia papildomą traškumą iš išorės. Vietoj to, jei vietoj to naudosite įprastą aliejų, pridėkite 120 kalorijų ir 14 gramų riebalų per valgomą šaukštą. Taigi nereikia.
- "Crinkle Cutter": nors jūs galite iškepti mažai kalorijų bulvinius bulvytės be jo, kriaunu pjaustyklė padarys jūsų bulves mažiausiai 34 proc. Malonesnius. Susipažinę su raudonomis kalvomis išsiskleidžiančiomis briaunomis, jūsų franšūnai patiria daugiau autentiškumo. Be to, pjaustymo pjovimo įrankiai suprojektuoti taip, kad supjaustytų bulvėmis ir kitais griežtais daržovėmis.
Pagrindinės ingredientų parinktys
- Butternut skvošas : " My go-to vegetable" už kaltės nekepiančias bulves yra butternut skvošas. Skonis ir tekstūra yra labai panašūs į saldžiųjų bulvių, tačiau skvošas turi apie pusę krakmolingų angliavandenių ir kalorijų. Kiekviena uncijos žaliavinio skvošo uncija turi 13 kalorijų, plius pusę gramo pluošto. Prieš kepdami jį, pasverkite skvošo minką.
- Ropės : tai nuostabus skanus būdas gauti jūsų "Fry Fry", ypač jei norite klasikinio bulvių skonio, o ne saldžiųjų bulvių skonio. Tai yra nedidelis kopūstų skonis - tai fantastinis šveitiklis. Ropės taip pat turi tik 8 kalorijas už unciją ir pusę gramo pluošto. Vidutinė vidutinė ropė sveria apie 12 uncijų - tik 95 kalorijos.
- Morkos: dar viena šokiruojanti nuostabi kepimo bazė. Saldžiųjų bulvių bulvių gerbėjai patiks šį apsikeitimą. Žalios morkos uncija turi 12 kalorijų ir tik po gramo pluošto. Jie nėra gana trapūs, kaip kai kurie kiti, bet jie skonis neįtikėtinas.
- Rudajai bulvėms: Kartais tik bulvines bulves pagardins. Nepaprastai skanu pagaminti traškūs išoriniai ir konkurenciniai vynai. Jei žiūrėsite savo porcijos dydį ir laikysitės mano iškeptos ne-kepto metodo, galite mėgautis jais nemokamai. Kiekvienoje uncijoje žaliosios bulvės yra apie 22 kalorijas, plius apie pusę gramo pluošto. Labai svarbu pasverti bulves. Yra paplitęs neteisingas supratimas, kad vidutinė raudonoji bulvė sveria 6 uncijos, bet mūsų bandomosios virtuvės, kad rasti 12 uncijų, yra tikslesnė.
- Pusiau pusė: geriausias būdas gauti didžiąją dalį bulvių, naudojant tikras bulves, - tai "pusė". Saldžiosios bulvės puikiai supjaustomos su kumpiu ar morkomis. Rudos bulvės puikios ropės.
Daugiau ingredientų privalumų
- Prieskoniai: paprastai buvau purista, kai kalbama apie mano bulvytės bulvytę - truputį šiurkšta druska. Jei norite prieskonių, eksperimentuokite su česnakų milteliais, svogūnų milteliais ir čili milteliais. Arba patiekite bulves su saldžiu nugarą su cinamonu ir šiek tiek kalorijų saldikliu.
- Kaltės nemokama panardinamoji padažas: kečupas yra akivaizdus pasirinkimas, o kalorijų yra mažai, apie 15 šaukštų. BBQ padažas taip pat yra geras - ieškokite vieno su 45 kalorijomis ar mažiau už 2 valgomuosius šaukštus tarnauti.
Kaip
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių. Purškite kepimo lapą (arba du) nešiklio purškimu.
- Nulupkite savo pasirinktą daržovę ir supjaustykite ją į ietis / "fry-fry" formas. Nuvalykite perteklių drėgmės ir pabarstykite prieskoniais.
- Krosnelės ant lapo (-ų) padėkite tolygiai. Nepamiršk juos, arba jie taip pat nebus traškūs.
- Kepkite iki traškios ir virtos, praplatink 30-40 minučių. (Laikas gali skirtis priklausomai nuo jūsų bulvių dydžio.) Pateikite savo mėgstamą panardinimą.
Dėl nemokamų receptų, maisto produktų rastų, patarimų "n gudrybių" ir dar daugiau, užsiregistruokite nemokamuose kasdieniniuose el. Laiškuose arba apsilankykite "Hungry Girl"!