Ar turėtumėte įsigyti slėgio indą?
Kai kurie senosios mokyklos valgio gaminimo prietaisai niekada neatitinka stiliaus. Tie, kurie retai grįžta. "Countertop" slėgio indai yra skirtingi - galbūt paskutinį kartą matėte vieną iš savo močiutės virtuvės, ir dabar jie vėl yra naujausias "it" prietaisas.
Newfangled elektriniai slėgio viryklių modeliai iš "Tfal", "Cuisinart" ir "Instant Pot" siūlo elegantišką ir patogią įrangą, padedančią namuose virėjams paversti sveikuosius ir kvapnius maistą be sunkių virimo kartų.
Jei ketinate įsigyti vieną iš šių kontracepcijų, sužinokite šiek tiek daugiau apie juos prieš nusprendžiant, ar jūs turite pridėti juos prie savo virtuvės privalomo sąrašo.
Kas yra slėgio virimas?
Slėginiai viryklės atrodo taip pat kaip ir lėta viryklė, tačiau jie turi tvirtesnį ir užrakinamąjį dangtį. Kai jie aktyvuojami, jie sukuria labai karšto garo kamerą, kuris greitai ir tolygiai virina maistą. Jie yra gana paprasti naudoti, o naujesniuose modeliuose yra lengva naudoti ratukus ir režimus, kad būtų užtikrintas tinkamas virtuvės nustatymas. Taip pat buvo patobulinti saugos mechanizmai, siekiant išvengti karšto maisto sprogimo galimybių.
Daugelis pakartotinai paleistų versijų turi keletą funkcijų - be slėgio virimo, mašinų funkcijos, skirtos lėtai virti, ryžių kepimui, supilimui, garuose ir jogurto gamybai.
Valgymas karštu ir aukšto slėgio garu tik skamba nerimą. Šis metodas yra greitas, patogus ir sveikas. Didelio šilumos ir greito maisto ruošimo laikas padeda išlaikyti vitaminus ir kitas maistines medžiagas, kurios kartais sunaikinamos ilgiau virti.
Slėgio indikatoriaus naudojimas taip pat yra naudingas jūsų sąskaitai už energiją, nes dauguma vienetų naudoja iki 70 procentų mažiau energijos nei kiti bendrieji prietaisai, pavyzdžiui, lėtai virti gaminiai.
Jei norėtumėte padaryti sveikesnį maistą, bet neturite laiko, slėgis virimo gali būti sprendimas. Pagrindinis kepimo būdas yra neįtikėtinai paprastas - išmeskite šviežias sudedamąsias dalis ir leiskite mašinai daryti viską.
Špagatės sudedamosios dalys yra daržovės, baltymai (pvz., Mėsa, paukštiena ar pupelės), taip pat skonio stiprintuvai, pavyzdžiui, prieskoniai, padažai, sultiniai ir šviežios prieskoninės žolės.
Parduokite slėgio viryklę dideliuose mažmeninės prekybos tinkluose arba internetu. Kainos svyruoja nuo 80 USD iki daugiau nei 200 USD. Pasirinkite vieną, kuri tinka jūsų poreikiams - kai kurie aukštesniojo lygio modeliai turi balso komandą ir "Bluetooth" technologiją, bet to gali nereikėti.
Slėgio viryklės receptai
Slėginė viryklė turi galios be galo paskleisti didelius ir garsiai sunkius gabalus mėsos. Puodo kepsnys yra automatinis šio prietaiso receptas, bet jis taip pat gali padėti lengvai paruošti mažiau akivaizdžius ingredientus. Džiovintos pupelės gali būti paruoštos be mirkymo per naktį, o naminių vištienos atsargų partija gali būti paruošta mėgautis mažiau nei per valandą.
Jūs galite gaminti įvairius sveikuosius ir greitus receptus bet kuriuo paros metu. Štai kaip AM gali atrodyti.
- Po 10 minučių atsibodai iš cinamono supjaustyto plieno supjaustyto avižo partijos.
- Pietams paruošite aštrų ir veggie užpildytą čili puodą nuo nulio mažiau nei per 25 minutes.
- "Korean" kepsnių jautienos "tacos" partija yra paruošta vakarienei per valandą.
- Užpildykite savo saldųjį dantį su švelniais ir aromatizuotais voveriniais kriaušiais arba kremuose ryžių pudingo dubenyse per 20 minučių ar trumpiau.
Slėgio viryklė Plieno avižos
Aptarnauja 4
Ingridientai
1 puodelis plieno supjaustytos avižos
2 ½ puodelio vandens
½ šaukštelio malto cinamono
1 šaukštas turbinado arba rudojo cukraus
¼ arbatinio šaukštelio kosherio druskos
Švieži vaisiai patiekiami (uogos, griežinėliais, supjaustyta banana, supjaustyta obuoliu)
Nurodymai
- Purškite slėgio indo viduje nonstick virimo purkštuvu.
