Lengvintas baklažanų parmezano receptas

Mitybos akcentai (vienai porcijai)

Kalorijos - 269

Riebalai - 16g

Angliavandeniai - 18 g

Baltymai - 14 g

Bendras laikas 65 min
Paruošta 20 min. , Kuko 45 min
Porcijos 4

Nori šios klasikinės kepta baklažanų patiekalo, bet norėčiau, kad ji būtų mažiau riebių ir sūrio kalorijų? Naudodami keletą protingų apsikeitimo sandorių galite gauti tik 300 kalorijų.

Šis kvapus ir malonus receptas pabrėžia sveiką senosios mokyklos versijos savybes, o traškus kepsnys papildo jį naujausia mėgstama šeima. Virtų pomidorų produktai, tokie kaip pomidorų padažas, yra didesni uždegimą kovojančiame antioksidaciniame likopēne , taip pat padauginant iš keptų maisto produktų (pvz., Tradicinių baklažanų parm), gali padėti sumažinti uždegimą.

Ingridientai

• 1 vidutinė baklažana , supjaustyta į 12 gabalėlių
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• ½ arbatinio šaukštelio košerio druskos
• 1 arbatinį šaukštelį džiovintų raudonėlių
• 1 puodelis marinaro padažas
• 1 ½ puodelių susmulkinto mocarelos sūrio dalelės
• 3 šaukštus pilno kviečių panko džiūvėsėlių
• 1 šaukštas tarkuoto parmezano sūrio
• 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus
• ½ puodelio šviežių baziliko lapų

Paruošimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
2. Įdėkite baklažanų gabaliukus lapų dangteliu.
3. Tepkite šaukštu alyvuogių aliejaus ir sezono su druska ir raudonėle.
4. Kepkite 15-20 minučių arba kol nepakanka.
5. Išimkite iš orkaitės ir palikite šiek tiek atvėsti.
6. Įdėkite šaukštą marinaro padažo kvadratinės kepimo indo dugne ir paskleiskite dugną.
7. Į ketvirtį įdėti keturi baklažanų gabalėliai ir viršuje kiekvieną su dideliu šaukštu padažu. Pabarstykite 1/3 Mozzarella sūrio.

1. Pakartokite sluoksnius dar 2 kartus su likusiais baklažanais, padažu ir sūriu.
2. Sumaišykite likusius alyvuogių aliejus, džiūvėsėlius ir parmezano sūrį; gerai ismaisyti.
3. Vienodai paskirstykite sluoksniuotų baklažanų viršutinį sluoksnį.
4. Įdėkite į orkaitę ir virkite 15 minučių arba kol sūris ištirps, burbuliuojate ir užpilkite aukso rudos spalvos.
5. Leiskite atvėsti 10 minučių ir pasisotinkite su susmulkintų baziliko lapais.

Ingredientų variantai ir pakaitalai

Jei trokštate baklažanų parmezano su ricotta sūriu, sumaišykite su ¾ ą puodelio riekotą ricotta sūriu ir ¾ ą puodelio nugrudeniu susmulkintą mozzarelę ir panaudokite vietoj 1 1/2 puodelių susmulkinto sūrio. Kalorijų skaičius iš esmės pasikeis.

Patarimai virimo ir aptarnavimo

Supaprastinta valgio paruošimui kepkite baklažaną iki dviejų dienų anksčiau laiko ir laikykite šaldytuve; surinkti ir kepti, kaip nurodyta.