Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 132
Riebalai - 8 g
Angliavandeniai - 12g
Baltymai - 4g
Bendras laikas 30 min
Paruošta 5 min. , Kepkite 25 min
Porcijos 3
Švelnus suplakimas per šį patiekalą suteikia jūsų tipišką skrudintų šparagų receptą unikalų pasukimą. Sezamo aliejaus ir sezamo sėklos prideda Azijos įkvėptą išlygą. Geriausia dalis? Šparagai daro tokį sveiką, priešuždegiminį šalutinį patiekalą ir yra ypač kvapnus šalia liesų baltymų - mažai kalorijų, daug skaidulų ir įvairių mikroelementų. Ir nors šlapimas gali sukelti neįprastą kvapą , jis vis dar gana sveikas!
Ingridientai
- 12 uncijų šparagai
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1/4 arbatinio šaukštelio jūros druskos
- 1/2 šaukštai sezamo aliejaus
- 1 šaukštą malto česnako
- 1/4 puodelio Panko kepsnys
- 1 šaukštelis sezamo sėklų
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1 brūkšniu jūros druska
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 425F.
- Nuplaukite ir nulupkite šparagus sausu. Iškirpkite stiebų galus.
- Vieta šparagai ant kepimo lakšto, padengto folija. Įpilkite alyvuogių aliejų ir druską paskleiskite į šparagą ir supjaustykite lygiai. Išskyrus šparagus viename lygiame sluoksnyje ant kepimo lakšto ir kepkite 15-20 minučių, kol juostelėsite iki pusės, kol jie bus švelnūs.
- Nors šparagas yra orkaitėje, kaitinkite sezamo aliejų mažoje padaže vidutinėje karštyje. Kai aliejus yra karštas, pridėti į česnaką ir virkite vieną minutę. Būkite atsargūs, kad neišdegtumėte česnako arba jis paliktų kartų skonį. Įmaišykite džiūvėsėlius, sezamo sėklą, pipirus ir druską. Virkite maždaug 5 minutes, kol mišinys tampa šiek tiek rudos ir traškus. Nuimkite mišinį nuo šilumos ir atidėkite.
- Iš krosnies ir viršaus pašalinkite šparagus džiūvėsėlių mišiniu.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Šis šparagas turi subtilią Azijos skonį, be praliejimo. Šviežių arba džiovintų žolelių, pvz., Čiobrelių ar raudonėlių, pridėjimas švelniai pastebės šparagus, kaip ir paprikos ir citrinos išspaudimas. Jei pridedate žolelių, pakeiskite sezamo aliejų alyvuogių aliejumi.
Jei naudojate mažesnę angliavandenių normą, galite keisti maždaug pusę džiūvėsių su daugiau sezamo sėklų ar kanapių sėklų, kad padidintumėte maistinę vertę, nors tai padidins kalorijų ir sveikų riebalų kiekį. Jūs taip pat galite visiškai praleisti džiūvėsėlius.
Tiems, kurie laikosi dietos be glitimo, naudokite be glitimo džiūvėsų, Panko arba originalų. Nepamirškite parmezano sūrio įmaišyti į maišelį, po to, kai karštis išjungiamas.
Dėl bealkoholinio riešutų skonio galite naudoti mitybos mieles, o ne sūrius. Įmaišykite supjaustytų riešutų šaukštą ir sveiką riebalų kiekį.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Jūs galite kepti šparagą arba grilyje. Griliai duotų gražų kvapą, nesukeliant grėsmės tekstūrai.
Kad būtų lengviau sau, supjaustykite šparagus su alyvuogių aliejumi ir druska ant išklotos kepimo skardos, kad būtų lengviau išvalyti. Išgerkite kriaukle dubenį, išmesdami maišytuvo sudedamųjų dalių tiesiai į puodą.
Norėdami lengvai nulupti šparagų galus, laikykite vieną kotelį ir šiek tiek sulenkite, kol jis sulaužys. Tai užtikrins natūralų atskyrimą nuo kieto, miško pabaigos ir švelniosios šparagų dalies.
Suporuokite receptą su bet kokio lieso baltymo ar jūros gėrybių šaltiniu. Marinuoti, kepti vištienos, kalakutienos ar žuvies patiekalai būtų ypač skanūs. Jūs taip pat galite mėgautis šparagais su kiaušiniais, paruoštais bet kokiu stiliumi. Keptuvės bus puikiai sumalamos, sumaišomos su daržovėmis, liesos baltymų ir rudųjų ryžių. Arba mesti likusias maltos šparagas į salotas.