Kaip valgyti PKU dietą

PKU dieta yra būtina žmonėms, turintiems genetinį sutrikimą, vadinamą fenilketonurija (PKU). Žmonėms su fenilketonurija trūksta fermento, kuris leidžia organizmui konvertuoti fenilalaniną (amino rūgštį) į tirozino (kitą amino rūgštį ). Fenilalaninas kaupiasi ir sukelia smegenų pažeidimus; taigi kiekvienas su PKU turi vengti baltymingų maisto produktų.

Kūdikiams ir kūdikiams su PKU reikia specialios formulės, kurioje nėra fenilalanino.

Labai svarbu, kad kūdikiams, mažiems vaikams ir vaikams nebūtų valgyti baltymų, nes smegenys sparčiai auga. Turi būti laikomasi labai standžios dietos. Reikia vengti visų maisto produktų, kurių sudėtyje yra daug baltymų.

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug baltymų, yra šie:

Taip pat reikia vengti patiekalų, užkandžių ir valgių, pagamintų su šiais maisto produktais - tokiu būdu pica, pyragas, slapukus, mėsainius, karštus šunis, ledus, jogurtą ir daugelį kitų maisto produktų. Net tokie dalykai kaip duona ir kai kurie grūdiniai produktai gali turėti per daug baltymų. Taip pat reikia vengti aspartamo, nes tai yra asparto rūgšties ir fenilalanino derinys.

Vaikai ir paaugliai su PKU gali valgyti vaisių ir daržovių bei nedidelius grūdų ir krekerių kiekius, nes šiuose maisto produktuose yra mažai baltymų. Suaugusiesiems reikia glaudžiai prisirišti prie dietos.

Tačiau, PKU dieta yra per maža baltymų normaliam sveikatai, todėl vaikams ir suaugusiems su PKU reikia vartoti specialius baltyminius gėrimus, suformuotus be fenilalanino.

Taip pat šią dietą reikia laikytis visą gyvenimą, ir reguliariai imamas kraujo tyrimas siekiant stebėti fenilalanino kiekį organizme.

Ar PKU dažni?

Pasak nacionalinio PKU aljanso, apie 15 000 kūdikių yra vienas iš PKU. Kūdikiai Jungtinėse Amerikos Valstijose ir daugelyje kitų šalių yra tikrinami netrukus po gimdymo, o kūdikiai ir vaikai laikosi dietos, jų smegenys normaliai vystosi.

Su PKU vartotojais gali būti šiek tiek daugiau laisvės baltymų suvartojimui, nes smegenys yra visiškai išvystytos, tačiau PKU neišnyksta ir per daug suvartojamas fenilalaninas vis tiek gali sukelti nuotaikos ir atminties praradimą.

Šaltiniai:

Maher AK. "Supaprastintas dietos meniu". Vienuoliktasis leidimas, Hoboken NJ, JAV: Wiley-Blackwell Publishing, 2011 m. Spalio mėn.

Merck vadovas - profesionalus verslas. "Amino rūgšties ir organinių rūgščių metabolizmo sutrikimai". http://www.merckmanuals.com/professional/pediatrics/inherited-disorders-of-metabolism/overview-of-aminoacid-and-organic-acid-metabolism-disorders.

Nacionalinis Fenilketonurijos aljansas. "Fenilketonurijos faktai mokyklos fakultetui ir personalui". http://www.npkua.org/Portals/0/PKU_schoolfacts.pdf .