Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 254
Riebalai - 14 g
Angliavandeniai - 16g
Baltymai - 15 g
Bendras laikas 255 min
Paruošta 15 min. , Kuko 240 min
Porcijos 10 (1 tako kiekvienas)
Mažoji kukurūzų kiauliena prilygsta dieviškam lygiui. Tai tampa super kvapnus su ciberžolių prieskoniais riebalais ir švelniai sumaišoma pomidorų medaus, obuolių sidro acto ir Dijono garstyčių padaže.
Šios lėkštelės smegenys yra pagamintos iš Indijos prieskonių ciberžolių, turinčių stiprų priešuždegiminių savybių. Nustatyta, kad ciberžolė atbaido uždegimą organizme. Tai taip pat įtakoja smegenų sveikatą. Be to, vitaminas C, kalis ir folio rūgštis pomidorų pasta yra jūsų protas naudingas maistines medžiagas.
Neapdorotas obuolių sidro actas yra stiprus tonikas. Jis supakuotas su probiotikais - geromis bakterijomis! Actas suteikia padažui puikų rūgštinį skonį, kurį puikiai subalansuoja žalio medaus saldumas. Tai malonus, neįtikėtinas patiekalas.
Ingridientai
- 3 svarai be kaulo kiaulienos pečių, supjaustyti riebalais ir supjaustyti 4 gabalėliais
- 2 šaukštai šviežiai tarkuotų arba džiovintų ciberžolių šaknų
- 2 arbatinius šaukštelius koserinės druskos
- 1 šaukštas česnako milteliai
- 2 šaukštai rūkytos paprikos
- 1 šaukštas šviežiai malti juodieji pipirai
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- 1/2 puodelio žaliavinio obuolio sidro acto
- 1/2 puodelio vandens
- 1/4 puodelio Worcestershire padažas
- 2 šaukštai žaliavinio medaus
- 1 šaukštas Dijonų garstyčių
- 10 minkštų miltų "gatvės dydžio" taco kriauklių
- 1 puodelį susmulkintų romėnų salotos (neprivaloma)
- 1 didelis jalapeno, plonais griežinėliais, pašalintos membranos ir sėklos (neprivaloma)
- 1/2 didelis avokadas, supjaustytas smulkiai (pasirinktinai)
- 1/2 puodelio riebalų grynas graikų jogurtas (neprivaloma)
- 1 didelis kalkių, keturių ir sulčiotų (pasirinktinai)
Paruošimas
- Į didelę dubenį įdėkite kurmeros, druskos, česnako miltelius, papriką ir juodųjų pipirų. Sumaišykite ir pridėkite kiaulienos gabalus. Išmaišykite visas puses su prieskonių mišiniu.
- Kitame dubenyje įpilkite pomidorų pasta, actas, vanduo, Worcestershire padažas, medus ir garstyčios. Maišykite, kol gerai sumaišoma.
- Įtraukite išvalytas kiaulienos gabalus į lėto viryklės dubenį. Supilkite skystą mišinį ant viršaus. Užmaukite lėtai viryklės dangtį ir pradėkite viryklę. Virkite nustatytą laiką savo viryklėje (paprastai 4 - 6 valandos mėsai be kaulų).
- Baigę virti, atidarykite viryklę ir pašalinkite mėsą ant pjaustymo lentos. Su dviem šakutėmis atsargiai ištraukite kiaulieną. Įdėkite mėsą ant taco lukštų.
- Jei pageidaujate, pridėkite papildomus priedus, pvz., Salotas, jalapenos, paprastą jogurtą, avokadą ir liepų sultis ant kiekvieno.
Ingredientų pakeitimai ir pakitimai
Naudokite kiaulienos išpjaustymą, o ne pečių, kad atsipalaiduotumėte iš šio recepto arba įsitikinkite, kad iš mėsos supjaustumėte visus matomus riebalus.
Papildomos drožlės, kuriomis būtų galima pridėti skonį ir tekstūrą, yra cilindro, susmulkintas sūris, julienned jicama, morkos, burokėliai ir / arba ridikėliai.
Už visą grūdų suspaudimą naudokite mažus, minkštus pilnus kviečius arba kukurūzų tortilijas.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Jei turite slėginį indą, galite jį paruošti pusę laiko. Tačiau lėta viryklė leidžia jums jį nustatyti ir pamiršti.
Tarnauti šiltai. Šaldytuvus palikite iki trijų dienų; Mikrobangų krosnelėje perkaitinkite 45 sekundes iki minutės arba 5 minutes krosnies.