Pasiruošę mėgautis didžiausiu komforto maistu puikiai (ir žavinga) būdu? Nepamirškite daugiau, nei "meatloaf minis". Bet, pirma, kaltės mėsos rankos pagrindai:
Mėsa: "Extra Lean Ground" jautiena arba "Lean Ground Turkey"
Nes kas yra mėsos be mėsos? Tradicinė mėsa yra pagaminta iš standartinės jautienos, kuri yra gana didelė riebalų ir kalorijų.
Bet tai nereiškia, kad jautiena yra neapsiribojama. Nepaprastas liesos rūšis yra toks pat kvapus, kaip ir reguliarus jautiena, tačiau jis turi mažai riebalų. Jei mėsos skyriuje mėsos skyriuje nematote nieko, vadinamo "papildoma liesa", ieškokite šių raktinių žodžių: 4 proc. (Ar mažiau) riebalų arba 96 proc. (Ar daugiau) liesos.
Ar greičiau eik į paukščių trasą? Laikykis liesos žemės kalakutiena. Tai dažnai žymima kaip turinti ne daugiau kaip 7 proc. Riebalų arba yra ne mažiau kaip 93 proc. Liesos. Jums gali būti įdomu, kodėl aš siūlau papildomos liesos jautienos, bet liesos kalakutienos. Štai sandoris. Nors papildomos liesos jautienos yra daug sultingų, ekstra-liesos kalakutienos gali būti šiek tiek sausos - liesos rūšies yra verta papildomų kalorijų ir riebalų.
Įspėjimas: vietinis vištiena gali atrodyti kaip geras pasirinkimas, bet tai šiek tiek maisto šveitimas . Skirtingai nei be odos vištienos krūtinėlė, žemės riešutai paprastai gaminami iš odos ant tamsios mėsos, todėl gaunama aukšta danga. Išbandykite sveikesnes vištienos paruošimo būdas.
Add-Ins
Pradedant nuoširdžiu pagrindu, svarbu, bet netinkamos sudedamosios dalys gali greitai paskatinti kalorijų ir riebalų skaičių pavojingoje teritorijoje. Štai keletas apsikeitimo sandorių su standartiniais mėsos kepimo priedais.
Vietoj sveikų kiaušinių naudokite kiaušinių baltymus arba riebalų neturintį skystų kiaušinių pakaitalą. Kiaušiniai padeda sujungti mėsos kepimą ir drėgmę.
Bet kiekvienas didelis kiaušinis prideda apie 70 kalorijų, 5 g riebalų ir daugiau kaip 60 procentų cholesterolio dienos vertės. Kalbant apie kalorijų ir riebalų pjovimą, kiekvienas šiek tiek padeda; Taigi, klijuoti su kiaušinių baltymu arba be riebalų kiaušinių sub.
Vietoj džiūvėsių, naudokite greito virimo avižų. Tokie krakmolai suteikia mėsos kepimui gražų tekstūros augimą. Tačiau pagrindinės duonos kruopos yra kalorijų atliekos. Štai kodėl aš einu su alyvuogėmis. Paprastai norėčiau senamadiškų avižų (kaip ir mano augančiose avižinių dubių ), bet greitą virimo būdą čia geriausiai veikia, nes jie virsta daug greičiau ir nebus pernelyg kramtomi.
Vietoj to, kad tik svogūnai, pridėti dar daugiau veggies. Papildomos daržovės pagamins jūsų mėsmalę daugiau ir daugiau (dėl natūraliai atsirandančio pluošto) be daug kalorijų. Supjaustyti rudieji grybai turi mėsingą tekstūrą, todėl jie puikiai tinka mėsos kepimui. Kitas mėgstamiausias? Pjaustyti brokoliai. Smulkių brokolių stiebų, kopūstų ir morkų mišinys yra puikus būdas užauginti mėsos kepimą.
Vietoj kečupo ... Gerai, laikyk kečupą. Niekas nesikreipia į senąją mokyklą, kaip šis klasikinis raudonas prieskonis. Kečupas yra mažai kalorijų ir be riebalų, todėl kodėl gi ne naudoti kaip glazūrą? Jei norite pasipriešinti, sumaišykite su kai kuriais Dijono garstytais arba vietoj BBQ padažo.
Tiesiog ieškokite BBQ padažo, kurio kalcio kiekis yra mažesnis nei 45 kalorijų už 2 šaukštus. aptarnavimas.
Pagrindinė instrukcija
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Iškirpkite 12 puodelio kefino keptuvę su folijos kepimo puodeliais arba purškite puršktuvu.
2. Jei jums patinka, lengvai kepkite kapotų daržovių keptuvėje, purškiame neskylimo purkštuvu.
3. Sujunkite mėsą, daržoves, kiaušinių baltymus, pakaitalus, avižas ir prieskonius. Gerai ismaisyti.
4. Vienodai supjaustykite mišinį tarp kefino keptuvės puodelių.
5. Virškinti su kečupu ar padažu.
6. Kepkite, kol jis tvirtas ir paruošiamas per mažai paruoštus kraštus, apie 35 minutes.
Dėl nemokamų receptų, maisto produktų rastų, patarimų "n gudrybių" ir dar daugiau, užsiregistruokite nemokamuose kasdieniniuose el. Laiškuose arba apsilankykite "Hungry Girl"!