Ar spanguolių razinos geri mažai angliavandenių dietai? Atsakymas nėra paprastas, taip ar ne. Tiesą sakant, norint visiškai atsakyti į jį, turite apsvarstyti, kur gausite spanguolių razinas (dažniau vadinamą "craisins") ir ką norite sudedamųjų dalių sąraše.
Mitybiniai privalumai iš spanguolių
Tiesa, kad vienišas ir nepakankamas, spanguolės yra beveik puikus dietinis maistas, nes jie yra labai maistinės vertės ir skaidulų, o angliavandenių ir kalorijų yra mažai.
Nors kai kurie iš tikrųjų mėgsta žaliąsias spanguolių raugą, bet, deja, daugeliui žmonių paprasti spanguolės yra per daug tortos, o tai reiškia, kad žmonės pradeda įsiskverbti į sveiką mitybą.
Problema yra pridėta cukraus
Dėl neįtikėtinai gaivaus gamtinio skonio, dauguma komercinių spanguolių produktų yra pakraunami su cukrumi. Gaukite tai: kai kalbama apie daugelį parduotuvėje nusipirktų "sausainių", trečdalis puodelio džiovintų spanguolių gali būti 2 šaukštai cukraus! Be cukraus, džiovintos spanguolės keičia iš labai mažai angliavandenių vaisių iki aukštos kokybės angliavandenių. Tačiau tai nereiškia, kad visi džiovinti spanguolių produktai turi pridėtų cukrų.
Šiandien lengviau rasti sumažintą cukraus ar be cukraus džiovintų spanguolių, tačiau atsargiai turite patikrinti etiketes.
Kaip padaryti savo mažai angliavandenių džiovintas spanguolės
Tai buvo labai problema (pridėtas cukrus, tai yra), įkvėpęs sužinoti, kaip išdžiovinti spanguolės dirbtiniu saldikliu.
Pasirodo, dėl to, kad juose esantis tirpus pluoštas , kuris pritraukia vandenį, yra šiek tiek sudėtingesnis nei džiovinimas spanguolių su tradiciniu rafinuotu cukrumi. Bet čia yra būdas, kuris veikia, ir tai nėra labai sunku:
Ingridientai
- 1 (12-uncijos) krepšys šviežias visą spanguolių
- 1 puodelis cukraus pakaitalas jūsų pasirinkimas (gali skirtis pagal skonį)
- 1/2 puodelio vandens
Paruošimas
- Šilumos orkaitė iki 200 F
- Įdėkite spanguolių į didelę keptuvę ir pasiimkite, kad pašalintumėte minkštus ir / arba rudus.
- Jei saldiklis yra miltelių pavidalo, ištirpinkite vandenyje. ( "skystų Splenda" šaltinių palyginimas ). Įpilkite spanguolių ir sumaišykite.
- Šiluma vidutiniškai aukšta, kol spanguolės pop, apie 4-5 minutes. Maišykite kas dvi minutes. Kai viskas pasirodys, išjunkite degiklį ir leiskite jiems atvėsti 10 minučių.
- Nukleiskite juos didelės šaukšteliu. Nesijaudinkite, jei atrodo, kad jie sujungiami kartu. Leisk atvėsti dar 5 minutes ar pan.
- Uždenkite kepimo skardą su trijų sluoksnių popieriniais rankšluosčiais ir pergamentiniu popieriumi. (Aš tikiu, kad tai puikiai tinka maiste dehydrator, bet aš neturiu.)
- Spanguokite spanguolių ant pergamento. Turėkite tikėjimą - jie dažniausiai "individualizuos", kai jie išdžius. Jei likę nepaliaujami, išmuškite juos dabar.
- Įdėkite orkaitę ir įkaitinkite iki 150 F
- Per 2-4 valandas pakeiskite pergamentą ir apverskite popierinius rankšluosčius. (Tai nereikia daryti, bet tai pagreitina procesą.)
- Pradėkite tikrinti po 6 valandų. Bendras laikas priklauso nuo drėgmės ir kitų veiksnių. Paprastai man reikia apie 8 valandas. Tai taip pat priklauso nuo to, ar norite išdžiūti iki taško, kuriame jie vis dar turi tam tikrą "duoti", ar jums patinka "švelniau".
- Atskirkite jas ir saugokite dangtelius (zip tipo maišeliai gerai dirba).
Carb Count: Visas receptas turi 25 gramų efektyvių angliavandenių ir 16 gramų skaidulų.