5 Relish Brands, kurie yra patikimai be glitimo
Padaže paprastai yra marinuotų agurkų ir kitų daržovių, acto ir prieskonių, o dauguma prekinių prekių ženklų, parduodamų maisto prekių parduotuvėse, neapima glitimo turinčių ingredientų. Tačiau šiandien ne visos prekės ir skoniai, naudojami rinkoje, laikomi be glitimo, nes kai kurie iš jų galbūt gali tapti kryžminiu užterštu glaistu gaminant ir perdirbant.
Toliau pateikiamas išsamus gėrimų, esančių Jungtinėse Amerikos Valstijose, sąrašas ir kiekvienos prekės ženklo statusas be glitimo. Tačiau, jei jums yra celiakija ar be celiakijos jautrumas glitimo ir norėtumėte, kad glitimo neturintis pomidoras būtų skleidžiamas ant jūsų be glitimo karštų šunų , sumaišykite į jūsų tuno salotas arba prieskoniuokite savo mėsos veleną, jums reikės laikytis vienas iš šių penkių prekių ženklų:
- Geriausia mergina
- Mt. Alyvuogių aliejus
- Patak (dažniausiai, bet ne visi yra be glitimo, daugiau informacijos rasite žemiau)
- "Stonewall" virtuvė (kai kurie, bet ne visi, nėra glitimo, daugiau informacijos rasite žemiau)
- Viukos marinuoti agurkai
Garsų ir veislių, kurių sudėtyje nėra glitimo ingredientų (kurie yra dauguma rinkoje parduodamų maisto produktų), sudėtyje gali būti arba gali būti didelio gliutono kryžminio užteršimo, todėl vartokite juos savo pačių rizika, ypač jei esate ypač jautrus švelniai glitimo .
Be to, kai kuriuose prekės ženkluose naudojamas distiliuotas actas, kuris gali būti pagamintas iš kviečių.
Kadangi kai kurie žmonės, turintys celiakijos ir glitimo jautrumą, reaguoja į glitimo grūdų gausius actus, mes pastebėjome žemiau kiekvieno produkto acto šaltinio (kai gamintojas nori jį atskleisti). Tik vienas riešutas, kurį mes radome, iš tikrųjų turi glitimo ingredientą (miežių salyklas), taigi pasisukite gerai nuo to.
Gluteno neturinčios gausybės prekės ženklai (be to, be glitimo)
Čia yra pagrindiniai prekių ženklai, kurie parduoda Amerikoje, taip pat tai, ką kiekviena kompanija turi pasakyti apie tai, ar jos yra gluteno, ar ne:
- B & G linksminasi . Nr glitimo ingredientų. "B & G" gamina keturias skirtingas veisles: malonus pyragas, Indijos valgį (malonus pyragas kartu su kario brūkšniu), karštų šunų padažas (malonus pyragas, sumaišytas su garstyčiomis) ir raguotas krapų pyragas. Jame nėra glitimo sudedamųjų dalių, o visi jie pagaminti įrenginyje, kuriame nėra glitimo turinčių produktų. Pasak bendrovės atstovo, jie dar nebuvo ištirti švelniu glitimo kiekiu, todėl bendrovė nenurodo jų "be glitimo".
- Geriausia mergina Be glitimo. Geriausi Maid Products, Inc., mažiausiai žinoma dėl savo agurkų, gamina tris skirtingus skonio patiekalus: malonų pyragą, krapų skonį ir karštųjų krapų malonumą. Pasak bendrovės, visi yra laikomi be glitimo, nors bendrovės atstovas pastebi, kad produktai nėra paženklinti be glitimo. Rekomenduojamas actas yra iš kukurūzų.
- Claussen . Nr glitimo ingredientų. Claussen siūlo vieną skonį: skonio malonumą. Tai "Kraft Foods" prekės ženklas. "Kraft" ženklina keletą maisto produktų be glitimo ir teigia, kad ant produkto etiketės jis vadinsis bet kokius kviečius, miežius ar rugių ingredientus. "Claussen" padaže nėra glitimo sudedamųjų dalių, tačiau bendrovė nelaiko glitimo, galbūt dėl galimos kryžminio užkrėtimo gliukenu gamyboje. "Claussen" padažas yra baltojo acto, kuris gali būti gautas iš kviečių.
