Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 199
Riebalai - 5 g
Angliavandeniai - 26g
Baltymai - 14 g
Bendras laikas 25 min
Paruošta 20 min. , Kepkite 5 min
Porcijos 4 (kiekviena 2 ritinėliai)
Savo pietų supakavimas į darbą ar mokyklą yra puikus būdas sukurti sveikos mitybos įpročius, kuriuos galite laikytis. Maisto restoranai ir važiuoklė dažnai kraunami su riebalais ir natris, kurie gali užtrukti, jei valgysite juos kasdien. Ir jei jūs jau užsisakote pietus, jūs einate teisingu keliu, kai kalbate apie geresnį valgymą, bet gali būti sunku išsiaiškinti, ką valgyti. Jūs galite valgyti tą patį sumuštinį arba salotą tiek daug kartų, kol nuobodžiuosite!
Šie Tailando įkvėpimo steiko pavasario ritinėliai yra ir yra gaivinantis pakeitimas iš jūsų įprastos pietų dienos, ypač šiltesniu oru. Jie yra pilni skonio iš šviežių daržovių, žolelių ir aštrus saldžiųjų žemės riešutų panašias padažas. Daržovės suteikia gražų treniruotę, vitaminus, mineralus ir skaidulines medžiagas, kurios kartu padeda sumažinti kraujospūdį.
Lieknas sijonas sijonas prideda geležies , patenkina baltymų ir daugiau skonio. Žemės riešutų padažas daro puikų mažai natrio priedą, kuris taip pat gali būti naudojamas kaip salotų padažas ar padažas.
Ingridientai
- 6 uncijos sijonas sijonas
- 1 šaukštas mažai natrio sojos padažas
- 1 kalkių, sulčiotų
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 8 lapai ryžių popieriaus
- 8 minkštųjų salotų lapai, tokie kaip sviestas ar sumuštinis salotos
- 1 didelis morkas
- 1/2 raudonųjų paprikų
- 1/2 agurkas
- 2 stiebai žaliu svogūnu
- 1/2 mažos kumpio šparagai
- Šviežia mėtų, kilentro ir / arba baziliko
- 1/2 šaukšto šviežio imbiero, tarkuoto
- 1 šaukštas žemės riešutų sviestas
- 1 šaukštas ryžių acto
- 2 šaukštai vandens
- 1/2 šaukštelio sriracha
- 2 šaukštelis laimo sulčių
Paruošimas
Nustatykite sumuštinį ant plokštelės ir pabarstykite sojos padažu, laimų sultimis ir česnakais.
Iškaitinkite grilį ar keptuvę dideliu šilumos kiekiu ir kepkite kepsnį 1 arba 2 minutes vienoje pusėje. Palikite 10 - 15 minučių poilsio, tada supjaustykite smulkiai prieš grūdus.
Švelniai šparagai, kaitinant vandenį keptuvėje su minkštu virduliu. Šparagus užpilkite maždaug 1 minutę, tada išimkite iš karščio ir nedelsdami nulenkite šparagus į ledinę vandens dubenį, kad sustabdytumėte maisto ruošimą.
Tuo tarpu julienės (labai plonai gabaliuko) morkos, paprikos, agurkai ir žalias svogūnai.
Supilkite ryžinį popierių į silpną šilto (neviršiojančio) vandens paną, kol minkštas, apie 1 minutę.
Nuimkite ant sklandaus darbo paviršiaus ir išlyginkite. Uždėkite salotų lapą ant ryžių popieriaus ir įpilkite smailių juostelių, daržovių ir žolelių, kaip to reikalaujama tiesiai žemyn salotos viduryje.
Paverskite pavasarį kaip burrito. Sulenkite vieną ilgą kraštą, tada sulenkite du trumpus kraštus, tada sudėkite į viršų.
Laikykite po drėgnu popieriniu rankšluosčiu, kol jis bus paruoštas ar laikomas hermetiškoje talpyklėje šaldytuve, apvyniota drėgnu popieriniu rankšluosčiu.
- Norėdami suplakti padažą, sudrėkinkite visus ingredientus. Patiekite su pavasario ritinėliais.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Naudokite bet kokius šviežius daržoves, kurių norėtumėte.
Galite pritaikyti šiuos ritinius pagal savo skonį. Išskirkite vegetarių kepsnį arba pakeiskite savo mėgstamiausius baltymus, tokius kaip krevetės ar vištiena.
Bet daržovių ir netgi kai kurie vaisiai, tokie kaip mango, puikiai tinka kepsnys. Jei reikia, vietoje sviesto salotos taip pat galite naudoti špinatus ar kitus žalumynus.
Jei esate alergiškas žemės riešutams, galite naudoti padaže esantį migdolų sviestą.
Jei nenaudojate glitimo, naudokite mažai natrio druskos tamari vietoj sojos padažo.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Norint, kad jūsų darbo dienos būtų lengviau, paruošti pavasario ritinius šeštadienį ar sekmadienį ir sudėti į konteinerius, kuriuose galima greitai pasiimti pietus.
Jei norite, kad dangteliai išdžiūtų, laisvai juos apvyniokite drėgnu popieriniu rankšluosčiu prieš laikant šaldytuve.
Nebūkite įbauginti, jei niekada nesukūrėte pavasario ritinių. Jie iš tiesų yra labai paprasti. Tiesiog užpildykite juos ir susisukite kaip burrito. Drėgnas ryžių popierius yra lipnus ir jis sulygins pavasario ritinį. Su praktika, jūs galite padaryti juos taip greitai, kaip galite padaryti sumuštinį!