Ar drožyba moliūgai yra dalis tavo šeimos tradicijų? Du kartus galvokite, kol šuo metus išmeta sėklą.
Moliūgų sėklos perimia užkandžių praustuvą ir dėl geros priežasties. Jie yra mažai kaloringi, maistingi, nes jie yra puikus cinko, baltymų ir širdies sveikų omega-3 riebalų šaltinis, taip pat kiti vitaminai ir mineralai (įskaitant vitaminus A, B, E ir K, geležies , kalcio , magnio, kalio ir mangano, be kitų).
Ir didžiulė dozė užpildymo pluošto (3 gramai už ¼ puodelio), kurią jūs gaunate, kai munching ant šios traškios sėklos padeda apsaugoti savo vietą klasės viršuje, o jų nauda sveikatai yra puikus užkandis išlaikyti visus metus.
Protas ir kūnas
Riešutai ir sėklos, pvz., Moliūgų sėklos, yra užpildytos omega-3 riebalų rūgštimis, kurios, kaip rodo, stiprina širdies sveikatą mažinant uždegimą ir gerinant kitus širdies ligų, įskaitant kraujospūdį, trigliceridus ir cholesterolį, žymenį. Polinesočiosios riebalai (pvz., Omega-3) taip pat atlieka svarbų vaidmenį smegenų sveikatai ir kognityvinei funkcijai. Tiesą sakant, vaikai, kurie kasdien gauna pakankamai omega-3, gerina skaitymo įgūdžius, palyginti su tais, kurie to nedaro.
Laimei, dauguma vaikų mėgsta moliūgų sėklų, ypač kai jie padeda iškasti juos iš savo moliūgų.
Odos sveikata
Moliūgų sėklos yra vienas iš geriausių cinko maisto šaltinių. Cinkas atlieka gyvybiškai svarbų vaidmenį imunitetui, žaizdoms gydyti ir odos sveikatai, nes padeda išlaikyti kolageną ir skatina odos atkūrimą. Švelnios moliūgų sėklos puikiai tinka užkandoms, tačiau išpjaustyti branduoliai (taip pat vadinami pepitais) yra labiau universalūs.
Galite pabarstyti pepitus jogurtu, varškės, grūdų ar avižinių dribsnių, arba sudėkite savo mažai riebalų granolę su moliūgų sėklomis mišinyje.
Kaip kepti moliūgų sėklos
Kas prisimena, kad pasiekia moliūgą ir išsitraukia iš juodo? Mano mėgstamiausia dalis juos nuplauna ir skrudina juos skaniai traškiai, greitai ir lengvai užkandžiai!
Štai mano kvaila skrudintų moliūgų sėklų receptas:
Ko jums reikia:
- Moliūgų
- Peiliukas
- Didelė šaukštelis
- Kolandras
- Kepimo lapas
1 žingsnis: eik į moliūgų ūkį ar pasistatykite savo mėgstamą moliūgą.
2 žingsnis: iškaitinkite orkaitę iki 300˚. Iškirsk savo moliūgų viršuje. Jei naudojate mažesnį kepimo moliūgų, supjaustykite moliūgą į skiltis, kad geriau pasiektumėte sėklas.
3 žingsnis: nuimkite moliūgų šonkaulius ir sėklas ir perkelkite į žiemą.
4 žingsnis: atskirkite sėklą nuo paukščių, išmesdami į kraują į mažą dubenėlį ir palikdami sėklų į žarną. Išvalykite sėklą šaltu tekančiu vandeniu. Po jų nuplaunant, jūs norėsite juos išdžiūti popieriniu rankšluosčiu ar audiniu.
5 žingsnis: Nedaug purškite savo kepimo lapą nonstick aliejaus purškimu. Išspauskite moliūgų sėklos viename lygmenyje, tada pabarstykite koserine druska. Arba virkite savo mėgstamais patiekalais - kūrybinkite keletą mano žemiau pateiktų idėjų!
6 veiksmas. Kepkite 15-20 minučių arba iki aukso; atvėsinkite visą kelią prieš valgydami. Moliūgų sėklos, kurios yra pasirengusios valgyti, bus labai traškios ir lengvai įkandos. Ar norite džizuoti savo moliūgų brangakmenius prieš jas kepdami orkaitėje?
Išbandykite keletą mano mėgstamiausių skonių mišinių (už kiekvieną 2-3 puodelių sėklų):
Česnakai ir vaistažolės - mesti su ⅓ puodelio parmezano, 1 šaukštelis česnako miltelių, ½ arbatinio šaukšto druskos ir 1 arbatinis šaukštelis jūsų mėgstamų žolelių prieskonių, tokių kaip rozmarinas arba raudonėlis
Druska ir actas - 1 arbatinis šaukštelis druskos ir 2-3 šaukštai acto
Cinamono cukrus - 1 arbatinis šaukštelis granuliuotas cukrus ir 1 arbatinis šaukštelis su malta cinamone
Tex Mex Taco - mesti su "taco" prieskonių mišiniu
Prieskoniai - ½ arbatinio šaukšto česnako miltelių, ½ arbatinio šaukštelio druskos, ¼ arbatinio šaukštelio kapinyno pipirų ir 1 arbatinio šaukšto alyvuogių aliejaus
Šiandienos "NBC" šou parodos ir "Nourish Snacks" įkūrėjo Joy Bauer, MS, RDN, CDN, sveikatos ir mitybos ekspertas.
> Šaltiniai:
> Mats Johnson ir kt. Omega 3/6 riebiosios rūgštys, skirtos skaityti vaikams: atsitiktinių imčių, dvigubai aklas, placebu kontroliuojamas tyrimas devynerių metų pagrindinėse mokyklinio amžiaus vaikams Švedijoje. Žurnalas "Vaikų psichologija ir psichiatrija", 2016 m.