Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 112
Riebalai - 7g
Angliavandeniai - 12g
Baltymai - 2g
Bendras laikas 15 min
Paruošta 15 min. , Kuko 0 min
Porcijos 4
Ši diabetu nekenksminga "Gazpacho" sriuba yra vienas iš mano visada mėgstamų receptų. Tai daro šaltą vasaros dieną šaltą, žalios, pomidorų sriubos, kuri yra saldžiarūgšta ir pilna skonio, ir gaivinanti. Tai labai kvapnus Viduržemio jūros regiono sriubos sriubos patiekalas puikiai tinka vasaros susibūrimams ar sode su draugais.
Nors "gazpacho" tradiciškai vadinama sriuba, tai iš tikrųjų yra daugiau skysta salotų, kilusių iš Andalūzijos regiono Ispanijoje. Tiesą sakant, 1963 m. Amerikos virtuvės knygoje ji buvo vadinama sriuba-salotos.
Andalūzijos virtuvė yra ispanų, žydų ir arabų skonių mišinys. "Gazpacho" tapo populiarus visame pasaulyje ir priklauso nuo to, kokioje šalyje ji gaminama. Kai kurie receptai maišomi ingredientais, tokiais kaip pasenusi duona, riešutai, arbūzas ir netgi vynuogės.
Šis receptas yra skirtas pagrindiniam amerikietiškam gazapachui, tačiau, jei pasirinksite naudoti neprivalomą serrano arba jalapeño papriką, atsigulkite į meksikietišką versiją.
Ingridientai
- 3 puodeliai pomidorų sulčių
- 1 puodelis smulkintų slyvų pomidorų
- 1/2 puodelio kapotų neapkeptą agurką
- 1/2 puodelio kapotų salierų
- 1/2 puodelio smulkintos žaliosios svogūnėlės
- 1/2 puodelio smulkintų raudonųjų paprikų
- 1 maža jalapeño paprika, sėjama ir smulkiai pjaustoma
- 1 česnako skiltelė, smulkiai malta
- 3 šaukštai balto vyno acto
- 1/2 šaukštelio Worcestershire padažu
- 2 šaukštai ekstra-grynas alyvuogių aliejus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio pipirų
- 2 šaukštai kapotų cilindro
- 5 šakelės cilindro (pasirinktinai garnyrui)
- 1 nugarinė avokadas (pasirinktinai garnyrui)
- Kalkių pleištai (neprivaloma garnyrai)
Paruošimas
Jei nuspręsite pridėti serrano arba jalapeño pipirų , būtinai pašalinkite sėklas. Be to, pašalinkite matomą baltą vidinį gruntą, jei nenorite daug šilumos.
- Didelėje stiklinėje dubenyje ar gurkšnyje sumaišykite visas sudedamąsias dalis, bet ne garnyras (paprastosios šakelės, nugarinės avokados ir kalkių plekšnės).
- Skonio plotai taps ilgesni, nes jis sėdi. Vėsinimas per naktį leis skoniui išsivystyti. Šaldytuose sriubos dubenyse šaldykite. Padažykite kiekvieną dubenį su šonkaulių spyruokle ir pora avokadų viršuje. Pasiūkite kalkių pleištus prie stalo, kad išspausdami sultis ant sriubos.