Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 235
Riebalai - 9g
Angliavandeniai - 24 g
Baltymai - 18 g
Bendras laikas 60 min
Paruošta 15 min. , Kuko 45 min
Porcijos 8 (kiekviena 1 1/2 puodelio)
Šiame recepte yra visos Italijos vėliavos spalvos: balta vištiena, pupelės ir česnakai, žalia kopūstai ir žolės bei raudoni pomidorai. Įtraukiant daugiau spalvų jūsų maiste (kitaip tariant, valgydami vaivorykštę ) reiškia, kad gausite daugiau vitaminų ir antioksidantų naudos. Kvietinė vištiena yra paprastas būdas į raukšles pridėti lieso baltymo. Skrudintos anakardžių riešutai pagardina unikalią krevečių sudėtį, o gatavą receptą jie prideda traškią tekstūrą.
Ingridientai
- 1 svaras vištienos
- 12 uncijų klevo (apie 4 puodeliai), supjaustyto smulkiais gabalėliais
- 3 vidutinės gvazdikėlių česnakai, malta
- 1 vidutinio lauro lapas
- 1/2 arbatinį šaukštelį supjaustyto raudonėlio, džiovinti arba švieži
- 1/2 arbatinio šaukšto smulkinto čiobrelių, džiovinti arba švieži
- 1 15 uncijų gali pupelės cannellini, nusausinti ir nuplauti
- 3 puodeliai skystis (vanduo arba sultinys)
- 1 28-uncija gali užgesinti skrudintų smulkintų pomidorų
- 1 arbatinis šaukštelis druskos (jei nenaudojate sultinio kaip skysčio)
- 3 šaukštus supjaustytos šviežios cilindro ar petražolės, patiekiamos
- 1/2 puodelio kepinti anakardžius
Paruošimas
1. Šildyk orkaitę iki 375F. Padengti 9 x 13 colių kepimo indą su rapsų aliejaus purškimu ir atidėti.
2. Sumaišykite vištą rankomis ir supjaustykite kepimo indą.
3. Į kepimo indą įmaišykite daržovių, česnakų, lauro lapų, raudonėlio, čiobrelių, pupelių, vandens ar sultinio, pomidorų ir druskos kartu.
4. Įdėkite orkaitę ir kepkite 40-45 minučių, maišydami pusę iki kepimo, kol vištiena bus visiškai virta ir troškinys bus karštas.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Vietoj vietinės vištienos, galite naudoti viščiukų krūtinę ar šlaunis, kad būtų galima palyginti mitybos profilį, tačiau šiek tiek skiriasi tekstūra. Kepkite receptą, kaip nurodyta aukščiau, ištraukite virtos vištienos gabaliukus, supjaustykite jas arba supjaustykite, tada pridėkite juos prie troškinio.
Nori padaryti šį vegetarišką? Dvigubai sudeginkite pupeles ir viščiuką.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Ar kada nors sukūrėte savo daržovių sultinį? Tai lengva. Tiesiog įrašykite visus deimantus ir galus gabalėlius daržovių, kuriuos naudojate kiekvieną dieną, ir išsaugokite jas fasuotame maišelyje arba užplombuotame konteineryje šaldytuve. Jei turėsite gerą sumą, sumokėkite į puodą ir pridėkite pakankamai vandens, kad padengtumėte. Mesti česnakines pirštines arba prieskonius ir kepkite viryklėje 1-2 valandas. Nuimkite daržovių papuošimus ir voluą, ką tik padarėte savo daržovių sultinį!