Crunch chips su viena trečią angliavandenių
Salierų šaukšteliai gali būti bulvių traškučiai, kurių sudėtyje yra mažiau angliavandenių, jie gali būti lengvai pagaminti namie. Salierų (salierų šaknys) yra šakniavaisiai, kuriuose yra apie trečdalį angliavandenių, rastų bulvėse . Dėl to šie skanūs naminiai žetonai yra puikus jūsų mažai angliavandenių dietos priedas.
1 - Valgykite salierą
Salieras gali atrodyti bauginantis žievelės, bet viskas, ko reikia, yra aštrus peilis ir pasirengimas išbandyti kažką naujo. Jei žievė nėra pernelyg pakerta, kartais galima naudoti daržovių skustuvą.
Geriausia išspręsti daržovių plokščią dugną, kad ji galėtų sėdėti tiesiai ant pjovimo lentos. Tai padidina stabilumą, kai esate lupimasis ir padeda išvengti peilio slanksčių.
Tvirtai laikydami salierą, išpjova juosteles iš viršaus į apačią.
2 - "Mandoline" siūlo geriausius rezultatus
Išskyrus tuos, kurie turi labai gerus peilio įgūdžius, mandolino ar panašaus skerdiklio beveik būtinybė yra padaryti salierų čipsus.
Tradiciniai prancūziško mandolino pjaustyklės puikiai tinka, jei jūs daug pjaustote, bet jie gali būti brangūs. Rinkoje yra naujos kartos pjaustyklės, kurios pigiau. "OXO Good Grips" "V-Blade" "Mandoline Slicer" ir "Kyocera" reguliuojama keramika "Mandoline Slicer" yra dvi rekomenduojamos.
3 - Apsaugokite savo rankas
Naudojant pjaustyklę labai svarbu apsaugoti pirštus. Pjaustyklės turi rankų apsaugą, turinčius mažai dantų, kad sutvirtintų daržoves. Tai yra geriausias dalykas, kurį reikia naudoti su pjaustytuvu. Norėdami padidinti apsaugą, padėkite ant daržovių plokščią paviršių, kad apsaugas būtų sukibęs.
Apsauginės pirštinės yra dar viena apsauginė priemonė, kurią galite naudoti. Jie nėra atsparūs, bet turėtų sumažinti riziką. Jie yra patogūs virtuvėje, nes jūs galite dėvėti pirštinę, sumaldami daržoves ir pjaustant mėsą.
4 - kepkite čipus
Skrudinti lustai, kaitinkite apie 1 / 4- iki 1/2 colio aliejaus indelyje. Prieš pridėdami salierą įpilkite alyvos karštu oru, o lustai bus per daug riebaluoti. Greitas būdas patikrinti yra įdėti medinės šaukštu rankenos pabaigą į alyvą. Jei susidaro daug burbuliukų, aliejus yra pakankamai karštas.
Plokštelės atsargiai padėkite aliejuje. Tai saugiausia naudoti žnyplius. Jei pastebėsite, kad lustai nėra tolygiai virti, pabandykite jas pjauti pusę.
5 - Flip chips
Kai žetonai pradeda ruda aplink kraštus, juos perjunkite naudojant žnyples.
"OXO Good Grips Tongs" yra geras pasirinkimas kokybiškoms, įperkamoms žnyplėms. Jie turi karščiui atsparią rankeną ir gali būti užrakinti lengvai talpinti į stalčių saugojimo vietą.
6 - nuleiskite drožles
Padėkite virtus drožles ant popieriaus rankšluosčių, kad nutekėtų visi pertekliniai riebalai. Leiskite jiems nusausinti ir atvėsti, kol baigsite likusį salierų skardinimą.
7 - Mėgaukitės savo salierų čipsu
Salierų česnakai geriausiai valgyti švieži, nes jie truputį praranda traškumą, tačiau jie vis tiek skonis geri. Galite iš dalies atkurti traškumą mikrobangų krosnelėje arba skrudintuvo orkaitėje.