Šilti špinatų salotos su šonine padauna receptai

Mitybos akcentai (vienai porcijai)

Kalorijos - 193

Riebalai - 15 g

Carbs - 8g

Baltymai - 8 g

Bendras laikas 15 min
Paruošta 15 min. , Kuko 0 min
Porcijos 3

Nors tik keli ingredientai, paprasta špinatų salotos tikrai tenkins. Šiltas bekono aromato padažas yra grazus saldžiųjų rūgščių mišinys, derinant actą su šiek tiek cukraus. Padažas pagamintas iš gaunamo bekono riebalų, kuris gali atrodyti kaip indulgencija, bet tai tik keli šaukštai.

Ši klasikinė šilta (arba nulupta) špinatų salotų versija gali būti lengvai paverčiama maistu, įpilant kapotų virtos vištienos, kalakutienos ar net žuvų ar tofu. Supjaustytas kiaušinis taip pat yra klasikinis variantas. Jei norite daugiau daržovių, grybų ir raudonųjų pipirų, ypač gerai.

Ingridientai

• 1 (9-10 uncijų) pakuotė kūdikių špinatai
• 4 gabaliukai bekonai (stori arba 6 gabaliukai supjaustyti)
• 1/4 puodelio svogūnai (malta)
• 1 gvazdikėlio česnakas (malta)
• 2 šaukštai sidro acto (arba tokio paties kiekio kaip bekono riebalai)
• 1 šaukštelis druska
• 2 šaukšteles pipiras
• 2 arbatiniai šaukštai cukraus (arba lygiavertis cukraus pakaitalas)

Paruošimas

1. Padėkite špinatus (ir kitus daržoves, jei norite) dideliu dubeniu. Špinatai šiek tiek sumažins karšto padažu, bet jums reikės vietos dirbti.
2. Pjaustyk šaukštą ir kepkite iki traškios. Nuimkite su išpjova šaukštu ir nuleiskite popierinius rankšluosčius.
3. Jei jums patinka švelniai apsirengęs salotas, paliekama apie 2 šaukštai riebalų bekono. Jei norite daugiau apsirengti, palikite daugiau riebalų ir paskui subalansuokite jį su daugiau acto ir šiek tiek daugiau saldiklio.

1. Kepkite svogūną riebaluose 2-3 minutes, o tada pridėkite česnaką, virkite 15-30 sekundžių arba kol jis taps kvapnus. Būkite atsargūs, kad neraugintumėte česnako arba jis taps karčiu.
2. Įpilkite acto ir nulupkite rudos spalvos lazdele. (Actas atrodys stiprus, bet jis greitai suliečia karščiu ir saldikliu.) Įpilkite druskos, pipirų ir saldiklio. Sumaišykite, kad ištirptų, ir supilkite padažą virš špinatais.
3. Nuplaukite špinatus (žnyplės gerai dirba), kol padengtas. Perkelkite į atskiras plokštes ar dubenis ir viršuje su keptu keptuvu. Jei norite, pridėkite kitus drožles.

Ingredientų pastabos ir priedai

Šiame receptoriuje tikrai nėra daug saldiklių, tačiau jei nuspręsite, kad norite naudoti cukraus pakaitalą, būtinai naudokite tik tą pačią sumą. Pavyzdžiui, "Stevia" yra daug, daug saldesnis už cukrų, todėl jums reikia tik šiek tiek. 1 puodelis cukraus yra lygus 1 arbatiniam šaukšteliui stevijos, taigi 2 arbatinius šaukštelius cukraus, tikėtina, kad jums reikės tik mažo stevia švilpimo.

Norėdamas paversti šį salotą didesniu maistu, galite pridėti keletą kitų daržovių, taip pat baltymų. Supjaustyti grybai, tokie kaip krimini arba šitake, kartu su skrudintais pipirais, artišokų šerdimis ir kepta vištiena, pagamins skanų pagrindinį patiekalą, vertinantį tarnauti bet kuriam svečiui.