Vaisius, kurie yra su riebalais, gali atrodyti kaip oksimoronas, bet būtent tai yra avokadas. Daugiau nei 75 proc. Kalorijų avokado gaminama iš nesočiųjų riebalų, kurių dauguma yra mononesočiųjų, tokio tipo, kuris padeda apsaugoti jūsų pumpurą.
Sveikas riebalų kiekis vaisių gali paimti visas antraštes, tačiau avokadai taip pat tiekia vitaminus E ir C, kalį, folinius ir skaidulą.
Ir jame yra augalinių sterolių, kurie gali padėti sumažinti vėžio riziką, taip pat antioksidantas, liuteinas , kuris padeda išlaikyti jūsų akis sveiką. Tyrimai rodo, kad avokados gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį, pagerinti širdies sveikatą ir padėti svoriui valdyti.
Maistinių medžiagų
Kalbėk apie avokado pranašumą. Super vaisiai puikiai tinka jūsų vidui, bet tai taip pat naudinga ir jūsų išorėje. Avokadas yra supakuotas beveik 20 vitaminų ir mineralinių medžiagų, iš kurių daugelis pasižymi odos taupymu, įskaitant:
- Vitaminas C - Šis imunitetą didinantis junginys taip pat padeda su audinių augimu ir taisymu, taip pat padeda formuoti kolageną (baltymą, kuris suteikia odai jo elastingumą).
- Vitaminas E - Šis antioksidantas apsaugo nuo laisvųjų radikalų, kurie gali pakenkti odai ir kitoms jūsų kūno dalims.
- Liuteinas - šis junginys, kuris padeda pagerinti akių sveikatą, taip pat gali padėti apsaugoti odą nuo stiprios UV žalos.
- Mononesočiųjų riebalų . Šie riebalai padeda jūsų organizmui įsisavinti pagrindines maistines medžiagas ir augalų junginius, todėl jūsų oda gali suvartoti kuo daugiau naudos iš super vaisių. Be to, tyrimai rodo, kad didesnis bendras riebalų kiekis kraujyje yra susijęs su didesniu odos elastingumu. Tai ypač svarbu, nes mes amžiaus, nes odos elastingumas automatiškai mažėja.
- Karotenoidai - Šie junginiai padeda apsaugoti nuo UV spindulių sukeltos žalos. Tyrimai rodo, kad kuo daugiau maisto gaminate (įskaitant avokadus), tuo didesnė karotinoidų koncentracija kraujyje.
Viena iš įspėjimų: jei žiūrite savo svorį, vaisių riebalų kiekis reiškia daug kalorijų, todėl siekiame laikytis vienos uncijos maisto (tai yra apie ¼ aukodo).
Ir jei jūs linkęs turėti skrandžio jautrumą, pabandykite pridėti jį prie savo dietos palaipsniui - kai kurie žmonės patiria diskomfortą iš riebalų maisto produktų.
Būdai, kaip mėgautis avokadomis
Yra tiek daug puikių būdų mėgautis avokadomis, nes jie yra tokie įvairiapusiški. Galite supjaustyti grietinėlės žalią vaisių beveik viską. Jie prideda medžiagų, skonio ir širdies sveikų riebalų, skirtų nugruntuoti, plitimo ir kokteilius. Jūs netgi galite jį naudoti saldžių patiekalų, įskaitant pudingas ir putos bei ledo pop.
Išbandykite šiuos skanius patarimus, kaip įtraukti avokadą į keletą savo valgių ir užkandžių:
- Žinoma, naudokite jį, kad guacamole! Jūs galite pagyvinti klasikinį panardinimą, maišydami kai kuriuos nevalytus graikų jogurtus - jūs gaunate tą patį sklandų tekstūrą su pridėtu baltymų kiekiu. Arba pabandykite sumaišyti vienodą guakamolio kiekį su salsa, kad sukurtumėte skanų Salsa-molio. Naudokite crudité kaip salierai, raudonųjų pipirų juostelės ir vyšnių pomidorai, o ne riebi, keptos skrebučiai, kad dar labiau sumažintų užkandą.
- Viršutinis visavertis skrudintas skonis su avokadu, o ne sviestu. Tada pridėkite savo pasirinkimą. Pavyzdžiui, jei jums patinka šiluma, galite pridėti supjaustytų raudonųjų pipirų dribsnių ir, jei jums patinka citrusai, išspauskite kai kurių šviežių citrinų ar laimų sulčių.
- Vietoj Mayo ar garstyčių naudokite jį kaip sumuštinį .
- Užkandis griežinėliais avokado, pagardintas šviežios laimo sultys, ir pabarstyti malto juodųjų pipirų ir koserinės druskos.
- Sumaišykite savo gaivinančią "Avocado Ice Pops" puikią šiltą orą.
- Nupjaukite 1/2 puodelio, kad gautumėte turtingą ir kreminį nuoseklumą. Išbandykite savo "Avocado Ranch Dip", kuris puikiai tinka aštriems Buffalo sparnams.
- Pakeiskite pusę ar visą majonezo kiekį savo velniškais kiaušiniais su avokadu.
- Įpilkite ¼ avokado į savo mėgstamą skutimosi receptą . Tai puikiai tinka kakavai!
"Joy Bauer", MS, RDN, CDN yra NBC "Today Show" sveikatos ir mitybos ekspertas ir "Nourish Snacks" įkūrėjas.