- "Crosse & Blackwell" . Sudėtyje yra glitimo. Ši Didžiosios Britanijos maisto produktų gamintoja, dabar "JM Smucker Co" dukterinė įmonė, siūlo vieną gurmanišką produktą JAV: "Brandston" skonio malonumas. Pirmasis gaminio ingredientas yra miežių sietinis actas, taigi tai tikrai ne glitimo. Atkreipkite dėmesį, kad salyklo actas dažniausiai naudojamas kaip priedas Jungtinėje Karalystėje ir Europos šalyse, todėl visada patikrinkite ingredientus, kai keliaujate užsienyje.
- Heinzas . Nr glitimo ingredientų . "Heinz" gamina įvairius įvairių rūšių pyragas: saldų pyragą, krapų pyragas (patiekalas, pagamintas iš krapų marinuočių), karšto šuns padažas (derina pyragą ir garstyčias), svogūnų skonį ir Indiją. Ingredientai skiriasi nuo įvairių formulių, bet paprastai yra agurkai, kopūstai, druska, prieskoniai ir distiliuotas actas. Bendrovė nenaudoja glitimo, o tai reiškia, kad perdirbant gali būti užterštas gliukenas. Heinzas naudoja actą, distiliuotą iš kukurūzų, o ne glitimo grūdus.
- Mt. Alyvuogių aliejus . Be glitimo. Mt. Alyvuogių aliejus pagamintas iš 12 skirtingų veislių, nuo paprasto saldaus pyrago (pridėjus be cukraus), krapų pyragą (taip pat sumažintą natrio rūšį), o karšto šuo pagardina garstyčiomis su Jalapeño saldžiu padažu ir kavos pupelės kubeliu pasigeria jūros druska saldžiųjų ir krapų skonio. Pasak bendrovės, viskas yra be glitimo (mažiau nei 20 milijonų dalių). Jie taip pat yra be kitų įprastų alergenų, įskaitant pieno, kiaušinių, riešutų, žemės riešutų, medžių riešutų, sojos ir MSG. Mt. Pasak bendrovės, aliejaus distiliuotas actas yra kukurūzų.
- Nalley Pickles . Nr glitimo ingredientų. Nalley parduoda agurkus ir raugina Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų (Šiaurės Kalifornijos, Oregono ir Vašingtono valstijos), Montanos, Aidaho ir Juta. Raudonosios veislės apima krapų gėrimą (išspaudžiamame butelyje), karšto šoko pomidorą su garstyčiomis, krapų skonį ir mėsainių malonumą. Produkte nėra glitimo ingredientų.
- Patak's . Daugelis be glitimo. Jūs galite būti susipažinęs su šios bendrovės pagamintomis indų stiliaus keptuvėse (be glitimo). "Patak" taip pat gamina įvairius gaminių produktus, pažymėtus "marinuoti", kurių sudėtyje nėra glitimo (mažiau nei 20 milijonų glitimo dalių). Pasirinkite iš kalkių (karsto kalkių) marinavimo, mango (ir karšto mango) marinavimo, Brinjal baklažanų marinavimo, karšto čili marinavimo. Atkreipkite dėmesį, kad karšto mišinio marinatas ir česnako marinatas nėra pažymėtos be glitimo, taigi išvengti jų. Visuose gali būti žemės riešutų, migdolų ir anakardžių riešutų pėdsakų.
- Stonewall virtuvė . Kai kurie g luten free ir kai kurie be glitimo ingredientų . Šis specialaus prekės ženklas pagamintas iš šešių skirtingų rūšių, iš kurių du yra paženklinti "be glitimo" (tai reiškia, kad juose yra mažiau nei 20 dalių milijonui glitimo), o keturiose iš jų nėra glitimo ingredientų (bet nebuvo ištirti glitimo arba gali būti perdirbamas glitimo kryžminis užteršimas). Nepažeistos glitimo turinčios skonio savybės - "Farmhouse" raudonasis pyragas (sujungia karštas ir saldžias paprikas su svogūnais) ir garstyčių makaronų pyragas ("Hot Dog" padažas su garstyčiomis ir smulkiais padažu). Gurmaniški gaminiai, kurių sudėtyje nėra glitimo ingredientų, yra "Farmhouse" žaliasis pomidoras (artimas "tradiciniam" padažu), aštraus kukurūzų padažas, aštrus kukurūzų ir pomidorų padažas ir "New England" spanguolių padažas.
