Ką daryti, jei galėtumėte valgyti didesnę svogūnų žiedų versiją? Tu gali! Kai aš trokštu svogūnų žiedų, aš sumalaujau didelės pluošto pusryčius su maišikliu, kad gautų purškimo dangą. Ne tik pagaminti kepami svogūnų žiedai traškūs ir daug skaidulų, jie taip pat yra mažai riebalų ir labai skanu. Ir svogūnų žiedai nėra vienintelis keptas maistas, kurį galite iš naujo kurti naudodamas šią "dirbtinę" kepimo techniką.
Naudokitės, kad viščiukų pirštai, kukurūzų krevetės, "jalapeño poppers" ir kt. Atitiktų racioną. Čia yra viskas, ko reikia, kad pradėtumėte dirbtinį kepimą.
Ingridientai
"Faux-fry" metodas yra gana standartinis. Jums reikia keletos pagrindinių ingredientų, nesvarbu, ką jūs nusprendėte kepti.
- Riebalų neturintis skystas kiaušinių pakaitalas. Tai padeda išlaikyti jūsų maiste trupinius, o kiaušinių pakaitalas, o ne sveiki kiaušiniai, apsaugo jus nuo riebalų ir cholesterolio. Kiaušinių pakaitalas, kuris iš esmės yra tikrasis kiaušinių baltymas su maitinančiomis medžiagomis, yra apie keturias puodelius, yra apie 30 kalorijų. Galite naudoti kiaušinių baltymus, jei norite, bet kiaušinių pakaitalas paprastai veikia geriausiai.
- Labai pluoštinių javų : ieškokite šakelės formos grūdų, o ne dribsnių, kurių 80 kalorijų ar mažiau už 1/2 puodelio patiekalų. Šakelės pasižymi puikia baltos spalvos tekstūra. Aš esu didžiulis "Fiber One Original" sėlenų javų, kurie turi tik 60 kalorijų už 1/2 puodelio, plius 14 gramų pluošto, gerbėjas. Kiti geri pasirinkimai? "All-Bran" pirminiai grūdai (be aspartamo) ir natūralus gamtos takas "Organic SmartBran" grūdai.
- Prieskoniai ir prieskoninės žolės: sezuminę grūdų trupinius, kad sumažėtų šiek tiek saldumo ir pagardintų skonį. Dėl svogūnų žiedų man patinka česnako milteliai ir svogūnų milteliai. Dėl baklažanų "Parmesan" Italijos prieskoniai yra apgauti. Druska ir juodieji pipirai gerai veikia viskuo. Jei žiūrite savo natrio druskos neturinčius prieskonių mišinius, tokius kaip Mrs. Dashas, tai nuostabūs dalykai. Tai privalo turėti prieskonių jūsų spintelei!
- Baltymai ar daržovės: beveik visi maisto produktai, kuriuos galite kepti, gali būti iškepti dirbtinai. Naudokite vištieną, kad pagamintumėte grynuolius, viščiuką "Parm", bambukai ir netgi be kaulų bifluotosios sparnelės (tai apgauti, kad kiaušinių vonelėje įdarytumėte karštą padažą). Man patinka krevečių, žuvies filė ir kalmarų žiedai. Kalbant apie veggijas, svogūnai yra akivaizdus pasirinkimas, bet jūs taip pat turėtumėte pabandyti žalias pupeles, cukinijos griežinėliais ir pusę legionėlių, įdaryti šviesiu sūriu. Ar žinojote, kad taip pat galite padaryti sveikesnes bulvines bulves iš šių?
- Įdomūs priedai: grūdų dangą įpilkite į kitą lygį, pridedant susmulkintus kepinius (BBQ aromatas puikiai tinka vištienos sparnams), tarkuotu Parmezano sūriu, panko džiūvėsėliais arba kokosu (puikiai tinka kokoso krevetėms). Jūs taip pat galite pagardinti savo kiaušinių pakaitalą karštu padažu, lengvą salotos padažu, pavyzdžiui, medaus garstyčių ar rančą, arba BBQ padažu.
