Sužinokite, kaip gaminti Korėjos miežių arbatą namuose
Miežių arbata yra populiarus gėrimas Korėjoje, Japonijoje ir Kinijoje, kuri, kaip manoma, teikia naudą sveikatai, įskaitant svorio mažėjimą, cukraus kiekio kraujyje reguliavimą, ligų, susijusių su virškinimo sutrikimais, ir netgi pagerina vyriškąjį vaisingumą. Deja, nėra daug mokslinių įrodymų, kad būtų paremti šie teiginiai.
Kas yra miežių arbata?
Miežių arbata, taip pat žinoma kaip Korėjos miežių arbata arba skrudinta miežių arbata, yra populiarus karštas ir šaltas gėrimas Azijoje.
Korėjoje gėrimas vadinamas boricha (bori reiškia miežius ir cha reiškia arbatą). Japonijoje gėrimas vadinamas mugicha, o Kinijoje gėrimas vadinamas damai cha arba mai cha.
Pagrindinis miežių arbatos ingredientas yra (žinoma) skrudintų miežių. Miežiai yra visame pasaulyje auginami grūdai. Miežiai yra populiari sveikiems maitintuvams dėl didelės ląstelienos dalies ir lengvo skonio. Grūdai yra lengva naudoti receptus ir yra naudojami gaminti duoną, grūdus, taip pat yra fermentuoti ir naudojami gaminant kai kuriuos alkoholinius gėrimus, tokius kaip alus ir distiliuoti gėrimai.
Miežių arbatos skonis yra dažnai apibūdinamas kaip lengvas ir rausvas. Tačiau kai kurie Korėjos arbatos gamintojai įtraukia kepta kukurūzus į savo receptą, kad padidintų saldumą. Pridėjus kukurūzus, arbata vadinama oksusu bori cha.
Kaip padaryti miežių arbatą
Lengviausias būdas gaminti miežių arbatą namie - tai pirkti miežių arbatos maišelius arba paruoštus kepamus (paruoštus) miežius internetu arba parduotuvėje.
Kai kurie Azijos rinkos ir sveikatos maisto parduotuvės pristatys produktą.
Jei pasirinksite miežių arbatą nuo nulio, pradėsite skrudinti miežius. Galite kepti miežius ant viryklės viršuje (be aliejaus) arba iš anksto įkaitintoje orkaitėje. Grūdų kepkite, kol jis bus šiek tiek rudas, bet ne per tamsus.
Norėdami paruošti miežių arbatą, įpilkite apie du šaukštus miežių į vidutinį puodą (aštuonis puodelius) vandens ir užvirkite.
Sumažinkite šilumą į virdulį ir leiskite virti 15-20 minučių priklausomai nuo jūsų skonio. Išimkite iš šilumos ir leiskite atvėsti.
Ištirkite miežių arbatą kaip šilto arbatos gėrimą arba šaldykite miežių vandenį ir šaldykite.
Kai kurie arbatos vartotojai į arbatą įpilkite nedidelio kiekio citrinų ar saldiklio (pavyzdžiui, medaus ar cukraus). Prieskoniai, tokie kaip kardamonas, taip pat gali būti pridedami prie karšto ar šalto gėrimo.
Azijoje fasuotos miežių arbatos galima įsigyti daugybėje parduotuvių ir prekybos automatų.
Ar miežių arbata turi kofeino?
Miežių arbata tradicinėje prasme nėra " arbata " ir nėra pagaminta iš " Camellia sinensis" augalo lapų, pavyzdžiui, juodos ar žaliosios arbatos. Jis yra pagamintas tik iš miežių, kuriuose nėra kofeino. Todėl miežių arbata yra visiškai be kofeino.
Miežių arbatos sveikata
Anekdotinės miežių arbatos išmokų ataskaitos yra begalinės. Arbata buvo įskaityta:
- Skrandžio skausmo malšinimas
- Miego sutrikimų ir kitų miego sutrikimų mažinimas
- Mažinti vidurių užkietėjimą
- Stiprinti sveikatą ir gerinti vyrų vaisingumą
- Kietojo šalčio gydymas
- Apsauga nuo danties
- Veikia kaip kraujo skiediklis
- Padidinti svorio kritimą
- Sumažintas cholesterolio kiekis
Miežių arbata, kuri palaiko šiuos teiginius apie sveikatingumą, buvo atlikta labai mažai.
Be to, dauguma išvardytų privalumų (ypač susijusių su virškinamojo svorio ir svorio kritimu) grindžiami miežių, kaip grūdų, nauda sveikatai. Miežiai yra daug skaidulų ir gali pagerinti reguliarumą ir padėti dietoms ilgiau jaustis ir valgyti mažiau. Tačiau tokia nauda atsiranda, kai jūs valgote visą miežių grūdus, o ne tada, kai geriate miežių arbatą.
Miežių arbatos šalutiniai poveikiai
Miežių arbata greičiausiai yra saugi, kai ją sunaudoja dauguma žmonių ir tinkamai naudojama. Jei turite alergiją grūdų grūdams, celiakija ar jautrumui glitimo, galbūt norėsite išvengti bet kokio produkto su miežiškais.
> Šaltiniai:
> Miežiai. Terapijos tyrimų centras. Natūralių vaistų duomenų bazė. https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/databases/food,-herbs-supplements/professional.aspx?productid=799
> Suganuma, H., Inakuma, t., Kikuchi, Y (2002). Miežių arbatos gėrimo gerinimo poveikis kraujo skysčiui. Mitybos mokslų leidinys ir vitaminologija, 48 (2), 165-168. doi: 10.3177 / jnsv.48.165
> Etoh, H., Murakami, K., Yogoh, T., Ishikawa, H., Fukuyama, Y. Antioksidaciniai junginiai miežių arbatoje. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 68 (12), 2616-2618. (2004) doi: 10.1271 / bbb.68.2616