Kalorijos medaus meliono ir jų nauda sveikatai
Paprastosios melionos yra didelės ir ovalios formos melionai su sklandžia oda, kurios spalva yra nuo baltos iki šviesiai žalios spalvos. Minkštimas paprastai būna ir šviesiai žalias, nors kai kuriose veislėse yra aukso mėsos.
Honeydews yra daug vandens ir mažiau angliavandenių nei kitų vaisių veislių. Tačiau, kaip ir daugumoje maisto produktų, svarbu dalintis kontrole.
"Honeydew" yra šviežias beveik visus metus, o sezonas - nuo birželio iki spalio.
| "Honeydew" mitybos faktai | |
|---|---|
| 1 dydžio puodelis, rutuliai (177 g) | |
| Porcijoje | % Kasdieninė vertė* |
| Kalorijos 64 | |
| Kalorijos iš riebalų 2 | |
| Bendras riebalų kiekis 0,2 g | 0% |
| Sotųos riebalų 0,1 g | 0% |
| Polinesočiosios riebalų 0,1 g | |
| Mononesočiųjų riebalų 0g | |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 32mg | 1% |
| Kalis 403,56 mg | 12% |
| Angliavandeniai 16,1 g | 5% |
| Dietinis pluoštas 1,4 g | 6% |
| Cukrus 14.4g | |
| Baltymas 1g | |
| Vitaminas A 2% · Vitaminas C 53% | |
| Kalcis 1% · geležis 2% | |
* Remiantis 2000 kalorijų dieta Vienas puodelis meliono rutulių yra 64 kalorijų ir 16 gramų angliavandenių, atitinkantis vieną porciją vaisių. Jei sergate cukriniu diabetu arba norite keisti angliavandenių suvartojimą, tikriausiai geriausia išlaikyti savo porciją vienai porcijai. Jei norite sulėtinti, kaip greitai padidėja cukraus kiekis kraujyje, supjaukite savo balandį su baltymu, tokiu kaip riešutai sauja, riebalų kremas, jogurtas ar riebus riešutas. | |
Sveikatos privalumai "Honeydew"
Paprastosios melionos yra puikus vitamino C šaltinis, suteikiantys daugiau nei pusę dienos (53%) pusę puodelio.
Vitaminas C veikia kaip antioksidantas kraujyje ir ląstelėse, vaidina svarbų vaidmenį stiprinant imunitetą ir padeda gaminti kolageną, todėl jis svarbus kovojant su senėjimu.
Honeydew taip pat yra geras kalio šaltinis. Kalis gali sumažinti kraujospūdį. Ji taip pat palaiko skysčių ir elektrolitų pusiausvyrą ir reikalinga tinkamai nervų laidumui ir raumenų susitraukimui.
Dažni klausimai apie Honeydew
Ar medusas skiriasi nuo cantaloupe mitybos?
Didžiausias skirtumas tarp kantalupių ir paprastosios melionos yra vitamino A kiekis. "Cantaloupe" sudėtyje yra daugiau nei dienos vertingo vitamino A , o paprastojo juodmedžio sudėtyje yra tik du procentai.
Kalbant apie kalorijas ir angliavandenius, medus ir kantalopai derina beveik identiškai. Honeydew šiek tiek daugiau kalorijų (apie keturias) ir šiek tiek daugiau angliavandenių (apie 1,5), palyginti su kantalupu.
Honeydew rinkimas ir laikymas
Pasirinkite melionus, kurie yra sunkūs dėl savo dydžio ir turi sklandų, nepažeistą oda su vašku. Venkite melionų, kurie yra labai minkšti arba jaučiami drėgni prie kamieno galo.
Kvapas tavo drugelis. Tai turėtų išsiskirti stipriu, saldaus aromato.
Palieskite Honeydew. Kai paspausite žiedo galą (kuris yra priešais kamieno galą), jis turi šiek tiek sugrąžinti ir vėl sugrįžti.
Jei melionas dar nėra pakankamai prinokęs, laikykite jį kambario temperatūroje. Šaldytuvą išvalykite iš karto, kol jis subręs, kad jo nebūtų pernelyg subrendus.
Pasibaigus melionui, jis turėtų būti laikomas hermetiškoje talpykloje šaldytuve ir gali trukti keletą dienų.
Sveiki būdai, kaip paruošti Honeydew
Kadangi melionai turi tokį didelį vandens virimo procentą, jie naikina jų tekstūrą, todėl jie yra drąsūs.
Todėl labiausiai paprastą medaus žievę galima supjaustyti arba suporuoti su baltymu, tokiais kaip graikinis jogurtas su mažu riebalu, varškė arba ricotta. "Honeydew" taip pat gali būti naudojamas kaip garnyras arba naudojamas vaisių salotose ir kokteiliuose. Puree medaus žolė užšaldyti, gaivinanti sriuba.
Receptai su Honeydew
Pradėkite dieną su užpildytais ir skaniais pusryčiais, pagamintus su medaus aliejumi, arba pora vakarienės su keletą pjūvių, kad suteiktumėte saldumą, reikalingą jūsų saldus dantis. "Honeydew" yra puikus deserto pakaitalas.
- Honeydew Mint Soup
- Kepta krevetė su medumi, ridikėliais, jicama ir paprika
> Šaltiniai:
> Labensky, SR, Hause, AM. On Cooking: Kulinarijos pagrindų vadovėlis. 3-asis leidimas Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 797.
> Linuso Paulingo institutas. Mikroelementai sveikatai. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf