Amerikiečiai galėtų naudoti pamoka valgyti maistą lėtai. Kai kuriose šalyse ir kultūrose valgymas gali trukti valandas. Žmonės sėdi prie stalo, susirinko visa išplėstinė šeima, ir jie kalba, valgo ir geria vėlai vakare. JAV tai tiesiog neįvyksta. Vidutinis maistas yra 11 minučių, o kai kurie pusryčiai ir pietūs trunka tik 2 minutes.
Bet ar greitai valgote problemą? Ar turėtume susirūpinti? Atsakymas yra "taip" ir čia yra keletas priežasčių, kodėl turėtumėte valgyti lėčiau.
1. Valgyk savo maistą
Vienas iš akivaizdžių privalumų valgyti lėčiau yra tai, kad jūs pagardinsite savo maistą. Jei dvigubai padauginsite laiko, kai valgysite maistą, patirsite daugiau skonių, tekstūrų ir kvapų, kuriuos valgysite. Jūsų maistas taps įdomiau.
2. Prarasti svorį
Nors esate sulėtėjęs, galbūt pastebėsite, kad išmokysite anksčiau nevalgyti. Galbūt pastebėsite, kad esate pilnas ir nereikalingas papildomas įkandimas. Tyrimai rodo, kad "pilnumas" yra sudėtinga sąvoka, jungianti kiaušinių kartų skaičių, laiką, kurį jūs valgote, maisto išvaizdą ant plokštelės, taip pat faktinį valgomojo maisto kiekį. Sumažinkite, ir jūs galite jaustis visiškai su mažiau.
3. Pasirinkite geresnius maisto produktus
Jei valgysite lėtai, galų gale patiksitės savo maistą. Tai yra gerai, nes kuo daugiau atkreipiate dėmesį į savo maisto produktus, tuo labiau jums taps natūralus, sveikas maistas .
Štai kodėl: dauguma gamyklų gaminamų maisto produktų yra kruopščiai suprojektuoti maisto inžinieriai skonio puikiai pirmuosius 3 ar taip įkandimų. Po to maistas pradeda skambėti minkšta ir neįdomu (jei netiki tai, vieną mėnesį pabandykite valgyti vardo prekės ženklo slapuką). Po keletos kruopščiai jaučiate norą valgyti kitą slapuką ar bulvių lustą.
Jei sulėtėsite ir kruopščiai kruopščiai kruopos, šie labai perdirbti maisto produktai skonis gana bjaurus (bandykite kramtyti bulvių lustą 25 kartų ... tampa tikras bjaurus). Kita vertus, natūralūs maisto produktai yra įdomūs, nes juos kramtyti. Braškėlis prasideda sulčių sprogo, bet tada būna įdomus, kai jūs kramtyti. Apelsinai, riešutai ir daržovės yra vienodi.
4. Būk daugiau socialinių
Valgymas gali būti socialinis įvykis. Maistas yra laikas, kai žmonės renkasi ir praleidžia laiką kartu. Kai maistas pasibaigs, visi eina atskirai. Praleidus maistą, galėsite daugiau bendrauti su savo draugais ir šeima, gerinti santykius ir jaustis labiau susijusi.
5. Stotelė prieš pilnatvę
Tai užtruks jūsų skrandį maždaug 20 minučių, kad būtų pagaminti hormonai, kurie sako tavo smegenims, kad esate pilnas. Šis procesas neprasideda tol, kol skrandas pradeda ištempti. Jei sulėtėsite, suteiksite daugiau laiko jaustis pilnai. Tai suteikia jums daugiau galimybių sustoti prieš jus "įdaryti."
Premija: pagerink savo virškinimą
Valgymas lėtesnis suteiks skrandžiui daugiau laiko pradėti dirbti su maistu. Jei per 5 minutes atsiųsite visą valgį žemyn į gerklę, gali būti, kad kenčia nuo virškinimo.
Vietoj to 20 minučių valgykite tą patį maistą. Jūsų skrandyje bus daug lengviau dirbti. Valgydami lėčiau, taip pat galite daugiau kramtyti, skrandžiui pradėsite virškinimo procesą.
Šaltinis:
Brian Wansink. Mindless food: Kodėl mes valgome daugiau nei mes manome