Aš myliu meksikietišką maistą! Ji turi reputaciją kaip kalorijų sunki virtuvė, tačiau tai neturi būti tokiu būdu. Perskaitykite, kaip atrasti būdus, kaip švęsti savo meilę Meksikos maistui, nesunaikinant dietos! Čia yra penkios mano absoliučios privalomosios.
Netradicinis Guacamole
Šis kreminis panasas yra daug mononesočiųjų riebalų rūgščių (geros rūšies riebalų). Paprastai Guacamole gaminamas su avokadomis ir dar truputį, dėl ko kalorijos greitai kaupiasi, ypač jei nenorite stebėti savo porcijų.
Nustatiau, kad galite pridėti dvi slaptus ingredientus - graikų jogurtą ir skilintus žirnius - už papildomą mitybą ir skonio grojimą. Aš taip pat myliu prieskonių mano Guacamole su įdomus priedai, pavyzdžiui, kukurūzų ir juodųjų pupelių.
Norėčiau pirkti guacamole? Aš esu didžioji Visatos Guacamole gerbėja. Jei mėgsti, pabandykite patrauklių skonių, tokių kaip Chipotle Lime, Margarita ar Sriracha. Jei užkandote solo, gaukite dalį prekės ženklo dalies kontroliuojamų minų. Visiškai Guacamole netgi išpjausto guakamolę ir salsą, kuri veda mane į kitą mano privalomą.
Salsa
"Salsa" yra puikus gaminys ir visiškas mano gyvenimo pagrindas. Mažai kalorijų ir didelio skonio, visada laukiami vakarienėje! Ir tai suteikia viską šiek tiek Meksikos nuojauta. Šaukštą per vištieną arba išbandykite savo salotomis vietoj padažu. Ir, žinoma, jis puikus su tortilėjaus žetonais (bet ne tik ant lustų).
Kepta (nekepta) Tortilla čipsė
"Chips" yra akivaizdus žingsnis į Meksikos valgymą, tačiau dauguma žetonų yra kepti ir pakrauti su riebalinėmis kalorijomis.
Laimei, šiais laikais yra daug sveikesnių galimybių lentynose. Tiesiog ieškokite žodžio "kepta" ant pakuotės. Kai kurie iš geriausių? "Guiltless Gourmet", taip pat "Tostitos" krosnies keptuvių drožlių rūšys arba "pasidaryk pats", naudojant šį paprastą būdą:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių.
2. Iškirpkite du 6 colių kukurūzų tortiljas pusiau.
Iškirpkite kiekvieną pusę į 3 trikampius, iš viso 12 trikampių.
3. Švelniai purškite kepimo skardą neskiestu purškimu. Vieta tortilijos trikampių arti kartu ant lakšto. Uždenkite trikampius 1 sekundės purslų purkštuvu. Vienodai pabarstykite 1/8 šaukšteliu. druska
4. Kepkite krosnyje iki traškios, maždaug 8 minučių, atsargiai pasklindama apie pusę krosnies.
Visas receptas (12 traškučių): 120 kalorijų, 3 g viso riebalų (0 g sat riebalų), 312 mg natrio, 22 g angliavandenių, 3 g pluošto, 1 g cukraus, 1 g baltymų
Apšviesta quesadillas
Quesadillas yra skanus, bet nieko, įstrigo sūriu, paprastai yra daug kalorijų. Štai kodėl man patinka gaminti savo quesadillas naudojant lengvus sūrius, pluoštinių tortilijų (pavyzdžiui, La Tortilla gamyklos rūšis) ir kitus sveikus ingredientus. Štai kaip užsidirbti žalią grybų quesadilą su maždaug 200 kalorijų:
1. Padėkite didelę keptuvę, purškiamą neskiestine purkštuvu, kad vidutiniškai aukšta šiluma. Virkite ir sumaišykite 1 puodelį smulkiai supjaustytų portabelio grybų, kol jie sušvelninami, apie 3 minutes.
2. Perkelkite grybus į dubenį ir kruopščiai sumaišykite 2 "The Laughing Cow Light" kremo šveicariško sūrio pleištus, juos supilkite į gabalus, kai juos pridedate. Išmaišykite česnako miltelių brūkšnį ir juodųjų pipirų brūkšnį.
3. Paimkite vidutinio dydžio didelės pluošto tortilją su 110 ar mažiau kalorijų. Padauginkite pusę su grybų sūrio mišiniu. Sulenkite kitą pusę ir paspauskite, kad švelniai užsandarintumėte.
4. Jei reikia, valykite keptuves. Pakartotinai purškite ir grįžkite į vidutinį ir aukštą šilumą. Kuko quesadilla iki traškios, apie 2 minutes vienoje pusėje. Supjaustykite į kišenę ir valgykite!
Visas receptas: 203 kalorijos, 5,5 g viso riebalų (2,5 g riebalų), 740 mg natrio, 30,5 g angliavandenių, 7 g pluošto, 5 g cukraus, 11,5 g baltymo
Mažos kalorijos Margaritas
Meksikos turbinų sąrašas nebūtų sudarytas be margaritų sąrašo. Nors štapelinis kokteilis paprastai yra saldžiųjų kalorijų šventė, čia pateikiamas receptas:
1. Sumaišykite šias sudedamąsias dalis purtyklėje: 6 uncijos be kalorijų citrinų-kalkių soda, 1 1/2 uncijos tequila, 1 uncijos kalkių sultys ir vienas 2 porcijos pakelis (maždaug 1 arbatinis šaukštelis), be cukraus, limonado miltelių gėrimų mišinys . Maišykite, kol ištirpsta gėrimų mišinys.
2. Užpildykite margaritinį stiklą 1 puodžiu susmulkinto ledo (apie 6 kubelius) ir supilkite jį. Tai!
Visas receptas: 115 kalorijų, 0g viso riebalų (0g sat riebalų), 55mg natrio, 2g angliavandenių, 0g pluošto, <0.5g cukrų, 0g baltymų