Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 353
Riebalai - 13 g
Angliavandeniai - 37 g
Baltymai - 25 g
Bendras laikas 15 min
Paruošta 15 min. , Kuko 0 min
Porcijos 2
Geras baltymų šaltinis ryte padeda jums valgyti visą dieną. Čia jūs gaunate dvigubai daugiau baltymų iš graikų jogurto ir virinto kiaušinio, o šviežios daržovės prideda traškumą ir lengvumą.
Skrudintas jogurtas yra labai paplitęs Viduržemio jūros dietos dalis , vartojantis maistą , kuri gali sumažinti tam tikrų vėžio riziką, pvz., Krūties vėžį. Tai ypač įprasta, kai sumaišoma su alyvuogių aliejumi ir šviežiais prieskoniais. Pasirinkite jogurto prekių ženklais, kuriuose nurodyta, kad pakuotėje yra "gyvų ir aktyvių kultūrų", kad padėtų sustiprinti imuninę sistemą ir reguliariai tvarkytų virškinimo sistemą.
Šiame recepte mes taip pat naudojame Viduržemio jūros prieskonį, žinomą kaip za'atar, kuriame yra čiobrelių, smakro ir sezamo sėklų mišinys, kad pridėtumėte skonio jogurtui ir daržovėms.
Ingridientai
- ½ puodelio be riebalų arba mažai riebalų paprasto graikų jogurto ar labne
- 1 šaukštelis alyvuogių aliejaus
- 1/16 šaukštelio druskos
- ¼ šaukštelio za'atar
- 1 didelis virtas kiaušinis
- ¼ puodelio vyšnių pomidorų, perpus
- ½ vidutinio paprikos, supjaustyti
- 6 vidutinės kalamotos alyvuogės
- 1 vidutinė kietųjų kviečių pita duona
Paruošimas
1. Supjaustykite jogurtą ant plokštelės ar plokštelės, sukurkite nedidelę lazdelę su šaukštu ir džiūvę su alyvuogių aliejumi. Pabarstykite druską ir za'atarą per jogurtą.
2. Patiekite virtomis kiaušinėmis, vyšniniais pomidorais, paprikos, alyvuogėmis ir pita duona.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Daugelis žmonių nevalgo pakankamai dienos vaisių ir daržovių, ypač daržovių, rekomenduojamo kiekio. Kodėl gi ne pradėti dieną ir mėgautis savo daržovėmis pusryčių metu?
Pabandykite naudoti agurkus vietoj paprikų tradiciniam skoniui. Vietoj pita naudokite "naan" duoną arba turkišką simitinį duoną (apvalią bagelio tipo duoną, paprastai viršutinę su sezamo sėklomis). Naano duona ir Turkijos simitas paprastai nėra pagaminti iš nevalytų grūdų, taigi, jei pasirinksite šias duoną, pabandykite likusius grūdus valgyti tą pačią dieną iš grūdų šaltinių.
O jei norite, kad jūsų plokštelei būtų pridedama saldumo pojūtė, įtraukite kalio turtingas datas ir migdolus.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Norėdami virinti kiaušinius: į kiaušinius padėkite kiaušinius į vidutinį puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Šildomas per aukštą stovetopą, kol vanduo pradės virti. Verda, uždarykite vandenį, uždenkite puodą ir palikite 10 minučių sėdėti, padengtas. Ištuštinkite kiaušinius ir padėkite į ledo vandens vonią, kad atvėsintumėte. Nulupkite ir valgykite!