Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 263
Riebalai - 9g
Angliavandeniai - 38g
Baltymai - 9 g
Bendras laikas 140 min
Paruošta 120 min. , Kuko 20 min
Porcijos 8
Dauguma žmonių mėgsta pica . Jei jums kyla rėmuo, pica jums gali nepatinka. Tarp sūrio ir rūgštinio pomidorų padažo, kartais mėgaujantis pjūviu, vėliau sukelia nepatogius simptomus.
Kodėl nemėgstu picos, kuri yra mažesnė rūgštyje ir riebaluose? Ši pesto ir butternut skvošas versija pasižymi paprasta namine tešla, saldia ir kreminė kukurūzų skvošu, ir " pietūs", kurie gali sukelti rėmuo.
Ingridientai
- 1 pakuotė sausų aktyvių mielių
- 1 šaukštelis cukraus
- 1 puodelis šilto vandens
- 1 ½ puodeliai kvietinių miltų
- 1 ½ puodelio universalios miltų
- 1 šaukštelis koserinės druskos
- 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, padalintas
- 1 puodelis butternuko skvošas, supjaustyti supjaustyti
- 1/2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/4 šaukštelio druskos
- 3 šaukštai paruošta pesto (naudokite šį receptą
- lengvas be riešutų lapinės žalios pesto )
- ½ puodelio dalinio švelnumo mozzarella sūrio, susmulkinto
- 2 šaukštus parmezano sūrio, tarkuotų
Paruošimas
- Sumaišykite mieles, cukrų ir vandenį mažame dubenyje arba matavimo puodelyje; maišykite ir leiskite sėdėti 10 minučių.
- Norėdami paruošti tešlą, įdėti miltus ir druską dubenyje su elektriniu maišytuvu su tešlos kablys.
- Pridėti mielių mišinį ir vieną valgomą šaukštą alyvuogių aliejaus. Vykdykite mašiną žemyn, kol ingredientai bus sumaišyti, tada padidinkite greitį per 6 - 8 minutes, kol tešla susilygins dideliu rutuliu.
- Tešlą perpilkite į tepalu dubenį (naudokite pirmąją šaukštą) ir padėkite švariu virtuve su rankšluosčiu. Padaryk vieną valandą. Laikykite pusę tešlos saugioje šaldytuve saugiai maišelyje.
- Apie pusę tešlos pakyla, iškaitinkite orkaitę iki 400 F ir paruoškite lapų dėžę, pamuštą pergamento popieriumi.
- Padėkite butternuko skvošą ant lapų dėklo ir nusiplaukite aliejumi ir pabarstykite druska. Kepkite 400 laipsnių orkaitėje, kol pasiūlysite.
- Šiuo metu paruoškite pesto, jei dar to nepadarėte.
- Kietą tešlą uždėkite ant šiek tiek išplauto paviršiaus ir nulenkite, naudodami smaigą. Atsargiai nuimkite lapo dangtelį nuo orkaitės ir išdžiovinkite alyvuogių aliejumi (antru šaukštu).
- Perkelkite tešlą į keptuvę ir švelniai paspauskite tešlą iki keptuvės kraštų. Viršutinė pesto, paruošta skvošas ir pabarstykite sūriu.
- Pakelkite orkaitės temperatūrą iki 450 F.
- Kepkite 16 minučių, kepdami kas pusę per kepimą.
- Kai sūris yra švelnus ir pluta yra auksinės rudos, išimkite iš orkaitės ir šiek tiek atvėsinkite prieš pjaustykime į 8 didelius gabalėlius.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Vietoj kriaušių skvošo naudokite bet kurį kitą norimą veggį; Kiti skonio patarimai - brokoliai, paprikos, juodosios alyvuogės arba špinatai. Arba sumaišykite ir suderinkite! Visi daržovės siūlo unikalią mitybos naudą.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Tešlos gaminimas su visiškai kviečių konditerijos miltais paskatina sveikų virškinimo sistemos svarbą visiško grūdų pluošto kiekiui.
Be to, kad tešlą į priekį, jūs galite visą pizą padaryti iki aštuonių valandų iš anksto ir palikite ją kepti vėliau. Įdėkite dangtelį, nedūžtamai uždėkite plastiko apvyniojimą ir laikykite šaldytuve, jei ji praeis daugiau nei dvi valandas, kol ją reikia iškepti.
Kad atitirpdintą užšaldytą tešlą atšildytų, per naktį laikykite šaldytuve. Prieš naudodami kambario temperatūrą.