Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 187
Riebalai - 7g
Angliavandeniai - 3g
Baltymai - 28 g
Bendras laikas 30 min
Paruošta 15 min. , Kepkite 15 min
4 porcijos (4 uncijos)
Naudojimasis daugiau jūros gėrybių yra protingas būdas pagerinti mitybą. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja valgyti mažiausiai 2 porcijas žuvies per savaitę, kad gautų pakankamai širdies sveikų omega-3 riebalų rūgščių . Lašiša yra puikus šių sveikų riebalų šaltinis , kurį lengva paruošti namuose.
Šie skanūs lašišų kebai marinuojami paprastu česnako, krapų ir citrinų mišiniu, o tada kepti ant greito ir lengvo pietų, kurį galite patiekti savaitės dienomis. Citrinų graikų jogurtas, suplakantis pomidorą su krapeliu, puikiai tinka lašišos kebabai, ir kartu lašišos gali virti kartu. Patiekite šias lašišų kebabas su žaliu salotomis arba keptais daržovėmis, kad gautumėte šviežių ir skanių patiekalų.
Ingridientai
- 1 svaras šviežios lašišos
- 3 gvazdikėlių česnakai, malta
- 2 šaukštai švieži kapotų krapų
- 1 citrina, sultinga
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1/2 arbatinį šaukštelį šviežiai įtrūkusių juodųjų pipirų
- 1/2 puodelio riebalų gryno graikų jogurto
- 1/2 didelės citrinos, sulčiaspaudos
- 1 gvazdikėlių česnakai, malta
- 1 šaukštelis šviežios krapai, kapotos
Paruošimas
Nuimkite odą nuo lašišos aštriu peiliu (arba paprašykite mėsininko parduotuvėje tai padaryti) ir supjaustykite lašišą į vieną colių kubelius ir padėkite į nedidelį neaktyvią indą. Sumaišykite česnaką, krapą, citrinų sultis, alyvuogių aliejų ir pipirus. Supilkite lašišą ir marinate, kol grotelės kaitina.
Jei naudojate medines iešmo, pamerk juos vandenyje. Šilumos grilis arba grilio indas į didelę šilumą.
Virvę lašišą ant keptuvių. Švelniai alyvos grilio grotelės ir lašišų kebabos ant grotelių. Iškepkite kebabus 3-4 minutes per šoną, sukdami taip, kad visos pusės galėtų susikalbėti su grotelėmis.
Nors lašiša ruošiasi, sušaldykite jogurto padažo ingredientus.
Iš grilio išbraukite lašišos kebabus ir patiekite su jogurto padažu.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Jei norite, galite pagaminti šį receptą su vištiena ar ėriena. Jie nesiūlys omega-3 riebiųjų rūgščių, kurias išaugina lašiša, bet jūs vis tiek turėsite valgį, turtingą baltymų.
Galite pakeisti šviežią krapą sausai, naudodami pusę reikalaujamos sumos.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Jei žuvis bus užšaldyta, odą bus lengviau pašalinti. Tiesiog paleiskite ploną, aštrią peilį tarp odos ir minkštimo.
Patiekite su žaliu salotomis arba kepta daržove ir virta kinoju, kad sveikas, subalansuotas maistas.