- Trader Joe's . Nr glitimo ingredientų. Ši neįtikėtina maisto produktų parduotuvių grandinė vykdo keletą skirtingų rūšių padažų, įskaitant saldžiųjų marinuotų gėrybių, Indijos pyragą, spanguolių apelsinų pagardą, kukurūzų ir čili skanėstes (ne visos parduotuvės turi visus daiktus). Deja, nė vienas iš šių puikių produktų nėra "Trader Joe" be glitimo turinčių produktų sąraše, taigi turėtumėte pasirinkti kitą prekės ženklą.
- Vlasic . Nr glitimo ingredientų. Geriau žinomas dėl savo agurkų, "Vlasic" pagamina tris skirtingus skonio patiekalus: malonų pyragą, pašteto gėrimą (išspaudžiamojoje talpykloje) ir uogų skonį. Jokie nėra glitimo sudedamųjų dalių, tačiau jų apdorojimas gali būti užterštas glitimo kryžminiu užteršimu.
- Viukos marinuoti agurkai . Be glitimo. "Wickles", maža Alabamos kompanija, pagamina tris skirtingus patiekalus: žalios spalvos padažą, aštrus raudoną sumuštinį padažu ir Wicked Jalapeño malonumą. Pasak bendrovės, kuri savo produkcijose naudoja obuolių sidro actą, visi produktai, pagaminti "Wickles" marinuose, įskaitant tris pomidorų skonius, laikomi be glitimo.
- Vudstokas . Nr glitimo ingredientų. "Woodstock Foods" gamina du skirtingus patiekalus: ekologišką skonį ir ekologišką "Jalapeño" padažą. Bendrovė (kuri ženklina kai kuriuos produktus be glitimo) nemano, kad jo padažai neturi būti glitimo, nors jame nėra glitimo granulių.
Žodis iš
Prieskoniai gali būti nepakankamai vertinami pagardai. Natūralu, kad nėra glitimo (talpinama viena iš penkių be glitimo turinčių prekių ženklų, išvardytų aukščiau), ir tai yra labai universalus, todėl tai puikus ingredientas, kad galėtumėte išlaikyti savo šaldytuvą. Akivaizdu, kad ant karštų šunų ir mėsainių (neužmirškite be glitimo bandelės ) galite naudoti padažą (kartu su be glitimo turinčiu kečupu ir be gluteno garstyčių ). Tačiau taip pat atsižvelkite į šiuos galimus naudojimo būdus:
- sumaišykite jį su vištienos ir tuno salotomis
- naudokite jį dosniai, kad pagardintumėte namines glitimo neturinčias bulvių salotas ir makaronų salotas
- maišykite savo mėgstamą malonumą su be glitimo turinčiu majonezu, kad puikiai išgirstų sumuštinį išplito (pagardai, majonezas ir kečupas daro tūkstančių salų padažu, o malonumas, majonezas ir citrinų sultys daro prieskonių padažas)
- kepkite jį alyvuogių aliejumi, kad supjaustumėte salotas ar aromatintą aliejų
- sumaišykite jį į kiaušinių trynius iš šokolado kiaušinių
Kaip aptarėme pirmiau, jūs vargu ar gausite malonumą JAV, kuriame yra glitimo pagrindu pagaminta medžiaga - vienintelė didelė išimtis rinkoje - tai malta saldžiųjų actų skonio, kurią padarė britų kompanija. Tačiau jūs turite stebėti, ar nėra grietinėlės kryžminio užteršimo . Štai kodėl mes rekomenduojame tik pasimėgauti, kad laikoma "be glitimo".
> Šaltinis:
> Celiac Disease Foundation. Ką turėčiau valgyti? Faktų lapas.