Asamo arbata yra juodoji arbata iš Indijos asamo regiono. Ši arbata yra plačiai prieinama ir populiari dėl savo turtingo skonio ir energiją didinančių savybių.
Kas yra asamo arbata?
Asamo arbata yra juodoji arbata, pagaminta iš Camellia sinensis augalo lapų. Juodosios arbatos yra labiau oksiduojamos nei kitų rūšių arbatos, pavyzdžiui, žalios arbatos ar baltos arbatos. Oksidacija yra cheminis procesas, kuris sukuria tamsesnes lapes ir intensyvesnį skonį.
"Assam" arbata yra žinoma dėl savo sveiko salyklo skonio, gilaus aromato, gausios spalvos ir skonio.
Asamo arbata gauna savo pavadinimą iš Asamo regiono Indijoje, kur jis auginamas. Assamas yra palei Brahmaputra upę - rajoną, vadinamą Brahmaputra slėniu šiaurės rytų Indijoje, besiribojančiu su Bangladešu ir Mianmaru. Assamas yra didžiausias pasaulyje arbatos auginimo regionas. Arbata čia auginama jūros lygiu šiltame drėgname ore. Dėl oro sąlygų ir reljefo prisideda prie Asamo arbatos skonio išskirtinumo.
"Assam" arbata taip pat žinoma kaip "Assam" juodoji arbata, pusryčių arbata, angliška pusryčių arbata arba airiškas pusryčių arbata. Pusryčių arbata, kurią galite pamatyti savo arbatos parduotuvėje ar parduotuvėje, gali būti gryna Asamo arbata arba įvairių arbatos lapų mišinys, įskaitant Asamą.
Asamos arbatą galite įsigyti arbatos maišeliuose arba kaip laisvą arbatą. Daugelis arbatos augintojų rekomenduoja ieškoti tipiškų Asamo arbatos ar arbatos lapų, kurių auksiniai patarimai yra aukštos kokybės ženklas.
Kaip paruošti asamo arbatą
Jei norite grynos juodos Asamo arbatos, norėsite paruošti ją taip, kaip paruoštumėte bet kokią tradicinę arbatą. Jei įmanoma, naudokite filtruotą vandenį ir vandens temperatūros reguliuojančią temperatūrą reguliuojančią arbatą.
5 žingsniai paruošti asamo arbatą
- Įdėkite Asam arbatos maišelį ar arbatos infuzorių, kuriame yra apie 1 šaukštą laisvo arbatos lapų. Taip pat galite įdėti palaidų arbatos lapų taurės apačioje.
- Įkaitinkite vandenį iki 90-95º Celsijaus arba 194-205º Fahrenheito. Jei neturite reguliuojamo temperatūros arbatos, įpilkite vandens, tada palikite minutę minutę, kad šiek tiek sumažėtų temperatūra.
- Įpilkite aštuonių uncijų vandens per arbatos maišelį, infuzorę ar arbatos lapus.
- Tegul arbata palieka kietą taip ilgai, kaip norima. Kai kurie geriamieji nori lengvesnės arbatos, todėl pakanka dviejų minučių kietos. 3-5 minučių kietas pagamins stipresnę tamsesnę puodelio arbatą, nors per ilgai tepant gali būti karsto.
- Prieš pradėdami gerti, ištraukite arbatos maišelį ar infuzuojamą maistą arba padėkite į tuščią indą.
Arbatos ekspertai dažnai sako, kad Asamo arbata geriausiai tinka be pieno ar saldiklių. Tačiau daugelis pusryčių arbatos mėgėjams vis dar prideda abu. Jei norite pagaminti asamo pieno arbatą, tiesiog pridėkite šaukštą arba du sveikuosius pienas ir saldainius cukranendrių cukruje pagal savo skonį.
Ar Asamo arbata turi kofeino?
Asamo arbata, kaip ir visos juodos arbatos rūšys, yra kofeinas. Juodoji arbata paprastai yra didesnė kofeino nei kitų rūšių arbatos, pavyzdžiui, žalios arbatos ar baltos arbatos. Vis dėlto Asamo arbatos taureje vis tiek bus mažiau kofeino nei standartinė juodos kavos puodelis.
Apskritai, puodelio Asamo arbatos bus apie 50-90 miligramų kofeino už puodelį.
Kaip pagrindą palyginti, puodelis juodos kavos yra apie 100-150 miligramų už puodelį. Tačiau alaus gamybos būdas ir arbatos ar kavos stiprumas paveiks tai, kiek sunaudo kofeino. Tvirtesnė (tamsesnė) užkanda leis daugiau kofeino.
Asamo arbatos sveikatos pranašumai
Vienas iš labiausiai tikėtinų "Assam" arbatos pranašumų, kurį turėsite patirti, yra energijos pagyvėjimas ir psichinio budrumo padidėjimas iš kofeino. Daugelis arbatos gėrimų ypač mėgaujasi šia nauda ryte.
Yra ir kitų reklaminių "Asam" arbatos pranašumų, tačiau mokslininkai negalėjo patvirtinti, kad gausite šių privalumų, kai juos geriate.
Pavyzdžiui, arbatos suvartojimas buvo susijęs su sumažėjusia vėžio rizika. Nuolatiniai tyrimai tiria santykius. Vis dėlto Nacionalinis vėžio institutas ir daugelis kitų sveikatos organizacijų vis dar teigia, kad net jei yra galimybė, kad arbata suteikia vėžio prevencijos savybes, moksliniai tyrimai vis dar neįtikinami.
Be to, juodoji arbata yra polifenolių, įskaitant katechinus, flavonoidus ir taninus. Polifenoliai yra augaliniai chemikalai, kurie gali būti naudingi sveikatai. Tyrėjai susiejė flavonoidų suvartojimą su svarbiais sveikatos rezultatais, tačiau mokslininkai teigia, kad reikia daugiau tyrimų, kad galėtumėte pasakyti, ar juodoji arbata gali žymiai padidinti jūsų sveikatą.
Dauguma ekspertų rekomenduoja, kad norėdami pasinaudoti bet kokia nauda iš juodojo arbatos sveikatai, naudokite laisvus lapus (o ne arbatos maišelį) ir nepridėkite pieno ar cukraus.
Asamo arbatos šalutiniai poveikiai
Vartojant bet kokį gėrimą su kofeinu, kai kuriems žmonėms gali pasireikšti šalutinis poveikis. Tai gali būti padidėjęs širdies plakimas (tachikardija), širdies plakimas, neramumas, nervingumas, miego sutrikimai ar galvos skausmas. Kai kurie žmonės gali netgi patirti pykinimą, vėmimą, viduriavimą ir diurezę (arba dažną šlapinimąsi). Tačiau, remiantis Nacionaliniais sveikatos institutų duomenimis, mažai įrodymų, kad suaugusieji vartoja vidutinio sunkumo kofeino kiekį arba maždaug 300-400 mg per parą, kelia pavojų sveikatai.
> Šaltinis:
> Arbatos ir vėžio prevencija. Nacionalinis vėžio institutas. Nacionaliniai sveikatos institutai.