- Į viryklę įpilkite avižų, vandens, cinamono, cukraus ir druskos ir maišykite.
- Užrakinkite dangtį į vietą ir nustatykite aukštą slėgį 10 minučių. Naudokite greitojo paleidimo metodą (žr. Mašinų vadovą, nurodymus). Patiekite šviežiais vaisiais.
Slėgio viryklė Veggie Chili
Aptarnauja 4
Ingridientai
2 arbatinius šaukštelius augalinio aliejaus
1 puodelis kapotų svogūnų
1 gvazdikėlių smulkintų česnakų
1 šaukštas čili milteliai
1 arbatinis šaukštelis griežinėliais
1 (14 oz.) Gali būti supjaustyti pomidorai
1 gali juodos pupelės, nuplauti ir nusausinti
1 puodelis griežinėlių grybų
1 žali paprika, supjaustyta
1 šaukštelis koserinės druskos
3 puodeliai daržovių sultinio
Siūlomos virvelės: supjaustytas avokadas, paprastas graikų jogurtas, susmulkintas mažai riebalų sūris
Nurodymai
- Nustatykite slėgio viryklę, kad veiktų sauté; šilumos aliejus ir sauté svogūnas ir česnakai iki kvapnios, apie 3 minutes.
- Įpilkite čili miltelių ir kmynų, paskui konservuotų pomidorų, juodųjų pupelių, grybų, paprikų ir druskos. Įpilkite daržovių sultinio ir sumaišykite.
- Uždarykite dangtį ir nustatykite aukštą slėgį 12 minučių. Leisti natūralų slėgio išleidimą (tai užtruks apie 10 minučių). Prieskonių skonis ir patiekiamas su norimais dangčiais.
Slėgio indas Korėjos grilis, jautienos Tacos
Aptarnauja 12
Ingridientai
1 šaukštas rapsų aliejaus
4 svarai kalcio kepta
1/2 šaukštelio koserinės druskos
3 šaukštai lengvai supakuoti rudojo cukraus
2 šaukštelius grūdo imbiero
1/4 puodelio mažesnio natrio sojos padažo
1 šaukštas Sambal Oelek
1/2 svogūno, supjaustytos
12 kukurūzų tortilės, šildomos
Pomidorų pasiūlymai: švieži cilindro, susmulkinti kopūstai, supjaustyti pomidorai, pjaustyti lapeliai, kalkių pleištai
Nurodymai
- Šilumos alyvos slėginėje viryklėje paruoštoje funkcijoje. Jei jūsų mašinoje nėra funkcijos sauté, naudokite didelę keptuvę ant kaitintuvo lentynos, po to nusileidę į slėginį indą.
- Skrudinkite su druska ir nulenkite iš visų pusių.
- Atskirame dubenyje sumaišykite rudojo cukraus, imbiero, sojos padažo, Sambal Oelek ir svogūno; gerai ismaisyti.
- Kai mėsa sušlapinama iš visų pusių, įpilkite padažo ir 3/4 puodelio vandens.
- Uždarykite dangtį ir nustatykite aukštą slėgį 75 minučių. Leiskite natūraliai išsilaisvinti spaudimą (apie 15 minučių).
- Atidarykite dangtelį, susmulkinkite ir patiekite su tortilijomis ir pagardinkite norimais dangčiais.
Slėgio indas su kepsniais
Aptarnauja 4
Ingridientai
2 puodeliai baltos vynuogių sultys
2 ½ puodelio vandens
vienos citrinos sultys
1 cinamono lazdelė
1 žvaigždučių anizas
4 kriaušės
Nurodymai
- Įpilkite vynuogių sultis, vandenį, citrinų sultis, cinamono lazdelę ir žvaigždžių anīsą į slėginių indų puodą.
- Nulupkite kriaušes (paliekant stiebus) ir nedelsdami įkiškite į skystį. Jei nėra pakankamo skysčio, kad padengti kriaušes, pridėti daugiau vandens ar sulčių.
- Uždarykite dangtį ir nustatykite aukštą slėgį 8 minutes. Leisti natūralų slėgio išleidimą (tai užtruks apie 10 minučių).
- Atsargiai išimkite kriaušes, naudodami žnyples ir šiltą ar atšaldytą.
- Neprivaloma: kai kriaušės virtos ir išimamos, naudokite sauté funkciją, kad išlydytumėte likusį skystį, naudojamą kaip padažas.