Receptai ir patarimai
Ką maistinių medžiagų ekspertai gamina namuose savo paukščiams? Žinoma, jų virtuvėse yra daug vaisių, daržovių ir sveikų grūdų , bet taip pat rasite makaronų patiekalų ir saldžių patiekalų. Registruotos dietologijos iš visos šalies dalijasi savo mėgstamomis strategijomis, patarimais ir receptais maitinti vaikus.
"Pro" patarimas: nepasikvieskite
Registruojami dietologai gali teikti pirmenybę sveikai maitintis, tačiau tai nereiškia, kad jie turi begalinį laiką, kad galėtų apsipirkti ir maitinti maistingą maistą.
Kad svetimų valgytojų poreikiai ir nepagarbūs tvarkaraščiai būtų prieinami, sveiki pasirinkimai turi būti prieinami ir greiti. Daugelis ekspertų ruošiasi ruošti valgymo planus ir naudoti didelius partijos kepimo ir šaldiklio laikymo būdus, kad būtų išlaikytos sveikos ir maistingos galimybės.
Yra vienas dalykas, kad visi mitybos specialistai tvirtai tiki, kai kalbama apie maitinimo paslaugas - visi valgo tą patį. Nebuvo trumpalaikio valgio gaminimo ar maitinimo, kad būtų užkimšti vaikai. Dietologai žino, kad skanėstų valgių vartojimas reikalauja, kad jų denio denatūrautų. Atsižvelgiant į kietą liniją "tai yra vakarienė, paimkite arba palikite" frontas padės vaikams augti labiau nuotykių ir gerai suvalgyti valgytojai.
Yra tikrai galimybės kiekvienam valgiui pasiūlyti sveiki bilietus. Štai keletas žvaigždžių pavyzdžių.
Pusryčių receptai
Ekspertai sutinka, kad pusryčiai yra privalomi! Ryto ryto laiko kritimas gali sukelti spaudimą, taigi lengva pasirinkti.
Vaisių kepta avižiniai dribsniai
Adina Pearson, RD, receptai
Šį patiekalą lengva išvystyti ir mėgautis ryte.
- 6 puodeliai valcuotų avižų
- 1 puodelis rudojo cukraus
- 2 šaukštai cinamono
- 1 šaukštelis druskos
- 2 puodeliai pieno
- 4 kiaušiniai
- 1/2 puodelio lydyto sviesto
- 2 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 3/4 puodelio džiovintų spanguolių
- 1 puodelis smulkintų graikinių riešutų
- Pakankamai iš savo mėgstamiausių vaisių, kapotų, kad padengti visos dugno
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F (175 ° C). Didelėje dubenyje sumaišykite avižą, rudąjį cukrų, cinamoną ir druską. Maišykite pieną, kiaušinius, lydytą sviestą ir vanilės ekstraktą. Sumaišykite džiovintas spanguoles ir graikinius riešutus. Skleiskite vaisius / šaldytus / konservuotus vaisius į 9 × 13 colių kepimo skardą, pakankamą dugnui padengti. Uždenkite vaisių avižų mišiniu ir tolygiai paskirstykite. Kepti įkaitintoje orkaitėje 40 minučių.
Bananų avižų blenderio keksas
Diana Rice, RD, receptai
Tai puikus užkandis vaikams ir suaugusiems! Jie labai greitai gaminami ir neturi pridėto cukraus, be to, jie yra puikus būdas išnaudoti likusius bananus.
- 3 dideli bananai
- 1 puodelis avižų
- 2/3 puodelio migdolų miltų
- 2/3 puodelio pieno pasirinkimo (aš naudoju visą karvės pieną)
- 1/2 puodelio nesaldinto kokoso dribsnių
- 1 didelis kiaušinis
- 1 šaukštelis cinamono
- 1/2 šaukštelis kepimo milteliai
- 1/4 šaukštelio druskos
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F. Riebinkite kefines ar kepimo keptuves, atidarykite. Visus ingredientus padėkite į greito maišytuvo arba maisto perdirbimo aparatą. Sumaišykite iki susimaišymo (gerai, kad avižos ir kokosai liktų šiek tiek nelygus).
Supilkite tešlą į keptuvę ar keptuves. Kepkite 20 minučių (kepimo laikas yra vienodas tiek porų dydžiui). Panardinkite kepinius keptuvėje iš keptuvių ant vielos lentynos, kai tik jie yra pakankamai šaunūs, kad juos tvarkytų.
Pietų ir vakarienės receptai
Registruotas dietologas Jill pilis rekomenduoja tikrai imituojant šeimos stiliaus maistą. - kiekvienas turėtų valgyti tuos pačius maisto produktus. Ji naudojasi įvairiais kūrybingais būdais, kad galėtų juos tiekti šeimyniniu stiliumi su visais centre esančiais patiekalais, o kiekvienas iš jų tarnauja sau ar dekonstruojamas ir patiekiamas "Pietų baro" stiliumi.
Nurodykite šiuos receptus.
"Lentil Hicked" daržovių salotos su feta
Jessica Fishman Levinson, MS, RDN, CDN receptai
Dėl salotos
- 1½ puodeliai virti lęšiai (pvz., " Trader Joe's steamed, ready-to-eat lęšiai")
- 1 puodelė nusausinta ir nuplaunama be druskos konservuotų avinėlių
- ½ puodelio supjaustytų paprikų
- ½ puodelio supjaustytų persų ar angliškų agurkų (aš laikyti odą, bet švepti, jei norima)
- ½ puodelio fetos sūrio
- ¼ puodelio granato sėklų (sub kitą pasirinktus vaisius kitais sezonais)
- Arugula ar mišrūs žalumynai (neprivaloma)
Dėl puošmenos
- 3 šaukštai citrinų sulčių
- 4 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus
- 1½ arbatinis šaukštelis grūdų Dijon garstyčių
- 1½ šaukštelių klevo sirupo
- ¼ arbatinio šaukštelio Košerio druskos
- Šviežiai malti pipirai, pagal skonį
Dideliame dubenyje sumaišykite lęšius, nykščius, pipirus, agurkus, fetos ir granato sėklų. Į mažą dubenėlį arba masono stiklinę supilkite citrinų sultis, alyvuogių aliejų, garstyčias, sirupą, druską ir pipirus, pagal skonį. Įpilkite daržovių salotos su lęšių avinžirniais ir išmeskite kartu. Jei norima, pasodinkite arugulos arba žiedo mišinį.
10 minučių vienos porcijos citrinos vištiena
Natalijos Stasenko receptas, MS, RD, LDN
- 1 svaras vištienos krūtinėlės (3 mažos ar 2 didelės filos)
- druska, pipiras pagal skonį
- 2 šaukštus sviesto
- 2 šaukštai miltų
- 1 citrina, supjaustyta į raundus
Vištienos krūtines supjaustykite iš dviejų iki keturių pjūvių. Švelniai išmaišykite, kad vienodo storio visoje filtruose. Sultys su druska ir pipirais.
Padauginkite filė su miltais iš abiejų pusių ir supjaustykite perteklių. Lydyti sviestą keptuvėje. Vištienos krūtines kepkite, kol jie šiek tiek supjaustomi ir virti per maždaug 2 - 3 minutes vienoje pusėje.
Vištą išimkite ant plokštelės ir uždenkite folija. Į keptuvę supjaukite citrinų griežinėliais, šiek tiek spausdami šluostu, kad išleistumėte sultis. Į viščiuką įpilkite vištienos, sumaišykite su citrinais ir įkaitinkite keletą minučių.
Užkandžių receptai
Vaikams yra užkandžiai tarp valgių, tačiau jų neužpildykite šiukšliadėžėmis. Taip pat svarbu, kad maisto produktai būtų tokie pat kaip ir rankų užkandžiai. sukūrė savo jauniklį morkų pyrago energetinius kodelius. "Puikiai tinka jai paimti mažomis rankomis ir yra geras baltymų ir skaidulų balansas".
Morkų pyrago energetiniai įkandimai
Nazima Qureshi receptas, MPH, RD, CPT
- 1 puodelis tuščias datas
- 1/2 puodelio valcuotų avižų
- 1/2 puodelio morkos, smulkiai supjaustytos
- 1/4 puodelio kanapių sėklų
- 1/2 šaukštelio moliūgų pyrago prieskonių (arba 1/2 šaukštelio cinamono + 1/8 šaukštelio imbiero miltelių + 1/8 šaukštelis žemės muskato)
- 1/2 šaukštelio vanilės (neprivaloma)
- 1/4 puodelio nesaldinto susmulkinto kokoso (naudojamas energetiniams bitėms padengti)
Maisto gamintoja pridėkite visas sudedamąsias dalis, išskyrus susmulkintą kokosą. Sumaišykite, kol ingredientai gerai sumaišomi ir formos rutulys. Naudojant drėgnas rankas, sukurkite 1 colių rutulius ir nedelsdami nuneškite susmulkintą kokosą. (Pastaba: jei sudėtinga naudoti mišinį, šaldykite 15-20 minučių).
Šaldytuvo energetiniai įkandimai bent 1 valandą prieš patiekiant. Laikyti šaldytuve iki savaitės sandariai uždarytoje talpykloje.
Saldūs gydojai
Net mitybos specialistai turi smagų dantį. Jie pripažįsta, kad cukraus neturi būti visiškai ribojamas ir pabrėžti pusiausvyrą jų šeimos dietose. Pavyzdžiui, Amanda Bratton, RD teigia, kad paprastai ji tiekia savo mergaičių pietus ir valgyti pistacijas, sūrius, obuolius ir 1 ar 2 Hershey bučinius. Ji stengiasi apriboti riebus maistą, bet keletą dienų per savaitę patiria ledų. Sarah Pflugradt, RDN, pabrėžia, kad svarbu anksti išmokti balansą ir leisti vaikams vertinti visą maistą, leidžiant jiems valgyti mėgstamus (galbūt ne tokius sveikuosius) maisto produktus kaskart.
Vaisių užšaldyta jogurto užkandžiai
Recipe by Emily Kyle, MS, RDN
- 1 labai prinokę bananai
- 5 braškės
- 1 puodelis paprasto graikų jogurto
- ¼ puodelio kokoso pieno
- 2 šaukštai gryno klevo sirupo
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- Pasirinktinai Toppings: 1 arbatinis šaukštelis Goji uogos , 1 arbatinis šaukštelis žalios kakavos uogos , ½ šaukštelio nesaldinto kokoso dribsnių
Maišytuve sumaišykite visus ingredientus. Įpilkite į kepimo formą. Į viršų su norimais dangčiais. Užšaldykite bent 1 valandą.
Sveiko šokolado žemės riešutų sviestas "ledai"
Sarah Hilgert Pflugradt receptas, RDN
- 4 vidutiniai bananai
- 2 šaukštus nesaldinto kakavos miltelių
- ¼ puodelio žemės riešutų sviesto
- Neprivaloma drožyba: smulkintais žemės riešutais, česnakais, mini šokoladu
Nulupkite bananus ir supjaustykite gabalais. Įdėkite į dubenį ir užšaldykite iki galo (porą valandų per naktį)
Įdėkite šaldytų bananų maisto procesoriuje su kakavos milteliais ir sumaišykite. Išvalykite šonus, kad įtrauktumėte visą bananą. Sumaišykite iki beveik kartu ir pridėkite žemės riešutų sviestą. Dar kartą sumaišykite, kol sumaišysite. Porcija iš 4 dubenėlių ir viršaus su papildomais užpildais.