Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 155
Riebalai - 13 g
Angliavandeniai - 7g
Baltymai - 6 g
Bendras laikas 10 min
Paruošta 10 min. , Kuko 0 min
Porcijos 8 (kiekviena 1/2 puodelio)
Kiekvienoje vakarėlėje visada rasite žmonių, besidominčių maistu, stalo meną, besąlygiškai minkodamas užkandžių mišinį. Padirbk savo svečius su šiuo sveiku ir skanu receptu alyvuogių, riešutmedžio ir edamamo mišinio. Tai mažai angliavandenių ir supakuota su baltymu. Plius likusieji, jei yra, lengvai supakuojami nešiojami užkandžiai !
Ingridientai
- 1 puodelis graikinių riešutų , kepintos
- 1 puodelis kalamatinių alyvuogių , be kauliukų
- 2 puodeliai sušaldytos gliaudytas edamamas, atšildytas
- 1 arbatinis šaukštelis ekstra-grynas alyvuogių aliejus
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 1 šaukštą šviežių rozmarinų lapų
Paruošimas
Dideliame dubenyje išmeskite visas sudedamąsias dalis.
Patiekite nedelsiant. Šaldykite visus likusius.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Šis receptas yra įdomus būdas eksperimentuoti su įvairių rūšių alyvuogėmis, kurios turi savo unikalų skonį. Perdirbkite konservuotus ir prieskonius ant aukštos kokybės alyvuogių, nes šiame recepte alyvuogės yra vyraujančios skonio. Galite naudoti įvairių alyvuogių mišinį, kad būtų įdomu.
Pabandykite "Castelvetrano" alyvuoges, kurių švelnus, lygus ir sviesinis skonis, saldžios ir karčios Nyon alyvuogės, arba turtingos ir riebios Nicoise alyvuogės.
Patarimas tiems, kurie kova su mitybos mąstymu: naudokite alyvas, kurios dar turi duobę. Tai verčia jus sulėtinti ir mėgautis aromatais, kad netyčia nepražūstumėte duobę! Turėkite omenyje, jei jūs patiekate tai vakarėliuose, galbūt norėsite išmesti nedidelį dubenėlį, kad svečiai galėtų disponuoti savo duobėmis.
Kaip ir jūs galite naudoti skirtingų rūšių alyvuoges šiame recepte, taip pat galite naudoti skirtingų rūšių riešutus. Man taip pat patinka tai su keptais lazdyno riešutais, pistacijomis arba migdolais , kurie puikiai dirba su šio recepto Viduržemio jūros regiono stiliumi. Jei jūs ar jūsų svečiai yra alergiški medaus riešutams, pabandykite tai su moliūgų sėklomis, saulėgrąžų sėklomis ar net traškiais skrudintomis avinėlėmis, kurias galite užsisakyti arba įsigykite labiausiai gerai pripildytuose maisto prekių parduotuvėse.
Padarykite dar daugiau skaniausio patiekalo, pridedant traškios arba nelygios jūros druskos, kuris papildo tekstūrą ir suteikia dar daugiau skonio.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Prieš darydami šį patiekalą būtinai skrudinkite graikinius riešutus. Tai sustiprina jų skonį ir suteikia papildomos trinties. Norėdami greitai paragauti riešutų, dažniausiai įdėkite į nedidelį kepimo indą, esantį skrudintuvėje, kol jų riešutų kvepalai pradeda užpildyti virtuvę, paprastai apie 7 minutes.
Jei pagaminate didesnę partiją, galbūt norėsite pagardinti riešutus orkaitėje.
Paskirstykite juos ant kepimo skardos ir kepkite 400 laipsnių kampu apie 10 minučių. Jūs taip pat galite skrudinti juos sausoje keptuvėje ant vidutinio karščio, dažnai išmesdami, kad išvengtumėte degimo.
Nepriklausomai nuo to, kokį metodą naudosite, būtinai tikrinkite savo riešutus dažnai, nes nieko šio recepto nesugriaus daugiau nei pernelyg kepintos riešutų kartos skonio.
Šis receptas naudoja tik valgomąsias šaukštas rozmarino, todėl jūs tikrai turėsite likusių. Pridėkite prie vištienos ar kiaulienos marinato kartu su citrinų sultimis, česnaku, medumi ir garstyčiomis. Arba pabarstykite jį kepintais žiediniais kopūstais ir bulvėmis. Tai gražus tvirtas žolė, todėl likusio rozmarino parduotuvė gerai laikosi ir šaldytuve.