Nacionalinis mokyklos pietų įstatymas buvo pasirašytas Prezidento Trumano įstatymu daugiau nei prieš 70 metų, o mokyklos vaikams skirta pietų sistema visam laikui pasikeitė. Nuo šios veiklos pradžios 1946 m. Šis mokyklos pietų aktas buvo skirtas suteikti prieinamą ir maistingą sveikatą maitinančią maistą, kad mokyklos dienoje būtų skatinamas kiddos.
Šiuo metu mokyklos pietums dalyvauja daugiau nei 100 000 mokyklų.
Programa siūlo vyriausybės pagalbą ir patarimus dėl mitybos iš USDA tiek federaliniame, tiek valstybiniame lygmenyse. Pastaraisiais dešimtmečiais sistema įvyko keletą kartų, o pastarąjį dešimtmetį įvyko keletas įdomiausių pokyčių.
Maža istorija
Mokyklos pietų programa siūlo maistą ir finansinę pagalbą dalyvaujančioms mokykloms. Tinkami vaikai gali gauti maistą nemokamai arba už sumažintą tarifą, kad būtų užtikrinta, jog net šeimos, kurios negali sau leisti, gali valgyti savo vaikus mokyklos metu.
Pagal USDA, maistas yra "mitybos požiūriu subalansuotas" ir atitinka JAV dietos gairėse nustatytus standartus. Maistas yra sukurtas taip, kad atitiktų amžių atitinkančius tikslus, susijusius su kalorijomis ir svarbiomis maistinėmis medžiagomis, tokiomis kaip kalcis ir vitaminas D.
Manoma, kad maiste bus ribotas kiekis nesveikų riebalų ir natrio, tačiau, nepaisant šių plataus užmojo tikslų, daugelis mokyklų pietų pasiūlymų yra pagaminti iš labai perdirbtų maisto produktų, kuriuose nėra maistinės medžiagos.
Šie maitinimai, be abejo, nėra pigūs ir kainuoja daugiau nei 11,5 milijardo dolerių, apie kuriuos paskutinį kartą pranešta 2012 m.
Obamos administracija
Sėkmingos mokyklos pietų pastangos buvo brangios ir yra vienos iš labiausiai struktūruotų kai kurių vaikų dienos patiekalų. Daugelio vaikų aprūpinimas maistu daugelyje šalies dalių kelia daug iššūkių, tačiau nacionalinės pastangos juos tobulinti pradėjo veikti 2010 m.
2012 m. Obamos administracija įdiegė iniciatyvas pertvarkyti mokyklos pietus, kad būtų sveikiau ir mažiau perdirbtų ingredientų. Kai kurios konkrečios Gyvūnų be sveikų vaikų įstatymo gairės apima cukraus ir nesveiko riebalų kiekio sumažėjimą, taip pat laipsnišką natrio kiekio mažėjimą .
Šios naujos mokyklos pietų iniciatyvos taip pat padidino grūdų prieinamumą. Sveiki grūdų porcijos perkelti į 50 proc. Pateiktų grūdų, galutinis tikslas - 100 proc. Viso grūdų.
Šie nauji standartai taip pat reikalavo, kad visi padėkliukai paliktų pietų liniją kartu su vaisių ar daržovių patiekalais. Nepaisant tam tikrų argumentų, susijusių su pomidorų padažu ir bulvytėmis, skaičiuojant kaip daržovių porcijas (kurias jie daro), daugelis mokyklų stengėsi padidinti sveikų maisto produktų kiekį moksleiviams.
Trump administracija
Apžvalgos apie mokyklos pietų programos sėkmę ir 2012 m. Pateiktus atnaujinimus yra nevienodos. Kai kurie teigia, kad jauni sveikesni pasiulymai jauniems žmonėms yra mažiau patinka, o kiti teigia, kad daroma nepakankamai, siekiant pagerinti maisto kokybę.
Pastarosiomis dienomis "Trump" administracija pasirašė dar naujesnę politiką būsimiems 2017-2018 mokslo metams.
Daugelyje šių iniciatyvų reikalaujama atsipalaiduoti kai kurių atnaujinimų, nustatytų "Sveiki kūdikių be vaikus" įstatyme.
Ypatybės apima natrio kiekio sumažėjimą ir leidžiantį parduoti aromatintus mažai riebius pieno produktus mokyklose, o ne tik riebalų turinčioms. Taip pat bus sustabdytos pastangos pridėti daugiau sveikų grūdų valgio metu.
Mokyklos pietų ateitis
Ką pataisos mokyklos pietums reiškia amerikiečių šeimoms ir tėvams, ieškantiems jų vaikų maitinimo? Atsakymas yra neaiškus.
Kai kurie vaikai neabejotinai ir toliau skundžiasi tuo, ką pietų ponia tarnauja. Tačiau daugeliui vaikučių kiekvieną dieną gali mokytis už prieinamą maistą mokykloje.
Mitybos specialistai yra teisėtai susirūpinę dėl to, kad dėl laisvų taisyklių bus atidarytos durys, kad į valgyklą patektų daugiau perdirbtų maisto produktų. Geriausia tėvų gerbė gali būti rudas krepšys, kai tik jie gali ir toliau šviesti savo vaikus sveikiems pasirinkimams namuose.
> Šaltinis:
> USDA. Nacionalinė mokyklos pietų programa. Rugsėjis 2013 m.