Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 120
Riebalai - 10 g
Angliavandeniai - 9 g
Baltymai - 2g
Bendras laikas 5 min
Paruošimas 5 min. , Kuko 0 min
4 porcijos (1/2 puodelio kiekvieno)
Avokadai yra geras skaidulų, folatų, kalio ir mono- ir polinesočiųjų riebalų šaltinis. Viduržemio jūros dieta pabrėžia neprisotintus riebalų šaltinius, tokius kaip alyvuogių aliejuje, riešutuose ir avokaduose natūraliai. Vieno ir polinesočiųjų riebalų, vartojamų saikingai ir valgant vietoje sočiųjų arba trans-riebalų, gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir sumažinti širdies ligų riziką.
Guacamole yra klasikinis būdas mėgautis avokadų skoniu ir skoniu. Mašina avokadus ir įpilkite kalkių sulčių, kapotų askaloninių česnakų arba svogūnų, žieduotų šakelių, pomidorų ir druskos, su pasirinktiniu šaukšteliu paprikuotų miltų arba kapotų jalapeno. Patiekite su tradicinėmis "tortilla" traškučiais, bet pridėkite į kai kurias išpjovusias daržoves, kad galėtumėte nusiprausti, taip pat už papildomą krizę ir antioksidacinį stimuliavimą.
Ingridientai
- 2 vidutinės avokados
- 1 vidutinio kalkių, sultingas
- 2 šaukštus smulkiai pjaustytų askaloninių česnakų
- 2 šaukštai smulkiai pjaustytų cilindro
- 1/2 didelių pomidorų, kapotų
- 1/4 šaukštelio čili milteliai
- 1/2 šaukštelio druskos
Paruošimas
- Iki pusės prisukite avokadas, išimkite duobes ir išmeskite dubenį.
- Įdėkite laimų sultis, askaloninį česnaką ir cilindro ir sumaišykite avokadą, kol viskas bus sujungta, bet mišinys išliks grubus.
- Padažu sumaišykite pomidorų, čili miltelius ir druską. Skonis ir prieskonių derinimas prireikus.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Norėdami gauti vaisių tvistą, o ne susmulkintus pomidorus, pabarstykite 1/4 puodelio granato sėklų ryškiam antioksidantui.
Jūs taip pat galite supjaustyti griliu arba žaliaviniu kukurūzu nuo viryklės ir sumaišyti jį į guakamolą, kad galėtumėte atlikti super vasarą. Vienoje kukurūzų ausyse yra apie 25 g angliavandenių.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Norite paversti savo guacamole iš daržovių, traškučių ir panardinkite į maistą? Įtraukite keletą šaukštų "guaco" į savo savaitės "tacos" , pietų sumuštinius arba salotas, arba naudokite jį kaip papildomą ryto skrudintuvą.
Jei turite papildomą avokadų pusę, kurią nenaudosite, paleiskite ją švelniu šalto vandens srautu arba išspauskite ant viršaus kalkių arba citrinų sulčių ir laikykite sandarioje talpyklėje šaldytuve. Kadangi avokadai yra riebaluose tirpūs, lengvas vandens sluoksnis ar kalkės arba citrinų sultys ant viršaus nepaslygs avokado kūnui, o apsaugo avokadą nuo bulvių. Jūs galite laikyti savo avokado pusę tokiu būdu iki dienos.