Tipiška žalio maisto dieta susideda iš visos, neperdirbto maisto, kuris nebuvo kaitinamas virš 118 F (48 C). Pagrindinės maisto grupės yra vaisiai, daržovės, sėklos, riešutai, grūdai, jūros daržovės ir riebalai.
Čia yra žalių maisto produktų sąrašas. Kai kuriuos maisto produktus, tokius kaip švieži vaisiai ir daržovės, lengva identifikuoti kaip žaliavą. Kitos ingredientai, tokie kaip riešutų sviestas, agavos nektaras, migdolų pienas, alyvuogių aliejus, sojos padažas ir kakava, ne visada yra žaliavos, todėl jums gali tekti perskaityti etiketes ir prireiks laiko rasti prekių ženklus, kurie perduoda rinkinį.
Daržovės
Iš daržovių naudokite salotas, kokteilius, sumaišytas padažas ir sriubas. Daržoves taip pat galima marinuoti arba virti makaronais. Sušaldytos daržovės, kurios buvo švelnintos arba virtos prieš užšaldant, nelaikomos žaliavomis.
Špagatiniai daržovės apima:
- Arugula
- Runkeliai
- Biletiniai pipirai: raudona, oranžinė, geltona
- Bok choy
- Brokoliai
- Žiediniai kopūstai
- Salierai
- Stiklo žalumynai
- Agurkas
- Česnakai
- Imbieras
- Jalapeno pipiras
- Kale
- Salotos
- Svogūnai
- Žirniai
- Romaine
- Špinatai
- Šveicarijos kalykla
- Pomidoras
- Kriauklė
- Cukinijos
Taip pat ieškokite jūros daržovių:
- Arame
- Dulse
- Kelp
- Kelp makaronai
- Nori lakštai (nerauginti)
- Wakami
Vaisiai
Vaisiai gali būti sveiki, džiovinti, dehidratuoti arba naudoti sulčių ar kokteilius. Šaldyti vaisiai laikomi žaliu. Špagatiniai vaisiai yra:
- "Apple"
- Abrikosas
- Avokadas
- Bananas
- Mėlynės
- Vynuogės
- Citrina
- Kalkės
- Mango
- Oranžinė
- Papaja
- Ananasas
- Slyva
- Avieza
- Braškės
Taip pat ieškokite džiovintų vaisių ir superfoodų:
- Kakavos milteliai, žaliaviniai
- Kakavos nibs
- Carob milteliai
- Spanguolės
- Datos
- Goji uogos
- Razinos
- Saulėje džiovinti pomidorai
Riešutai ir sėklos
Ieškokite neapdorotų ir, pageidautina, organinių riešutų ir sėklų.
Naudokite juos su kokteiliais, pesto, riešutų milteliais ir ne pieno sūriu, padažu, grietine ir ledais.
- Migdolai
- Braziliški riešutai
- Ananasai
- Chia sėklos
- Linų sėklos
- Lazdynų riešutai
- Kanapių sėklos
- Makadamijos riešutai
- Pekanai
- Kedro riešutai
- Pistacijos
- Moliūgų sėklos
- sezamo sėklos
- Saulėgrąžų sėklos
- Graikiniai riešutai
- Migdolų sviestas, žalios
- Anakardžių sviestas, žaliavinis
- Tahini (sezamo sėklų sviestas), žalios
- Nevalyta riešutai ir sėklų "milteliai"
- Sėklų krekeriai (pvz., Chia, linai), žaliavos
Grūdai
- Millet
- Grikių kruopos
- Kamutas
- Quinoa
- Avižos
- Avižiniai kruopos
- Parašyta
- Kviečio grūdo gemalas
- Laukiniai ryžiai
Pupelės ir ankštiniai augalai
Džiovinti, žaliaviniai ir, pageidautina, organiniai.
- Lęšiai
- Avinžirniai
- Adzuki pupelės
- Mung pupelės
Riebalai
- Avokados
- Kokosų aliejus ir sviestas, žaliavos
- Šaltasis spaudimas, nepertraukiamas alyvuogių aliejus
- Chia aliejus
- Linų sėklų aliejus, žaliavinis
- Kanapių sėklų aliejus, žaliavinis
- Alyvuogių aliejus (šaltai presuotas, neperdirbtas)
Gėrimai
- Miežių žolė
- Daržovių arba vaisių sultys (šviežiai spaustos arba sušaldytos, nepasterizuotos)
- Jaunas kokoso vanduo
- Wheatgrass
Fermentuoti maisto produktai
- Kokoso kefyras
- Kokoso jogurtas
- Kimchi
- Miso pasta
- Rejuvelac
- Skrudintos kruopos
Žolės, prieskoniai ir prieskoniai
- obuolių sidro actas
- Bazilikas
- Braggo skysčio aminosas
- Kajenas
- Keltų jūros druska
- Žirniai
- Šokoladas, žalias
- Cinamona, žeme
- Kmynų, žemių ar sėklų
- Curries
- Krapai
- Imbiero šaknis
- Nama shoyu (žalioji sojos padažas)
- Petražolės
- Žaliavinis medus
- Himalajų druska
- Vanilės pupelės, žalios
- Actas
Saldikliai
Dauguma saldiklių yra perdirbami, o ne iš tikrųjų žaliavos.
- Agave nektaras , žalios
- Kokoso nektaras
- Medus, žalia
- Meskite milteliai
- Stevia milteliai
- Data cukraus
- Jakono sirupas
Patarimai
- Kai kurie žmonės, kurie seka žaliavinio maisto dietą, nevalgo 100 proc. Žalių maisto produktų. Siekti pusiausvyros.
- Nors kai kurie žmonės, kurie seka žaliavinės maisto dietą, yra veganai (tai reiškia, jie nevalgo jokių gyvūninės kilmės produktų), kai kurie valgo gyvūninius produktus, tokius kaip žaliavinė pieninė, mėsa, suši, medus ir bičių žiedadulkės.
- Maisto produktai, kurių etiketėje yra skrudintos, sausos skrudintos, kepintos, virtos arba užkeptos, nėra žalios.
- Konservai nėra laikomi žaliavomis.
- Žolelių arbata (net jei ji pagaminta su vandeniu, šildoma iki mažiau nei 118 F) nelaikoma žaliaviniu, nes lapai paprastai kaitinami gamybos proceso metu.
Atsakomybės apribojimas: šioje svetainėje pateikta informacija skirta tik edukaciniais tikslais ir negali pakeisti patarimo, diagnozės ar gydymo licencijuotu gydytoju. Tai nėra skirta visoms atsargumo priemonėms, vaistų sąveikai, aplinkybėms ar neigiamiems poveikiams. Prieš pradėdami vartoti alternatyvią mediciną ar keisti savo gydymo būdą, turėtumėte kreiptis į greitą medicininę priežiūrą dėl bet kokių sveikatos problemų.