"Frying" įrankiai naudoti
Jums reikės keletos pagrindinių virtuvės įrangos, kad galėtumėte pagaminti šiuos patiekalus. Jei jų neturite, turime keletą alternatyvų, kurias galite pabandyti.
- Maišytuvas ar maisto perdirbėjas: paprasčiausias būdas gauti vienodą trupinius - naudoti maišytuvą arba maisto perdirbimo įmonę. Man patinka smulkinti didelę grūdų partiją iš karto ir laikyti ją sandariai uždarytoje talpykloje. Jei jūs einate šiuo keliu ir sekite receptą, kuriame reikalaujama viso grūdų, žinokite: trupiniai išmatuojami maždaug pusę pačios grūdų sumos. Taigi, jei receptas reikalauja 1/2 puodelio javų, jums reikės maždaug 1/4 puodelio trupinių.
Nr Blenderis? Jokiu problemu! Tiesiog įdarykite grūdus į sandarią plastikinį maišelį. Sumaišykite su mėsos malletu arba sunkiuoju maišu, kol sumažės iki trupinių.
- Platus dubenys: Jums reikės dviejų dubenų, vieną kiaušinį ir kitą grūdų trupinius. Platus dubenys leidžia jums lengvai padengti maistą. Jei pageidaujate, galite įdėti išpjaustytus grūdinius produktus į sandarią talpyklą ir padengti savo maisto "Shake 'N Bake stilių.
- Kepimo lapelis: lapelis yra puikus, nes jūs galite išplėsti maistą, kad įsitikintumėte, jog jis puikiai traškuos. Paną galima naudoti sluoksniuotojoje vištienos ar baklažanų "Parm" gamyboje. Ir, žinoma, jums reikės orkaitės. Taip pat naudinga turėti orkaitės termometrą, kad įsitikintumėte, ar orkaitė pašildoma iki reikiamos temperatūros.
Jei norite virti ant stovetopo, galite naudoti keptuvę mažesniems patiekalams, pavyzdžiui, vienai vištienos kotletai. Virkite vidutinį ugnį ir apverskite iki pusės.
- "Nonstick Spray": tai yra raktas, užtikrinantis, kad jūsų smulkmenų danga pasiliks ten, kur turėtų būti maistas! "Spritz" kepimo skarda su nonstick virimo purkštuvu. Jūs taip pat galite duoti spritz prie maisto viršuje, kuris padeda dangai gauti šiek tiek Crunchier. Tiesiog nereikia eiti už borto! Net "kalorijų neturintiems" maisto produktams, pvz., Nonstick purškikliams, paprastai būna šiek tiek kalorijų .
- Naudingos papildomos žnyplės: nors jos nereikalingos, jos tikrai naudingos perkeldamos maistą iš kiaušinių plovimo į grūdų dangą, tada į lakštą, keptuvę ar keptuvę. Ir jie laikys jūsų pirštus nuo padengimo kiaušiniais ir trupiniais.
Kaip pradėti "kepti"
Norėdami pradėti, atlikite šiuos veiksmus.
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių.
- Purškite savo lapą nonstick purškimu.
- Grindykite arba supjaustykite grūdus į džiūvėsėlius. Perkelkite į platų dubenėlį ir gerai sezant.
- Įmaišykite maistą į kiaušinių ar kiaušinių mišinį (kitame plačiame dubenyje), švelniai purtykite, kad pašalintumėte perteklių, ir kruopščiai džiovinkite trupiniais. Perkelkite į kepimo skardą.
- Kepkite, kol virti ir traškūs.
Dėl nemokamų receptų, maisto produktų rastų, patarimų "n gudrybių" ir dar daugiau, užsiregistruokite nemokamuose kasdieniniuose el. Laiškuose arba apsilankykite "Hungry Girl"!